Месото от Турция се счита не само за полезно, но и за хранителен хипоалергичен продукт. Той произвежда много вкусни ястия. Рецепти за подготовката им ви очакват в тази статия.
Студено от Турция - рецепта
съставки:
- турски бедро - 1 бр.;
- пуйки - 2-3 броя;
- лимон - 1 брой;
- моркови - 230 г;
- лук - 180 г;
- сол - 1,5 ч. л.
- скилидки чесън - 2-3 броя;
- сладък пипер грах - 4-5 бр.
подготовка
Измитото месо се нарязва на по-малки парчета и се поставя заедно с белени зеленчуци в тенджера, хвърляме пипер и изливаме водата. Неговото ниво трябва да бъде 7 см над нивото на месото. След свалянето на пяната отстранете пяната, намалете огъня, изпичайте и гответе за 2 часа, след това свалете морковите и лука и гответе месото още един час. 2. След това го извадете от бульона и го охладете. И самата бульон трябва да бъде филтрирана, за да не пропускаш малки кости. Месото се почиства от костите и кожите и го разглобяваме от влакната. Нарежете морковите на парчета и настъргайте чесъна. В долната част на подготвените тави се намират парченца моркови, чесън, лимонови филии и месо. Напълнете всичко това с бульон и извадете, за да замръзнете на студено място.
Салата с пуйка - рецепта
съставки:
- лук зелен - 1 куп;
- домати от твърди сортове "Сливка" - 300 гр;
- пуешко филе - 300 г;
- естествено кисело мляко - 150 г;
- твърдо сирене - 230 г;
- лимонов сок - 60 г;
- дебела заквасена сметана - 50 г;
- майонеза мазнина - 40 г;
- кетчуп - 80 g;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Отстранете домати от домати, ги захапете с вряла вода и нарязани на парчета месо. Нарежете зеления лук и го разбъркайте с домати. Варено филе от пуйка, нарязано на тънки филийки. Сиренето се нарязва на кубчета. Разбъркайте готовите продукти. За соса, смесете натуралното кисело мляко с майонеза, заквасена сметана. Добавяме лимонов сок, захар, сол, разбърква се добре и се подправя салата със сос.
Рецептата за готвене на къдрави резени
съставки:
- пуйка - 350 г;
- чесън - 1-2 карамфил;
- лук - 150 г;
- голям домати - 2 бр.;
- брашно - 30 г;
- риган - ½ ч.л.
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- гъста сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 50 ml;
- лаврови листа - 1-2 броя;
- градински чай - 1 клон;
- сол - щипка.
подготовка
Филетата, нарязани с ленти по протежение на влакната и pritrushivayem брашното им. Накълцайте лука и чесъна. В тиган, затопляме маслото, запържваме филетата в него, прибавяме градински чай и ги запържваме, докато не са розови. Сега добавете парчетата домати, чесъна, лука и изпържете всичко, докато мекотата на зеленчуците. За сос смес доматено пюре с дебела заквасена сметана. Полученият сос се добавя към месото, сол на вкус и се добавят риган и дафинови листа. Задушете в продължение на 10 минути, като разбъркайте няколко пъти.
Рецептата за пуйка във фурната
съставки:
- натрошени кедрови ядки - 50 г;
- чесън - 4 карамфил;
- лимон - 2 броя;
- пушен бекон - 300 г;
- натрошени трохи - 100 г;
- лук - 200 г;
- бекон, нарязан на плочи - 800 g;
- пуйка - 3 кг;
- яйце пиле - 1 брой;
- магданоз зеленчуци - половин хляб;
- подправки;
- масло - 30 г;
- зехтин - 40 мл.
подготовка
Маслиново масло се изсипва в тиган, когато е леко отоплявано, слага се масло. В