Сонянка е ястие от руската кухня. Нейната база е кисели, солени или остри компоненти. Това ястие обикновено се прави от кисело зеле, но можете да го използвате свеж. По пътя на подготовката, в зависимост от консистенцията, сместа може да бъде течна и дебела. Не губи вкусовите си качества, когато се използва както в гореща, така и в студена форма. А подготовката на зеленото осолено зеле в мултиваркета значително опростява този процес. Освен това ястие, приготвено по този начин, се оказва по-наситено и сочно.
Соянка от прясно зеле със свинско месо в многообразна форма
съставки:
- прясно зеле, зеле - 1 кг;
- свинско месо - 0,4 кг;
- моркови - 200 г;
- лук - 175 г;
- доматен сок - 200 ml;
- растително масло - 25 ml;
- Български сладък пипер - 100 г;
- чесън - 2 карамфил;
- ароматен пипер грах - 2 бр.;
- лаврови листа - 2 броя;
- смес от прясно смлени чушки;
- сол;
- пресни зелени.
подготовка
Измийте, изсушете и нарязани на малки парчета свинско пържено в режим "Печене", преди да изсъхне. След това добавете белени и нарязани моркови и лук и се запържете за още двадесет минути.
Българските чушки и зеле са нарязани на кубчета с размери един и половина сантиметра, разпределени в пържено месо, моркови и лук, изсипва се доматен сок, добавя се счукан чесън, сол, смес от чушки, дафинови листа, сладки пиперки и готвач в режим "охлаждане" в продължение на петдесет минути.
Сервираме ароматна вкусна сметана с нарязани билки.
Соянка от кисело зеле с пилешко месо и гъби в мултивариантна
съставки:
- пилешко месо - 550 г;
- зеле кисело - 1000 г;
- шампанско - 220 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- доматен сок - 200 ml;
- растително масло - 20 g;
- чесън - 3 карамфил;
- ароматен пипер грах - 2 бр.;
- лаврови листа - 2 броя;
- сол и захар;
- маслини;
- нарязани нарязани лимони;
- магданоз, босилек и копър.
подготовка
Белени и нарязани моркови и лук се запържва в режим "Печене" за петнадесет минути, добавете пилешкото месо и запържете за толкова. След това добавете кисело зеле, изпечени и нарязани гъби, нарязан чесън, сол и захар, лаврови листа, ароматен и черен пипер, налейте доматения сок и гответе в режим "охлаждане" деветдесет минути.
Сервираме, украсени с нарязани маслини и парче лимон.