Супи, приготвени с пушено месо, са доста ароматни, необичайно вкусни. По-долу ще ви разкажем как да направите супи с пушени ребра.
Супа с пушени ребра
съставки:
- пушени ребра - 550 г;
- картофи - 3 бр.;
- сух грах - 1 стъкло;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол;
- пипер;
- дафинов лист;
- крекери .
подготовка
Вземете сухия грах и го измийте под течаща вода. След това грахът се излива с вода и се оставя да набъбва в продължение на няколко часа. Ребрата се приготвят да готвят, след като се вариха, готвят на слаб огън за 25 минути. Изваждаме ребрата от бульона и слагаме грах, който готваме за 25 минути. След като се добавят към супата нарязани картофи, както и нарязан лук с моркови, които са предварително плевели в масло. Добавете подправките и гответе, докато не направите.
Сирена супа с пушени ребра
съставки:
- ребра - 600 г;
- обработено сирене - 2 бр.;
- картофи 3 бр.;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- Зелените - куп.
подготовка
Във врящата вода намаляваме пушените ребра, целият лук и го приготвяме за 60 минути. Ние почистваме, нарязваме морковите и картофите в кубчета и ги хвърляме в бульон, готвем до готовност. Чесънът и зелените се нарязват на парчета, разтопено сирене се навива на ренде. Когато картофите са готови, премахваме ребрата и варен лук от бульона. Сложете настърганото сирене и го разбърквайте непрекъснато, така че те да се разтварят равномерно, добавете сол, черен пипер и нарязан чесън, за няколко минути добавете супата, добавете зеленина и изключете огъня и оставете да се влива, а по това време разделяме ребрата, супа.
Супа от пушени ребра
съставки:
- пушени ребра - 450 г;
- грах - 2 чаши;
- картофи - 5 бр.;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 бр.
подготовка
Измитият грах се приготвя в три литра вода за два часа, за да се вари добре. Добавете нарязания лук и настържете морковите за още 20 минути. Добавете ребрата към супата, варете още 10 минути и добавете картофи, сол и черен пипер. Когато картофите са готови, добавете натрошената зеленина и заври още няколко минути.
Супа от леща с пушени ребра
съставки:
- Свинско пушени ребра - 600 г;
- вода - 2,5 литра;
- картофи - 3 бр.;
- зелена леща - 150 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- дафинов лист - 1 брой;
- Зелените.
подготовка
Лещите са добри за измиване и накисване във вода, по това време ще подготвим останалите продукти. Пушените ребра се режат един по един. Изсипете правилното количество вода в тигана, свалете ребрата. Пригответе месото да заври и готвите пушени ребра за ароматен бульон в продължение на 15 минути. Картофите се нарязват на кубчета. Лукът се смила и се запържва в тиган с моркови, настърган върху средно ренде. Изваждаме ребрата от тигана, отделяме ги от костите и ги нарязваме на филийки. Слагаме картофи, нарязано месо и леща в саксия. Кук супа за 35 минути, след добавяне към супа печено и подправки, вар, след като се отстраняват от огъня, добавете зеленчуци и нека варя.
Супа с пушени ребра
съставки:
- нарязан грах - 1 чаша;
- леща - 2 чаши;
- тиква - 250 г;
- картофи - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- пушени ребра - 500 г;
- крем 10% - 100 мл.
подготовка
В три литра вода загряваме пушеното месо за един час. Добавете предварително забелязания грах към тигана и гответе за още един час, добавете сол. Лук нарязани на кубчета, леща, тиква нарязани на големи резени. Добавете към супа картофи, тиква и леща, готвя. Моркови, нарязани с пръстени. Лукът и морковите се пъртят в тиган и се изпращат на супа. Подправете се с подправки, завийте още 15 минути. Смесете супата с картофено пюре и издърпайте ребрата от нея. Добавете сметана към супата и го загрейте за няколко минути.