Много хора смятат, че свинското месо е вредно, но ако изберете правилната част от кланичния труп и начина, по който се готви, вечерята от свинско месо може да бъде полезна. В доказателство за това, ние даваме няколко прости рецепти от свинско месо със зеленчуци във фурната, приготвени по различни начини.
Свинско изпечено със зеленчуци във фурната - рецепта
Свинските филета са напълно лишени от мазнини и следователно, когато става дума за полезна вечеря, тогава първият от целия труп го избира. В допълнение към пресни сезонни зеленчуци от месо.
съставки:
- свинска филе - 540 грама;
- тим, риган - 1 клон;
- сладко бяло вино - 95 ml;
- Парче ким - 2 супени лъжици;
- сладък пипер - 3 броя;
- джибри - 320 г;
- аспержи - 8 подложки;
- масло - 35 гр.
подготовка
Преди приготвянето на месо, налейте виното, солта и допълнете с ароматни билки. Оставете парче за половин час, след което го поставете на омаслен лист за печене. Зеленчуци и гъби, нарязани на еднакви, но произволни парчета, поставете върху лист за печене заедно с филето, сезон, поставете останалото масло на върха и оставете всичко изпечено на 180 градуса за 40 минути.
Свинско с картофи и зеленчуци в ръкава във фурната
съставки:
- свински пържоли (на костите) - 2 бр.;
- картоф - 420 г;
- Брюкселско зеле - 420 г;
- сладък пипер - 170 г;
- зехтин - 55 мл;
- Парчен кимон - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Седнете свинското със сол и земята кимион. Пипер и картофи се разделят на филийки, нарязват зеле на половина. Поръсете всичко с масло, поръсете със сол и легнете около месото в ръкава. Поставете краищата на ръкава и изпратете всичко за печене за 20-25 минути на 200 градуса.
Свинско яйце със зеленчуци в саксия във фурната
съставки:
- натурални свински колбаси - 480 г;
- лук - 95 г;
- стрък от целина;
- сладък пипер - 135 г;
- картофи - 310 g;
- чесън - 3 зъба;
- домати - 320 г;
- пилешки бульон - 430 ml;
- моркови - 115 г;
- тиквичка - 290 гр.
подготовка
Изрежете картофите, сладките пиперки, тиквичките и доматите в кубчета с еднакви размери. Лук, целина и моркови нарязани. Смесете зеленчуците заедно, сезон и добавете настърган чесън паста. Нарежете колбасите с пръстени и ги разбъркайте със зеленчуковия асортимент, ги разпределете в саксии или ги сложете в една купа. Напълнете всичко с бульон и кипете на 180 градуса 35-40 минути.
Сервирайте незабавно яхната. Ако желаете, наденичките могат да бъдат заменени с цели парчета месо с малко количество мазнини.