Комбинацията от суров чесън и морски дарове, както и всички съставки, води до безмилостно прекъсване на вкуса на останалите съставки с остри чесънни нотки. За да се предотврати това може да бъде една проста техника - печене на чесън или съвместно печене / мариниране с други съставки.
Рецепта за салата с чесън и калмари
съставки:
- калмари (малки) - 1,5 кг;
- чесън - 2 карамфил;
- горещо лют червен пипер - 1 бр.;
- зехтин - 80 мл;
- сушени домати - 110 г;
- каперси - 1 супена лъжица. лъжица;
- магданоз - 2 супени лъжици. лъжици;
- бели консервирани бобчета - 800 г;
- салатна смес - 150 гр.
подготовка
Преди да приготвите салата с чесън и калмари, главоногите трябва да бъдат почистени от вътрешностите, да бъдат отстранени филмите и акордите, а след това да бъдат нарязани на половин или на четири парчета. Смесете ситно нарязания чесън с чили без семена и супена лъжица масло. Оставяме получения марината от калмари и ги оставяме да мариноват за около два часа.
От останалото масло, направете дресинг, разбиване с блендер сушени домати, каперси, магданоз и добавяне на сол с черен пипер на вкус. Мариновани калмари запържете на скара за около 2 минути, след което ги разбъркайте с боб, салата и доматен дресинг.
Салата с чесън, калмари и заквасена сметана
съставки:
- калмари - 1 труп;
- скариди - 200 г;
- корнишони - 1 шепа;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- Български пипер - 1 бр.;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- копър - лъч;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Скариди и обелени скариди, докато бъдат готови и нарязани на кубчета. По същия начин, нарязани краставички и сладки пиперки . Любителите на целина също могат да добавят фино нарязани стъбла. Комбинирайте подготвените съставки заедно.
Печени скилидки чесън каша в картофено пюре с вилица и се комбинират със заквасена сметана, майонеза, нарязани зеленчуци от копър и лимонов сок. Обясняваме салатата с лек сос и я поднасяме на масата.
Салата с чесън, калмари и сирене
съставки:
- калмари - 500 г;
- шунка прошуто - 3 резена;
- портокали - 2 броя;
- Сирене "Фета" - 1/2 супена лъжица;
- Балсамов оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- зехтин;
- млад спанак - 4 супени лъжици.
подготовка
Калмарчетата се нарязват и се запържват с нарязан чесън. Разстиламе готови черупчести меса на листа от спанак заедно със сегменти от портокал. Поръсете цялото сирене от фета, поръсете с мед и масло.