Сушени круши - рецепта

Сухите круши са неизразимо вкусно лечение, което ще задоволи както децата, така и възрастните. Може да се използва като десерт за чай или да се използва като пълнеж за печене .

Сушени круши във фурната

съставки:

подготовка

За сушене всеки узрял, но еластичен плод ще направи. Ние ги измиваме добре в студена вода, ги избърсваме сухи, нарязваме ги на четири лобула и извличаме стъблото и ядрото със семената. Слагаме квинти от круши в емайлиран контейнер, изливайки всеки слой захар. Количеството захар може да варира в зависимост от сладостта на плода. От горе поставете натоварването и оставете структурата в продължение на десет до дванадесет часа при стайна температура.

След това слейте разпределения сок, крушите се разпространяват върху пергаментна хартия или фолио, покрити с лист за печене и се определя в предварително загрята до 65 градуса фурна, оставяйки вратата леко открехната. Поддържаме плодовете до желаната степен на сушене и ги поставяме в сухи стерилни кутии за съхранение.

Ще преработим и останалия сок. Загрейте я до кипене, изпечете няколко минути, изсипете стерилните буркани и навийте.

Сушени круши в сироп в електрическа сушилня

съставки:

подготовка

Зрели, гъсти круши измити със студена вода, нарязани наполовина и да се отървете от сърцевината. Ние ги убождаме на няколко места и ги слагаме в емайлиран контейнер, изсипвайки слой захар. Оставяме контейнера с круши и захар на стайна температура за около един и половина дни, за да изолирам сока.

След това сокът се източва, загрява се до кипене и ние намаляваме огъня до минимум. Намаляваме половината от получените половинки сироп и ние поддържаме около седем-десет минути. Плодовете трябва да се напояват със сироп и да се омекотят малко, но в същото време да останат малко влажни.

След това вземете половинките от крушите в коричка, оставете сиропа да тече добре и плодовете да се охладят до топло състояние.

Ние ги разпръскваме на палета на сушилнята и стоим на температура от 60 градуса до желаната степен на сушене. Средно това отнема от дванайсет до четиринадесет часа. Но всичко зависи от това степените и соковете на крушите, както и размерите им.

Как да съхраняваме сушени круши?

Сухите круши, приготвени съгласно първата рецепта, се съхраняват дълго време в херметически стерилни буркани на хладно място. Можете безопасно да използвате тази форма преди следващата реколта.

Билета от втората рецепта е по-капризна и за дългосрочно съхранение се изисква замразяване или престой в хладилник в плътно затворен контейнер. Въпреки че, като правило, дълго такива крехки круши не лъжат и благодарение на вкусния си вкус много бързо се яде.