Салатите със пържено месо не винаги са с висококалорични и тежки ястия. Несъмнено месото не е най-диетичният продукт, но се използва за приготвяне на салати, съчетани с леки превръзки и пресни зеленчуци - вариант, който е по-икономичен от пълноценна пържола. За вкусни салати с месо и ще кажем по-нататък.
Салата "Chafan" със пържено месо, картофи и цвекло
съставки:
- картофи - 2 броя;
- цвекло - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- младо зеле - 130 г;
- свинско - 250 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици + олио за готвене;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 1 карамфил;
- сол, черен пипер.
подготовка
Свинското месо се измива и изсушава, след това нарязвате месото със сламки и се запържваме, докато не го приготвите в растително масло, без да забравяте, че свинското месо със сол и черен пипер.
Картофените клубени се почистват, измиват, нарязват на ленти и се пържат в растително масло до златисто кафяво.
Цвеклото и морковите мина и чисти. Обелете корени от корените и обелени зеленчуци, нарязани на ленти, или се търкат на ренде. Зелето се раздробява фино. В малка купа смесете маслото, лимоновия сок, захарта, солта, черен пипер и чесъна минава през пресата. Изсипваме подготвените зеленчуци, предварително подредени отделно. Време мариновки ще отнеме 30-40 минути, след което марината може да се източи и да се пристъпи към образуване на салата.
На голям плот подредете слайдовете, приготвени на съставки и сервирайте салата със зеле и пържено месо на масата.
Салата рецепта с печено месо
съставки:
- млад спанак - 250 г;
- оцет оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 2 1/2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- свинско месо - 500 г;
- сол;
- бяло сухо вино - 1 супена лъжица. лъжица;
- нишесте - 1 чаена лъжичка;
- фъстъчено масло - 1/2 ст .;
- зелен лук;
- гъби на шиитак - 100 г;
- Български пипер - 1/2 бр.;
- настърган джинджифил - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Спанакът се поставя в купа и се излива с превръзка от оцет оцет, смесен със соев сос ,
В тиган се затопля до 1.5 сто. лъжица фъстъчено масло и го запържете на свинско за около 2 минути. Гъбите се задушават с вряла вода, след което нарязваме на ленти. В тигана, загрейте фъстъченото масло и нарязайте на него нарязан зелен лук, гъби и сладки пиперки 3-4 минути. Смесете месото и зеленчуците в салата.
Презареждаме маслото и го изпечете на грил за 30 секунди. Извадете тигана от огъня, добавете смес от оцет и соев сос, разбъркайте и изсипете в зареждане 1/4 ст. фъстъчено масло. Разстелете зеленчуците върху листата на спанака и изсипете всички подготвени превръзки.