Ако търсите алтернатива на обичайното печено месо на празничната трапеза , опитайте рецептата за месната суфлета във фурната. Въпреки претенциозното наименование и външен вид, няма никаква трудност да се направи такова ястие сами по себе си, а списъкът на съставките не включва необичайни съставки.
Супа от месо от пилешко месо във фурната - рецепта
Рецептата за това суфле на пилето може да варира по Ваша преценка. Можете да адаптирате рецептата за такъв месов суфлей във фурната за деца, замествайки сметаната в рецептата и отстранявайки добавки като маслини, или можете да я приспособите към вашата диета.
съставки:
- пилешко филе - 370 грама;
- чесън - 2 зъба;
- сметана - 220 мл;
- яйца - 2 броя;
- маслини - 12-15 бр.
подготовка
За тази рецепта, определено ще ви е необходим мощен миксер, благодарение на него, а не месомелачка, ще бъде възможно да получите хомогенен и въздушен продукт в изхода.
Не забравяйте да изрежете излишните филми и да живеете с филетата за птици. Разделете целулозата в средни разфасовки и разбийте с блендер до последователността на пастата, като добавите сол, черен пипер и няколко чесънни зъба. Преместете пастообразното пълнеж в подходяща купа с размер и комбинирайте с жълтъците и сметаната. Разбийте белите в пяната отделно и леко ги разбъркайте с теглото на пилешкото филе. Внимателно разпределете пилешката маса в стъклена форма и поставете маслините в центъра. Поставете формата със суфлето в горещо напълнен тиган и го оставете на 190 градуса за половин час.
Как да направите месо суфлей във фурната?
съставки:
- праз - 1 брой;
- масло - 25 г;
- жълтици - 270 г;
- филе от говеждо месо - 740 g;
- яйца - 2 броя;
- месен бульон - 45 мл;
- царевично брашно - 10 g;
- крем - 65 мл.
подготовка
Нарежете праките и гъбите, после ги оставяйте заедно в загрятото масло. Когато допълнителната влага излезе от тигана, добавете парчета говеждо към тигана и им позволете да се хванат. Охладете месото с пържене и разбъркайте, докато гладите с блендер. Отделно камшик бял белтък в пяна. Жълтъците се разбъркват с брашно, бульон и сметана. Изсипете кремовата смес на месото, разбъркайте, внимателно вкарвайте протеиновата пяна и разстилайте всички омазнени керамични форми. Сега остава само да се готви месната суфлета във фурната. Поставете калъпите в тиган, напълнен с гореща вода, така че суфлата да не се изгори отдолу. Оставете във фурната за половин час при 190 градуса. Готовият суфлей може да се сервира веднага или да се остави до охлаждане.