Ако ви харесва комбинацията от цвекло и сушени сини сливи, тогава днешната тема е специално за вас. Предлагаме рецепти за закуски, които ще бъдат чудесно допълнение към празничната трапеза или разнообразно ежедневно меню. Подменяйки обикновената майонеза постно, получаваме постна салата и като добавяме в последната рецепта варено месо, ще получим по-наситена и оригинална закуска.
Салата от цвекло със сливи и чесън
съставки:
- сушени сини сливи - 7-10 броя;
- средно цвекло - 2 бр.;
- орехи - 50 г;
- чесън - 1 карамфил;
- майонеза ;
- сол;
- пресни зелени.
подготовка
Плодовете на цвекло ми, вари, докато не търг, да го охлади и да се отървете от кожата. След това го оставете да премине през голяма ренде, добавете сини сливи, задушени и нарязани на ивици сливи, нарязани орехи, обелени и преминали през чесъна преса. Оставете ястието на вкус със сол, майонеза и разбъркайте. Когато сервирате, украсете клоните с пресни зелени.
Салата "Господарка" с цвекло, сушени сини сливи и орехи
съставки:
- сушени сини сливи - 95 г;
- цвекло трапезария - 220 г;
- моркови - 120 г;
- Твърдо сирене (руски или холандски) - 220 г;
- орехи - 75 г;
- стафиди - 50 g;
- чесън - 5-6 зъба или на вкус;
- майонеза;
- захар - щипка;
- сол;
- пресни зелени.
подготовка
Цвеклото се кипва във вода до готовност, охлажда се и след това се почиства и се разтрива върху голям ренде.
Стафидите и сини сливи се измиват добре и се пълнят със студена вода в отделни купички за около петнадесет минути. Междувременно почистваме и минаваме през най-малките ренде моркови, сезон с щипка захар и оставете за няколко минути. Ние също смиламе орехи и оставяме средно твърда твърда сирене.
Стискайте теглото на моркова от излишъка на секретирания сок, разбъркайте го със стафиди, преди да изцедите водата и да я изсушите, и я сложете на дъното на салатата. Смажете обилно със слой майонеза и разстилайте сиренето на чипс, а не хляб. Почистваме и изстискваме чесъна, смесваме го с част от майонезата и покриваме сиренето със сместа. Сега смесете в отделна купа цвекло, изсушете и нарязани на ленти или кубчета от сушени сини сливи и смачкани ядки, подправени със сол, щедро майонеза, смесени и разпределени с последния слой. Даваме салата малко по накисване, украсяваме с клони от пресни зелени и я приготвяме на масата. Бон апетит!
Салата от цвекло и сини с разтопено сирене и пиле
съставки:
- филе от пилешки гърди или друго постно месо - 350 г;
- сушени сини сливи - 110 г;
- цвекло трапезария - 220 г;
- орехи - 85 г;
- обработено сирене - 180 г;
- чесън - 2-3 зъба;
- пъдпъдъри - 5-6 броя;
- майонеза;
- сол;
- пресни зелени.
подготовка
Сварете в различен капацитет до готово пилешко филе, цвекло и пъдпъдъчи яйца. Изрежете месото в малки кубчета. Цвеклото се почиства и настърга, както и яйцата
След това полагаме слой от нарязано месо на дъното на салатата, покриваме я с майонеза, притискаме предварително пречистения чесън през пресата и го разпределяме равномерно. След това следва слой на настъргано цвекло, яйца и сини сливи. Всеки път можем да опитаме майонеза. От върха покриваме всички със сирене, потъваме с ядки и определяме за няколко часа на хладно място. При сервиране украсете салата със свежи билки.