Ако има желание да се направи доматена салата за зимата, рецептите на такава закуска ще ви помогнат да реализирате идеята в най-добрия случай. В резултат на това ще е възможно ефективно да се обработва богата реколта от домати и да се осигури на семейството вкусна зимна реколта.
Как да подготвим доматена салата за зимата?
Пригответе най-вкусните салати от домат за зимата няма да бъдат трудни и следните точки ще помогнат в процеса на създаване на затруднения при закуската и ще осигурят перфектното запазване на деликатесите от дълго време.
- За салатните домати с плътна пулпа се избират, без повреди, вдлъбнатини или пукнатини.
- Нарежете плодовете на парчета или, ако рецептата предвижда, смилайте, докато се получи пюре в миксер или месомелачка.
- За да се подготвят зимни салати от домати за зимата, където целостта на резени е важна, следва стерилизация на консервни кутии, в които се поставят резени заедно с други зеленчуци.
- Готвенето в общ резервоар е показано, ако използването на натрошени домати или запазването на красиви изглеждащи парчета не е въпрос на принцип.
- След затварянето на кутиите, те се обръщат към капака и се изолират преди охлаждане.
Зимна салата от краставици и домати
Печелившата комбинация от домати с краставици често се използва за създаване на чудесни зимни закуски. Можете да приготвите доматена салата за зимата без стерилизация, да сваряте зеленчуците в продължение на 20 минути и корк в кутиите или да използвате препоръките от тази рецепта и да получите по-ефективен вид.
съставки:
- домати - 5 кг;
- краставици - 1 кг;
- вода - 1 л;
- захар - 100 g;
- оцет - 50 ml;
- сол - 50 g;
- пипер, лавров.
подготовка
- Резени от домати, краставици, поставени в слоеве плътно в буркани.
- Водата се вари с сок, който се отделя от домати след нарязване.
- Разбърква се в сол, захар, оцет, изсипете саламура върху бурканчета.
- Стерилизирайте контейнерите за 8-10 минути.
- Запечатайте проста салата от домат за зимата, сервирана без саламура, подправка с лук и масло.
Доматна салата с лук за зимата
Избирайки вкусна салата от домати за зимата, рецепти с лук трябва да бъдат поставени в топ пет. Такава комбинация от зеленчуци дава отличен резултат и не може да остане безразличен всеки, който първо ще опита закуска. Количеството подправки, сол, захар, масло и оцет се посочва на един половин литър буркан.
съставки:
- домати - 4 кг;
- лук - 2 кг;
- лавров - 1 брой;
- сладък пипер - 3 бр.;
- пъпки от карамфил - 2 броя;
- сол, захар и масло - по 1 чаена лъжичка всяка;
- оцет - 2 ч.л.
подготовка
- Във всеки буркан те поставят подправки.
- Нарязани домати и чушки.
- Смесете зеленчуците, разпределете контейнерите.
- Върху него се добавят сол, захар, масло.
- Покрийте съдовете с капаци, стерилизирайте 15 минути.
- Налейте оцет в кутиите и корк салата от червен домат за зимата.
Салата от домат и черен пипер за зимата
Подобно на всяка друга подготвена зимна салати, направени от домати за зимата, вариант с български пипер ще удовлетвори свеж вкус и специален аромат. Ако желаете, лаконичен състав на домати и чушки може да бъде допълнен с нарязан чесън, ситно нарязани пресни зелени копър и магданоз или просто лук.
съставки:
- домати - 2 кг;
- Български пипер - 6 бр.;
- вода - 2 л;
- сол - 2 супени лъжици. лъжица;
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 2 десертни лъжици;
- пипер, карамфил.
подготовка
- Сварете вода със сол, захар и подправки, оставете да се варят за 5 минути.
- Поставете домати и чушки на слоеве в кутии.
- Водата, варена с подправки за няколко минути, добавете сол, захар, оцет.
- Напълнете марината със зеленчуци в буркани.
- Стерилизирайте вкусна салата за зимата от домат 20 минути, корк.
Салата за зимата от тиквички и домат
Подгответе салата от домати за зимата, рецепти, които винаги са интересни и разнообразни, можете да с тиквички. Предястието се приготвя без стерилизация, което за много домакини ще се превърне в неоспоримо предимство. Маслената растителна маса след нанасянето на домати трябва да бъде при възможно най-ниска топлина, като се разбърква много внимателно.
съставки:
- домати - 1,5 кг;
- тиквички - 1 кг;
- лук - 0,5 кг;
- чесън - 2 глави;
- сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- захар - 50 g;
- горещ пипер - 0,5 подложки;
- масло - 1/3 чаша.
подготовка
- Обелените тиквички се нарязват и подправят с добавяне на масло, сол и захар в продължение на 10 минути.
- Добавете нарязан нарязан лук, нарязани домати, настържете за още 10 минути.
- Разбъркайте чушки и чесън в зеленчуците, затоплете ги за 5 минути.
- Запечете гореща зимна салата от домати и тиквички в буркани.
