Салмът се задушава в заквасена сметана

Кюфтета, задушена в заквасена сметана, се оказва изключително нежна и буквално се стопи в устата, ако, разбира се, те са правилно приготвени. Вкусът на ястието има вкусен кремообразен вкус и аромат.

Рецептата за задушени калмари в заквасена сметана

съставки:

замразена калмари - 500 г;
заквасена сметана - 1 елемент;
подправки.

подготовка

Калмари се размразяват, измиват, варят за 1 минута във вряща вода и след това се почистват от филма. След това нарязани морски дарове със сламки, ги сложете в дълбока тиган, изсипва се в сметана, добавете сол и я изсипете за най-бавния огън за 3 минути. Сервираме готово ястие със пържени или варени картофи.

Калмарче задушено в заквасена сметана с лук

съставки:

калмари - 100 g;
заквасена сметана - 50 ml;
крушка - 2 броя;
домашно пюре - 1 чаена лъжичка;
растително масло;
брашно;
подправки.

подготовка

Калмари се обработват, измиват и след това се варят и се нарязват на тънки сламки. Поставете морските дарове в тиган с горещо масло, добавете сол и хвърлете нарязания лук. Минете всички 3 минути, изсипете брашно, разбъркайте, изсипете сметана и доматено пюре. Разбърква се и се задушава. Преди да сервирате, поръсете ястие от сепия с нарязани билки.

Калма в заквасена сметана с домати

съставки:

калмари - 800 г;
домати - 8 бр.;
крушка - 2 броя;
растително масло;
заквасена сметана - 1 елемент;
брашно - 2 ч.л.
подправки.

подготовка

Изрязваме плодовата ствола от домати, изстискаме сока и я изсипваме в тенджерата. Плесете ситно нарязан или извит в месомелачка, след това се в сок, изсипете масло, вари и се вари в продължение на 5 минути. Обелените сурови калмари, нарязани на тънки сламки, хвърлят в тенджера, добавете ситно нарязан лук и се задушава за още 5 минути. Брашното се калцинира в сух тиган, охлажда се, разрежда се с доматено пюре и заквасена сметана до гъст сос, така че да няма бучки. След това го изсипете в насипно състояние, задушете в продължение на 5 минути и сервирайте ястие с парчен ориз или картофено пюре .

Калмарче задушено в заквасена сметана с гъби

съставки:

калмари - 100 g;
пресни шампанско - 30 г;
заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 75 ml;
сиренето е трудно за вкус;
зелени - 1 куп;
подправки.

подготовка

Лампата и гъбите се почистват, нарязват се на малки кубчета и се омекват в тиган. Калмари се обработват, филмът се отстранява и се измива добре. След това нарязани морски дарове с тънки сламки и се разпределят равномерно върху горещ тиган с масло. Бързо ги запържете, разбърквайте и в същото време добавете към тях приготвен лук с гъби. Напълнете всичко със заквасена сметана, подправете го с подправки, разбъркайте и задушете, като капакът е затворен при минимална топлина. След това подреждаме ястието в малки форми, обилно поръсваме с настърган пармезан и се пече във фурната. Задушени калмари в заквасена сметана се сервират веднага, в гореща форма, така че да нямат време да се охладят, поръсвайки с пресни фино нарязани зеленчуци.