Всяка година adjika от тиквички става много популярна и вече е в състояние да се конкурират с класически рецепти. Всичко това, защото вкусът-неутрален плод образува отлични комбинации с други зеленчуци, подправки и дори плодове, което води до разнообразие от прости и приготвящи рецепти рецепти, които не изискват специални умения за готвене.
Как да готвя адика от тиквички?
А squash adzhika е ефективен дори и за неопитна любовница. За да го направите, трябва да се смила тиквички и придружаващи зеленчуци, сезон с подправки, сол, захар и оцет, поставени на чиния и готвене, разбъркване, за половин час. Преди да разложите аджиката на стерилни кутии, трябва да я проверите за подправки.
- Adjika от тиквички ще придобие еднакво, по-пюре-подобен консистенция, ако кори от зеленчуци от кора. Тази процедура няма да повлияе на вкуса на ястието, но ще направи масата по-мека и по-ефирна.
- Тиквичките трябва да бъдат усукани в месомелачка - разбити в миксер, те се превръщат в бъркотия.
- За да се удължи срока на годност на заготовката, към аджиката се добавя оцет, следователно, аджиката от тиквичките се запазва без стерилизация.
Аджика скуош за зимата - проста рецепта
Рецептата за Аджика от тиквички е създадена за тези, които започват да овладяват зимната подготовка, защото класическата вкусова комбинация от тиквички, моркови и домати е перфектно балансирана и тяхната подготовка е толкова достъпна и разбираема, че няма да плаши дори и начинаещи. По време на процеса, просто трябва да пропуснете всички съставки през месомелачката и да кипнете в продължение на 30 минути.
съставки:
- тиквички - 1,5 кг;
- моркови - 250 г;
- Домати - 550 г;
- чесънна глава - 1 брой;
- горещ пипер - 1/2 бр .;
- оцет - 60 мл;
- захар - 50 g;
- сол - 20 г.
подготовка
- Обелете зеленчуците през месомелачката.
- Добавете много сол, захар и поставете върху огъня.
- Adjika е проста от тиквички, задушени под капака за 30 минути.
- След това, облечени с оцет и чесън и изложени на брега.
Пикантна Аджика от тиквички
Въпреки че в превод от абхазия "adzhika" означава "сол", остра adzhika от тиквички за зимата според тази рецепта - ще намери своето място на масата не само като подправка. В него горенето на червен пипер и чесън е умело разредено с неутрален вкус на тиквички, а сочните домати добавят приятна киселост, свежест, яркост и правят соса не толкова гъст.
съставки:
- тиквички - 3 кг;
- домати - 1,5 кг;
- сладък пипер - 400 г;
- горещ пипер - 2 бр.;
- захар - 100 g;
- сол - 50 g;
- скилидка чесън - 7 броя;
- масло - 250 ml;
- оцет - 60 мл.
подготовка
- Раздробете зеленчуците в месомелачката.
- Поставете огъня, изсипете маслото и гответе за 40 минути.
- Добавете захар, оцет и сол и след няколко минути - чесън.
- След 10 минути извадете от топлина.
- Аджика остри от тиквички се навива и се затваря, преди да се охлади.
Adjika от тиквички с доматено пюре
Любовниците, които не искат да харчат енергия за приготвянето на Аджика от тиквички за зимата, могат да заменят сочните домати с доматено пюре. Такова добавяне ще подобри последователността на соса, ще донесе приятен и деликатен вкус и ще ви спести не само време, но и финансиране, тъй като е много по-евтино да купувате доматено пюре от доматите и подправките.
съставки:
- тиквички - 900 г;
- доматена паста - 200 г;
- сол - 20 g;
- захар - 100 g;
- оцет - 60 мл;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- масло - 120 ml;
- черен смлян пипер - 5 г.
подготовка
- Почистете скуош.
- Смесете с макаронени изделия, сол и захар.
- Изсипете маслото и оставете да къкри в продължение на 30 минути.
- Добавете чесъна, оцета и земята.
- Натъжете я за 10 минути и го извадете от печката.
- Тиквата adzhika за зимата с доматена паста се разлага в стерилни буркани и се навива.
Adjika от тиквички с ябълки за зимата
Adjika от тиквички с ябълки е пълна с гастрономически изненади. Този оригинален детайл има прекрасен аромат, деликатна, хомогенна консистенция и специален вкус, чиито нюанси зависят от типа ябълки. Така че, с помощта на сладки плодове, можете да получите приятна бележка за мед, и от кисело - освежаващо пикантни.
