Нестандартните ястия, които ще бъдат разгледани в тази статия, могат да бъдат приписани на номера на най-оригиналния, въпреки лекотата на готвене и доста незначителния набор от компоненти, включени в състава му.
Пюрето картофено пюре е идеално за случаен обяд, както и отлична закуска за празнично меню. От такива деликатеси също ще се възхищават, както възрастни, така и деца. Затова няма да се поколебаем и ще започнем да го подготвяме.
Пюре картофени топки със сирене, пържени в дълбоко пържени
съставки:
- картофени клубени - 2 кг;
- твърдо сирене - 320 г;
- пшенично брашно;
- Растително рафинирано масло;
- черен смлян пипер - щипка;
- сол - на вкус.
подготовка
Първо ще подготвим картофена основа за топките. За да направите това, почистваме предварително измитите картофени клубени, изсипваме студена вода и кипене, докато се приготви. След това водата се отцежда, ние меки кълнове с коричка за каша, сезон със сол и смлян черен пипер, разбъркайте старателно и се оставя да се охлади. Сега добавете пшеничното брашно, за да получите вискозен, ковък за моделиране, и твърдо сирене, нарязано на малки кубчета.
Слагаме пълна чаена лъжичка картоф в дланта си, образуваме торта от нея, поставяме парче сирене в центъра и затваряме ръбовете, образувайки топка. Сиренето трябва да бъде напълно покрито с картофена смес, в противен случай тя просто ще изтече при пържене на топки.
Сега изсипваме в тиган достатъчно количество рафинирано растително масло, затопляме го и лежим на малки части от заготовката на картофени топки със сирене. След като придобиете красив кафяв руж, ние го изваждаме на салфетки или хартиена кърпа, оставяме мазнината да се накисва и след това да премествате елементите в чиния.
Как да готвя картофено топче с пълнеж с гъби във фурната?
съставки:
- картофени клубени - 1 кг;
- яйце пиле - 1 брой;
- масло - 25 г;
- салата лук - 75 г;
- моркови - 75 г;
- гъби - 450 г;
- чесън - 2-3 зъба;
- черен смлян пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- зехтин;
- трохи за хляб;
- сусамени семена.
подготовка
Както в предходната рецепта, гответе предварително изпечените и обелени картофи докато сте готови, след това ги заменете, докато завършите премахването на бучките и ще получите хомогенна картофено пюре, подправете я с кремообразно масло и оставете да се охладят напълно.
Междувременно подготвяме пълненето. За да направите това, почистени и melenko нарязани маруля в затоплен тиган със зехтин и се запържва за пет минути. След това добавете настърганите моркови, обелени и нарязани чесън, ние предаваме зеленчуци за още пет минути и добавете нарязани предварително измити гъби. Масата се масажира със сол и смлян пипер, покриваме контейнера с капак и го готваме при умерена топлина, докато зеленчуците и гъбите са готови и меки.
В охладената картофена маса добавете яйцето, малко сол и смлян черен пипер и го месят добре. Ако е необходимо, изсипете малко брашно и разбъркайте отново. С навлажнените ръце ние оформяме картофено торта, центрирайте няколко пълнежа върху него и затваряйте картофените ръбове, като скривате пълнежа на гъби вътре.
Смесете хляба
Направихме тавата за печене на средно ниво, загрята до 185 градуса, и задържахме в продължение на двадесет и пет до тридесет минути, като периодично се обърнахме.
За да приготвите такива картофени топки, можете да използвате всяко друго пълнеж от парчета шунка и други месни продукти на парчета прясно или полуготово зеленчуци или морски дарове.