Салата от яйца е много проста и универсална рецепта. Съставът на ястието може да бъде разширен без ограничения, допълвайки с любимите си съставки. Всяко ястие ще се промени значително с добавянето на яйца, дори и обикновената закуска на зеленчук ще бъде по-вкусна и питателна.
Салата от варени яйца
Най-простата рецепта за закуска е салата със зелен лук и яйца. Тя може да бъде допълнена с други ароматни зеленчуци и служи като връх на хрупкав тост. Няма да е излишно да имаш скилидка чесън, ще направиш лека закуска по-пикантна. Обличането ще бъде майонеза, а с маслото от кисело мляко ще стане по-лесно.
съставки:
- яйца - 2 броя;
- зелен лук - 20 г;
- копър - 20 г;
- млад чесън - 1 зъб;
- кисело мляко, сол.
подготовка
- Яйцата се вари силно, обелват, нарязват се на куб.
- Лук, копър и чесън ситно котлет.
- Смесете всички съставки, сезонна салата с лук и кисело мляко.
- Охладете за 15 минути, преди да сервирате.
Салата с морско кале и яйце - рецепта
Салата от морско кале с яйце е отлична закуска, която ще ви помогне да се справите с липсата на витамини и хранителни вещества през зимата и извън сезона. Яйцата и водораслите са перфектно съчетани с различни съставки, така че можете да допълвате лека закуска с месо и кисели краставички. Като превръзка, използвайте майонеза, за пикантност добавете чесън.
съставки:
- Laminaria - 200 g;
- боб в собствен сок - 100 г;
- яйца - 4 броя;
- кисели краставички - 1 брой;
- чесън - 1 зъб;
- майонеза.
подготовка
- Яйцата се вари силно, обелват, нарязват на кубчета.
- В съда, изсипете боб, изцедете течността.
- Добавете яйцето, нарязаната краставица и морския кал.
- Смесете майонезата с нарязан чесън и го напълнете със салата от яйца.
Салата с краставица и яйце
Много лек и вкусен идва салата от пресни краставици и яйца. Можете да я допълвате с всички видове билки и да го напълните с кисело кисело мляко. Снек могат да бъдат пълни с месни компоненти, но не и тежки, гърдите на пиле или пуйка ще се поберат. Едно интересно ястие ще излезе, ако включите бели трохи за хляб.
съставки:
- яйца - 4 броя;
- краставици - 2 броя;
- варено филе - 100 г;
- сладък пипер - 1 брой;
- сирене - 100 г;
- крутони - 1 шепа;
- кисело мляко.
подготовка
- Яйцата се вариха, нарязани на големи.
- Краставиците и пилешкото се нарязват произволно, пипер и сирене със сламки.
- Смесете всички съставки и подправете салата с краставици и яйца с кисело мляко.
- При сервиране добавете ястието с бисквити.
Салата с калмари и яйца
Лесна и пикантна салата от калмари с краставици и яйца се приготвя бързо, само трябва предварително да се приготвят черупчестите, месото им не трябва да е трудно. За това труповете се почистват от филми, потопени във вряща вода и готвени за не повече от 10 секунди. За черупките не са били свежи, водата, в която планирате да ги готвите, може да бъде подправена с лавров, черен пипер и корени.
съставки:
- калмари - 1 труп;
- краставици - 2 броя;
- листа от маруля - 5 бр.;
- пъдпъдъри - 6 броя;
- майонеза.
подготовка
- Купи калмари, нарязани на тънки ивици.
- Яйцата се кипват за 3 минути, обелват се и се нарязват на четвъртинки.
- Краставиците нарязват слама, смесват се с останалите съставки.
- На ястието поставете листата на зелените, поставете на върха салата с пъдпъдъчи яйца и калмари, добавете майонеза.
Салата от коприва с яйца и краставици
Лека и наистина пролетна салата от коприва с яйца трябва да се приготвя само от зелени земи. За да не горят коприва, потопете листата в гореща вода и задръжте за 5 минути. Интересен вкус ще добави нарязани ядки. Като превръзка, не използвайте майонеза или заквасена сметана. Поръсете със смес от лимонов сок и леко масло, така че предястието ще вкуси по-добре.
съставки:
- яйца - 2 броя;
- краставици - 2 броя;
- коприва - 50 г;
- орехи - 1 шепа;
- зехтин - 10 ml;
- лимонов сок - 20 мл.
подготовка
- Зелените трябва да бъдат покрити с вряща вода и да се държат във вода за 3-5 минути.
- Яйца и краставици, нарязани на куб, котлет зеленчуци.
