Салата от папрати принадлежи към рядката категория екзотични ястия, които се отличават с много полезни свойства. Сочните стреля имат подчертан вкус на гъби и са перфектно съчетани с месо, зеленчуци, азиатски сосове и подправки. Пържени, варени или мариновани, те са отличен предястие за всяка маса.
Как да направите салата от папрат?
Салата с папрат - рецепти, с които можете да приготвите разнообразие от леки закуски. При готвенето се използват пресни и осолени филизи. Преди готвене, и двете трябва да се подложат на топлинна обработка. Те са накиснати в солена вода, за да се избегне горчив вкус, да се вари или да се запържи, а след това добавете към закуски.
- Вкусните салати от папрат привличат не само хранителните качества, но и простотата на готвенето.
- Сосената папрат трябва да се накисва в студена вода в продължение на 3 часа. Свинското месо и чесънът трябва да бъдат задушени в соев сос. След 3 минути поставете резетата на папратите и ги запържете за още няколко минути. Добавете чили, соев сос и сервирайте на масата.
- Потопената папрат може леко да се пържи в тиган с лук и скариди. Добавете няколко лъжици доматен сос и 10 минути, за да накиснете. Можете да сервирате салата топла или охладена.
Сладка папрат салата - рецепта
Прясна салата от папрат се отнася до редки деликатесни ястия, които могат да бъдат приготвени само през май, по време на узряването на леторастите. Трябва да се помни, че пресни растения трябва да се накисват за един ден в студена вода, след като се вари. Варени кълнове много бързо пържени, добавяне на вкус соев сос и чесън.
съставки:
- прясна папрат - 500 г;
- моркови - 80 г;
- скилидка чесън - 4 броя;
- соев сос - 100 ml;
- червен пипер - 5 г;
- масло - 60 мл.
подготовка
- Прясна папрата се накисва в солена вода за един ден, като често се променя водата.
- Кук за 10 минути.
- Накълцайте лука и морковите. Добавете папрата и запържете.
- Влезте в соев сос, чесън. Разбъркайте.
- Салата от пресни папрати, изпратете на студено в продължение на два часа.
Салата от папрат осолена
Салата от папрат без месо ще задоволи привържениците на вегетарианската храна. Той е лек, нискокалоричен, полезен и превъзхождащ протеина, съдържащ месо. Ястието се приготвя от осолена папрат и не изисква време за топлинна обработка. Необходимо е само да вземете накиснатите леторасти в оцет и чесън и след 2 часа да се смесва с пресни зеленчуци.
съставки:
- осолена папрат - 400 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- домати - 2 бр.;
- червен лук - 1 бр.;
- скилидка чесън - 4 броя;
- масло - 120 ml;
- оцет - 20 ml;
- захар - 10 g;
- пресен магданоз - шепа.
подготовка
- Потопете леторастите във вода за 3 часа.
- Нарязва се, смесва се с масло, оцет, захар и чесън.
- Изпратете на студено за 2 часа.
- Котлети пресни зеленчуци.
- Свържете ги с папрата.
- Салата от осолена папрат се сервира с масло, зеленчуци и сервира на масата.
Перна салата в корейски стил
Салата от папрат солена на корейски - най-популярният тип закуска. Характеристика - в изобилието на подправки, чието количество може да регулира подправката и остротата. За да изстрелват са погълнали повече аромати, те са подправени с горещи. След охлаждане те са изпратени да стоят на студено. Тази салата често служи като основа за готвене на втория курс.
съставки:
- осолена папрат - 500 г;
- масло - 100 ml;
- соев сос - 70 г;
- скилидка чесън - 4 броя;
- паприка - 5 г;
- червен пипер - 5 г;
- семена от кориандър - 10 гр.
подготовка
- Разклащайте снимките за 3 часа.
- Запалете за 5 минути.
- Изрежете и подправете с подправки, чесън, соев сос и масло. Разбъркайте.
- Оставете салатата от папрат в продължение на 10 минути, след което го охладете.
Перна салата с моркови и лук
Салата с папрат и моркови се характеризира с простота, която е присъща на много азиатски ястия. Тя се нуждае само от буркан солени филизи, лук, моркови и традиционни подправки. Поръсете издънките, запържете и комбинирайте с лука и морковите. Салата може да се съхранява на студено в продължение на няколко дни, постепенно да абсорбира соковете и аромата.