съставки:
- скуош - 5 кг;
- пипер - 800 г;
- ябълки - 900 грама;
- моркови - 250 г;
- горещ пипер - 2 бр.;
- оцет - 150 ml;
- сол - 80 g;
- захар - 150 g;
- масло - 450 мл.
подготовка
- Зеленчуци и ябълки нарязват месомелачката.
- Добавете много захар, сол, масло и загрейте за 30 минути.
- Добавете оцет, задръжте на огъня за 5 минути.
- Adjika от тиквички се намира в кутии, запушени и опаковани.
Аджика от тиквички с домати
Аджика с тиквички и домати за зимата е най-популярната подготовка за дома. И домати и домати са финансово достъпни, много вкусни, невероятно полезни и отлично съчетани с разнообразни съставки, което ви позволява да експериментирате с консервиране през целия зеленчуков сезон, който продължава няколко месеца.
съставки:
- тиквички - 3 кг;
- домати - 1,5 кг;
- масло - 200 ml;
- сол - 60 g;
- оцет - 40 ml;
- черен смлян пипер - 10 г;
- куп копър - 1 брой;
- чесън глава - 2 бр.
подготовка
- Скуош и домати котлет.
- Сложете масло, пипер, сол и заври 1,5 часа.
- Добавете оцета, чесъна, зелените.
- Готови ли сте да adzhika ukuporte в буркани.
Аджика от тиквички и пипер
Аджика от тиквички с червен пипер не оставя съмнение за неговата полезност. Червеният пипер е богат на витаминен състав, който е безспорен плюс за зимните запаси. Вкусът и естетическите качества на зеленчука също са на надморска височина: приятната сладост и яркият цвят го правят основен компонент на сос, лечо и аджика.
съставки:
- тиквички - 1,5 кг;
- червен пипер - 750 г;
- домати - 250 г;
- чили - 2 бр .;
- оцет - 20 ml;
- захар - 50 g;
- сол - 20 g;
- масло - 120 мл.
подготовка
- Скуош, чушки и домати котлет.
- Сезон, изсипва се в маслото и се накисва за 30 минути.
- Добавете оцета и чили.
- Извадете от топлина след 5 минути и поставете върху кутии.
Аджика от тиквички без готвене
Вкусна Adzika от тиквички за зимата е възможна без топлинна обработка. Ако по-рано такава подготовка призова за съмнение, днес - много домакини избират правилните и здравословни препарати, тъй като тези зеленчуци запазват витамините, естествения вкус на естествените вкусове и благодарение на съвременните хладилници са перфектно запазени.
съставки:
- тиквички - 500 г
- домати - 200 г;
- сладък пипер - 3 броя;
- корен от хрян - 40 g;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- масло - 125 ml;
- оцет - 40 ml;
- захар - 20 g;
- сол - 15 г.
подготовка
- Зеленчуците се придвижват през месомелачката.
- Изцедете излишния сок.
- Добавете чесън и хрян.
- Смесете оцет със захар, сол и масло и изсипете заготовката.
- Поставете върху кутиите и ги изпратете в хладилника.
Аджика от тиквички в грузински
Рецептата за остра аджика от тиквички ще бъде на вкуса на феновете на кавказката кухня, чиято характеристика е в невероятен вкус и специфични вкусове от традиционните подправки и билки. В тази версия - орехите дават богата мазнина на аджика и кориандър - пикантност и острота, характерни за всички цветни грузински ястия.
съставки:
- тиквички - 900 г;
- домати - 300 g;
- пипер - 250 г;
- лук - 120 г;
- скилидка чесън - 7 броя;
- оцет - 20 ml;
- орехи - 100 г;
- пакет от кориант - 1 бр.;
- захар - 20 g;
- масло - 120 мл.
подготовка
- Зеленчуци котлет, добавете масло, сол и захар и гответе за 35 минути.
- Добавете ядки, кориандър, чесън, оцет, отстранете от топлина и блокирайте.
Аджика от тиквички в мулти-марка
Скуаш Аджика за зимата в мултиваркет ще донесе удоволствие не само от ядене, но и от готвене. Времето за последното отнема малко, купата предпазва от изгаряне и ястието правилно и равномерно изсъхва. Само от домакини и се изисква да поставите смачканите компоненти в мулти-маркера, да настроите режима "охлаждане" за един час и да изчакате звуковия сигнал.
съставки:
- тиквички - 750 г;
- моркови - 100 г;
- домати - 500 г;
- скилидка чесън - 4 броя;
- захар - 50 g;
- сол - 15 g;
- оцет - 20 ml;
- масло - 150 мл.
подготовка
- Зеленчуци котлет, сезон, добавете масло и оцет и поставете в купа.
- Кук в часовника "Почистване".