Лимонов чийзкейк

Cheesecake - десертът е невероятно вкусен и деликатен. Съществуват различни рецепти за приготвяне - със и без печене. По-долу предлагаме интересни опции за правене на лимонов чийзкейк.

Lemon cheesecake - рецепта

съставки:

подготовка

За да направите кейк с крем от лимон, бисквитите се раздробяват, смесват се с разтопено масло и се смесват. Поставяме масата на дъното на матрицата (по-добре е тя да се отделя), внимателно на нивото, след което се натрошава и почиства в хладилника, за да замръзне. За сироп в 80 мл вода, изсипете захарта и го загрейте на слаб огън, докато се разтвори напълно. След това увеличаваме огъня и оставяме сиропа да се вари. Разбъркайте жълтъците и, без да спирате процеса на разбиване, изсипете сиропа в тънка струйка. Разбъркайте докато сместа се охлади. В останалата вода отглеждаме желатин. Сиренето Philadelphia се смесва с лимонов сок и коричка, настъргано върху ренде на пепел. Размахване до гладка. След това добавете желатин и отново биете добре. Смесете сиренето с жълтъците. В отделна купа сметана сметана до меки въздушни върхове. Добавяме ги към основната маса и внимателно ги преместваме отдолу нагоре. Сега изваждаме замразената торта от хладилника, изсипваме готова сместа върху нея, покриваме я с филм и слагаме кейк с лимон в хладилника.

Cheesecake с маскарпоне и лимон - рецепта

съставки:

подготовка

За да направите печен лимонов cheesecake с mascarpone, готвя бисквита до състояние на трохи, изсипете в разтопено масло, добавете канела и се разбърква. Получената маса е внимателно разпределена на дъното и на подвижната форма и се почиства в хладилника. Сирене mascarpone сметана със заквасена сметана, добавете яйцата и постепенно изсипете ванилин, захар, настъргана кора и се изсипва в лимонов сок. Полученият пълнеж се излива в матрица и се разпределя равномерно. Сега формата се увива около фолиото и се поставя в контейнер с по-голям диаметър от формата. Резервоарът трябва да има вода и трябва да достигне приблизително средата на матрицата. Прави и поставете във фурната. При 160 градуса лимоновата риба с маскарпоне се пече в продължение на 55-60 минути. След това го остави да се охлади, поставете в хладилника най-малко един час за 5, и едва тогава започнете да се насладите на този невероятно вкусен десерт. Можете също така да изсипете cheesecake отгоре с лимонова желе.