Патладжан салата с домати за зимата
Друга зимна салата от патладжани и домати може да се приготви бързо и без стерилизация. Ще се насладите и на великолепния хармоничен вкус на закуската, която сте получили, което може да ви даде допълнителна рязкост, като добавите малко нарязан горещ пипер или прах от чили до края на охлаждането. Изчислението е за един литър буркан.
съставки:
- домати - 250-300 g;
- патладжан - 1 кг;
- лук - 300 г;
- Български пипер - 3 бр.;
- сол - 10 g;
- захар - 25 g;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 70 мл.
подготовка
- Доматите се нарязват на големи резени.
- Патладжани, нарязани с чаши.
- Нарежете лук и чушки с полукръгли.
- Добавете масло, сол, захар, оцет и поставете зеленчуци в тенджера.
- Покрийте контейнера с капак и го пригответе за 40 минути.
- Запечете горещата салата в стерилни буркани, обвийте.
Салата за зимата от зеле и домат
Ако все още не сте решили коя доматена салата да се подготвите за зимата, прости рецепти със зеле, може да сте по-заинтригувани. При това изпълнение, заготовките се характеризират с висока хранителна стойност. Версията с бяло зеле може да се използва като основа за приготвяне на закуски с съцветия от броколи и други сортове зеленчуци.
съставки:
- домати - 1,5 кг;
- зеле - 1 кг;
- лук и моркови - 500 г;
- Български пипер - 1 кг;
- лавров - 5 броя;
- сол - 50 g;
- зеленчуци - 100 g;
- оцет - 150 ml;
- масло - 120 мл.
подготовка
- Скраб зеле, лук, моркови и чушки.
- Нарежете големи домати.
- Комбинирайте зеленчуците в тенджера с масло и сол, добавете зеленчуци, лаврови.
- Задушете в продължение на 10-15 минути, изсипете оцет.
- Запечатайте зеленчукова салата за зимата с доматите в стерилни контейнери, изолирани.
Салата за зимата с боб и домати
Особено щастлив с вкус на зимна салата с боб и домати. В допълнение към самообслужване за гарнитури и месни закуски може да се използва като зареждане на супи, борш или да се проектират други многокомпонентни ястия. От това количество съставки ще бъдат 6 литра вкусно слама.
съставки:
- домати - 1 кг;
- Български пипер, лук и моркови - по 1 кг всяка;
- боб - 700-900 g;
- захар и масло - 1,5 чаши;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици с пързалка;
- оцет - 80 мл.
подготовка
- Фасулът се накисва за една нощ и се вари, докато се приготви.
- Нарязвайте морковите, чушките и половинките с лук.
- Томатите се извиват в месомелачка и се добавят към зеленчуците с варени бобчета.
- Добавете сол, захар, масло, яйце за 1 час.
- Налейте в оцета и след 5 минути салата се затваря в стерилни буркани, обвити.
Салата "Дунавски" за зимата със зелени домати
Ако има желание да се направи салата от зелени домати за зимата, рецепти за такава подготовка ще помогнат да се справят със задачата по най-добрия възможен начин. В резултат на това не само ще бъде възможно да се получи пикантна закуска, която е отлична във всички характеристики, но също така да се използва доматеното растение, което не е напълно узряло.
съставки:
- зелени домати - 1,5 кг;
- моркови и лук - 750 г;
- масло, захар и оцет - 150 g;
- горещ пипер - 1 брой;
- сол - 50 g;
- лаврови и камбанови пиперки - на вкус.
подготовка
- Нарязани домати, лук и моркови.
- Смесете зеленчуците в общ съд, добавете солта захар, масло и оцет, оставете за 3-5 часа.
- Поставете масата върху кутиите и стерилизирайте 30 минути.
- Запечатайте вкусна салата от зелени домати за зимата , обвийте.
Доматна салата за зимата в корейски стил
Следната рецепта за любителите на ястия с ориенталски вкус. Пикантна доматена салата за зимата се приготвя с добавяне на пипер, чили, чесън и кориандър, което му придава характерно корейски акцент. По желание, съставът на леки закуски може да се адаптира към предпочитанията им за вкуса, намалявайки или увеличавайки пикантността и пикантността.
съставки:
- домати - 1 кг;
- Български чушки и моркови - 2 бр.;
- чесън - 1 глава;
- масло и оцет - по 50 ml всеки;
- захар - 50 g;
- кориандър - 1 чаена лъжичка;
- горещ пипер - на вкус;
- смес от чушки, сол, зеленчуци - на вкус.
подготовка
- Нарежете средно големи домати на 4 броя.
- Моркови решетка.
- Сложете чесън, сладък и горещ пипер в миксер.
- Ситно накълцайте зелените.
- Смесете зеленчуците в един контейнер, добавете сол, захар, масло, оцет, кориандър и зелени чушки.
- Седнете със смес от салата, разстилайте я на стерилни буркани и изпратете на съхранение на студено под найлонови капачки.