- Смесете всички съставки, допълнете салата от яйца и коприва с нарязани ядки.
- Сезон със смес от масло и лимонов сок.
Салата с репички и яйца
Светла пролетна салата от репички с краставици и яйца се приготвя в почти всяка къща. Ястието излиза лесно и всеки ще хареса вкусни и некалорични храни. Като превръзка, използвайте заквасена сметана с нискомаслено или гръцко кисело мляко. Всички Зелените могат да бъдат зелени: копър, магданоз, рукола. От посочения брой компоненти ще бъдат освободени две порции апетитна закуска.
съставки:
- яйца - 4 броя;
- краставици - 2 броя;
- репичка - 150 г;
- целина - 1 стрък;
- кисело мляко;
- сол;
- зеленчуци - 50 гр.
подготовка
- Яйцата се вари силно, нарязани на случаен принцип.
- Краставици и репички нарязани филийки, целина куб.
- Смесете всички съставки, добавете нарязани зеленчуци.
- Оставете салата с репички и яйца с кисело мляко, добавете.
Салата с риба тон и краставица и яйце
Богата и питателна салата с риба тон и яйца може да бъде допълнена с необичайни съставки, например каперси и кедрови ядки. Ястието ще бъде много вкусно, те се радват да се насладят на любителите на здравословна и нискокалорична храна. Като превръзка можете да използвате смес от масло, балсамов сос и цитрусов сок, не натоварвайте предястието с майонеза или кисело мляко.
съставки:
- риба тон на парчета - 1 б.
- краставици - 2 броя;
- яйца - 4 броя;
- айсберг салата - 50 г;
- каперси - 8 броя;
- борови ядки - 1 шепа;
- зехтин - 20 ml;
- лимонов сок - 10 ml;
- Балсамов сос - 10 мл.
подготовка
- Нарежете произволно краставици, нарязани каперси с пръстени.
- В купа с дълбока салата, разбъркайте всички съставки с ръчно разкъсана салата.
- На ястието, извадете салатата, добавете една четвърт от яйцата, плънка леко тон и ядки.
- Поръсете салата от яйца с превръзка от масло, балсамов и лимонов сок.
Консервирана царевица и яйчена салата
Любимата си салата от раци с царевица и яйца може да бъде допълнена с необичайни съставки и да преобразува орбитата ястие. Пресни краставици и твърдо сирене ще направят лека закуска по-интересна и питателна, а заквасената сметана като превръзка ще направи лакомствата по-леки и по-малко калорични. От тези съставки ще има голяма част от салатата, която е достатъчна за голяма компания.
съставки:
- яйца - 4 броя;
- краставици - 3 броя;
- царевица - 1 б.
- раци - 200 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- кисело мляко, сол.
подготовка
- Яйцата се вари силно, нарязани на кубчета.
- Сурими, сирене и краставици, за да смажем куб, смесете с яйца.
- Оставете салатата с кисело мляко, добавете сол, сервирайте веднага.
Салата със сирене и яйце
Такава салата от сирене с яйце и чесън в народа се нарича "еврейска", тя се приготвя просто и без никакви оръжия. Често се прави на базата на разтопено сирене, но по-интересно ще е, че ще се получи от твърдо сирене. Обикновено се подправя с майонеза и се допълва с любима зеленина. Подложката е подходяща за добавяне на хрупкав препечен хляб или като пълнеж за таблетки за вафли.
съставки:
- яйца - 4 броя;
- твърдо сирене - 200 г;
- чесън - 3 зъба;
- Зеленчуци - 20 г;
- майонеза.
подготовка
- Твърдо сварените яйца се търкат на ренде.
- Сиренето също се смила в голяма ренде, смесва се с яйца и скилидки чесън.
- Добавете нарязани билки и сезон с майонеза.
Салата с киселец и яйце
Салата от киселец с яйце и краставици е сезонно ястие. От консервирани или замразени листа вкусни закуски няма да работят. Допълнете ястието с пресни зеленчуци и билки, и сезон на вкус, може да бъде майонеза и много сложна смес от масло, оцет и горчица. Определеното количество продукти ще е достатъчно за приготвяне на две порции лека закуска.
съставки:
- пресен киселец - 200 г;
- яйца - 4 броя;
- репичка - 100 г;
- борови ядки - 1 шепа;
- целина - 1 стрък;
- зехтин - 50 мл;
- лимонов сок - 20 ml;
- зърнена горчица - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- Яйцата се готвят, чистите се нарязват на четвъртинки.
- Орел и целина, нарязани на слама, репички кръгове.
- Смесете всички съставки, добавете ядки, подправете със смес от масло, горчица и лимонов сок.