съставки:
- папрат - 250 g;
- лук - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- соев сос - 60 ml;
- масло - 80 ml;
- червен пипер - 5 г.
подготовка
- Разклащайте снимките за 5 часа.
- Нарежете, запържете за 3 минути.
- Свийте отделно лука.
- Смесете с моркови и леторасти.
- Подправете се със сос, черен пипер и масло.
- Простата салата с папрат трябва да се смеси добре и да се сервира на масата.
Перна салата с месо
Салата папрат с месо и кисели краставички е в състояние да украсят празничната трапеза. Цветното ястие е безупречно и аромат, както и техника на нарязване. Последното е важно, тъй като съдът трябва да се накисне равномерно след няколко часа. Специалната пикантност ще прибави прясна краставица, която за кратко време придобива вкусен вкус.
съставки:
- маринована папрат - 250 г;
- говеждо месо - 250 г;
- пресни краставици - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- скилидка чесън - 4 броя;
- оцет - 40 ml;
- соев сос - 30 мл.
подготовка
- Месото и лука се нарязват на ленти и се запържват.
- Поставете папрата и го оставете за още 7 минути.
- Добавете краставицата, чесъна, оцета и соевия сос. Разбъркайте.
- Салата от папрат настоява за 3 часа.
Перна салата с яйце
Салата от папрат с яйце и майонеза - хранителна закуска, умело приспособена за гастрономически славянски предпочитания. Комбинацията от прости продукти с екзотични филизи завладява не само балансирания вкус, но и лекотата на подготовка. Тези компоненти са варени, нарязани и облечени с майонеза.
съставки:
- осолена папрат - 350 г;
- яйце - 3 броя;
- моркови - 1 брой;
- майонеза - 120 г.
подготовка
- Потопете папрата за 7 минути.
- Кук яйцата и морковите.
- Изрежете всички съставки, сезон с майонеза и разбъркайте.
Пикантна салата от папрат
Салата от папрат папрат носи носител на корейски кулинарни традиции и предполага наличието на горящи подправки. Орляк бързо придобива желания вкус и следователно в търсенето по време на готвенето. Основното нещо е, че закуската е не само пикантна, но и хрупкава. За това, издънките са пържени в wok, да се отървете от излишната течност.
съставки:
- солен орел - 350 г;
- лук - 2 броя;
- вряща вода - 70 ml;
- чили - 1/2 бр .;
- соев сос - 60 ml;
- масло - 50 мл.
подготовка
- Потопете орела за 8 часа.
- Настържете лука и нарязания чили.
- Изсипете соса и врящата вода.
- Добавете кълнове и ги запържете за 7 минути на висока температура.
Перна салата с гъби
Салата от издънки на папрат става особено питателна, вкусна и нежна, ако добавите гъби към нея. Тъй като последните имат подобен вкус до сукулентни издънки, тази комбинация се използва активно при готвене. Всички компоненти се приготвят много бързо и са толкова перфектни, че освен чифт скилидки чесън, те не изискват други допълнения.
съставки:
- осолена папрат - 200 г;
- шампанско - 180 г;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- соев сос - 40 ml;
- масло - 60 мл.
подготовка
- Разклатете изстрелите за 7 часа.
- Нарежете и пържете в масло с чесън.
- Отделно ще консумирате гъбите.
- Свържете се с издънки, сезон със сос.
Перна салата за зимата в кутии
Салата от папрат за зимата ще донесе разнообразие на диетата, допълвайки я с полезен продукт. Като се има предвид кратката сезонност на свежите издънки, това хранилище се счита за правилно и финансово достъпно, особено при ръчно бране. Предимството на заготовката е, че може да се използва като сос или дресинг за горещи ястия .
съставки:
- свежа папрат - 900 г;
- оцет - 40 ml;
- соев сос - 50 ml;
- захар - 10 g;
- сол - 5 g;
- масло - 100 мл.
подготовка
- Разклатете филизите за един ден във водата.
- Кук за 7 минути.
- Добавете масло, сос, оцет, захар и сол. Разбъркайте.
- Сложете в стерилен буркан, покрийте и изпратете в студено.