Конфигурирането на ягоди, за разлика от сладкото, е по-гъста, богата и ароматна. Основната характеристика на този деликатес е, че когато се готви, се използва желиращ агент. Нека да разберем с вас как правилно да приготвяме вкусно ястие от ягоди.
Рецептата за производство на ягоди
съставки:
- Ягода - 4,6 кг;
- бяла захар - 2,3 кг;
- лимонена киселина - 10-15 g;
- водка - 55 мл;
- сол - щипка.
подготовка
Ягодите се сортират, измиват и отрязват резници. Половината от захарта се смесва със сол и лимонов сок. Сушените плодове се напръскват с водка и след това се поръсва с подготвената суха смес. Разбъркайте, затворете капака и го почистете в продължение на половин ден в хладилника. След това добавете останалата захар, изпратете масата на средна температура и я загрейте. Готвене на деликатес, докато плодовете не падат на дъното. След това охладете масата, разгънете конфитюрата на ягоди на сухи стерилни буркани и ги навийте за зимата с капаци.
Конфигурация на ягоди с желатин
съставки:
- ягоди - 1,5 кг;
- бяла захар - 1,2 кг;
- желатин храна - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Ягодите се сортират, отстраняваме дръжката и нарязваме на 2-3 части. Разстиламе плодовете в чист тиган и заспиваме със захар. Оставете деликатеса в продължение на няколко часа, след което гответе ястията и след варене се вари за половин час.
Без да губите време, напълнете желатина със студена вода и оставете сместа да се подуе. Когато конфитюрът на ягоди се приготвя, отстранете съдовете от огъня и внимателно вкарайте жълтата маса. След това отново се нагрява, но не заври. Горещата маса се излива в кутии и се навива.
Конфигуриране на ягоди в многообразна форма
съставки:
- ягоди - 3.5 кг;
- вода 505 ml;
- пектин - 25 g;
- захар - 3 кг.
подготовка
За да направите конфитюр, сложете ягоди в гевгир и изплакнете обилно. След това изрязваме плодовете, разкъсваме опашките и ги бием с пулверизатор. Изсипете зърната в ястията на мултиварка и я излейте с фина захар. Изберете режим "Поддържане на топлина" и изчакайте, докато всички кристали се разтворят. След това включете "Печене" и, без да затваряте капака, се вари в продължение на 15 минути. След това се хвърляме в сместа на ягодов пектин, отбелязваме 10 минути и след уплътняването го разстиламе на чисти буркани.