Скариди в крем сос е изискано ястие за ежедневно и празнично обслужване, което включва голямо разнообразие от различни възможности за готвене. Променяйки състава на допълнителните съставки и подправки, всеки път можете да получите ново кулинарно творение с неизменно страхотен вкус.
Как да готвя скариди в сметанов сос?
Приготвените скариди в крем сос в продължение на няколко минути и с правилния подход към бизнеса винаги е доволен от отличния резултат.
- Подходящ за използване на пресни или замразени черупкови организми.
- Подгответе крем сос за скариди вкъщи може да се направи от крем от всяка мазнина, след добавяне с подправки, аромати, мекотели и съпътстващи съставки няколко минути преди удебеляване.
- Можете да сервирате ястието сами с пресен хляб, да ги добавите към тестени изделия, зеленчуци или ориз гарнитура.
Скариди в крем сос от чесън - рецепта
Най-простата рецепта за готвене на вкусни и страхотни апетитни скариди в крем сос ще бъде представена по-късно. Лаконичната композиция в този случай е елементарно допълнена с чесън, който ще придаде на ястието хармоничен пикантен, лек пикантен и зашеметяващ аромат, който изисква хранене.
съставки:
- скариди - 700 g;
- сметана - 200 ml;
- чесън - 2-3 зъба;
- масло - 50 г;
- нарязан магданоз - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Смажете чесъна в масло.
- Добавете сметаната, загрявайте до кипене, поставете скарида.
- Задушете съдържанието в зависимост от размера на черупките 3-5 минути, добавете магданоз.
- Вземете скарида временно в купа, варийте соса до желаната плътност и след това го върнете в черупката на мекотелите.
- Предварително загрейте скаридите в крем сос с чесън за малко и сервирайте.
Пържени скариди в крем сос
Скариди в кремообразен сос, чиято рецепта ще бъде представена по-късно, преди това са изгорени в ароматно чесново масло, което има много положителен ефект върху крайните характеристики на готовото ястие. Вместо магданоз, можете да добавите още зелени: хармонично допълване на палитра свеж босилек.
съставки:
- скариди - 900 грама;
- сметана - 200 ml;
- чесън - 5 зъба;
- сметана и зехтин - по 30 грама;
- нарязан магданоз - на вкус;
- сол, черен пипер, зелени билки.
подготовка
- В тигана добавете зехтина и маслото, запържете в него острените и натрошени чесънни зъби до руж, след което те се отстраняват и изхвърлят.
- Сложете в контейнер пресни или размразени и сушени скариди, запържете за 2 минути.
- Налейте в сместа, добавете 3 минути, добавете зеленчуци, сол, черен пипер, билки, разбъркайте и сервирайте.
Миди и скариди в кремообразен сос
Любителите на морски дарове ще се радват да опитат скариди в сметана, приготвени в компания с белени миди. Вкус на насищане ще добави добавя към края на сос сос разтопено сирене, и по-пикантни, с приятна остра нота, храната ще се дължи на чесън и ситно нарязани лют червен пипер.
съставки:
- скариди и миди - 400 г;
- сметана - 200 ml;
- обработено сирене - 1 брой;
- чесън - 4 зъба;
- горещ пипер - 1 брой;
- масло - 40 г;
- копър и магданоз - по 0,5 китка;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Печете на парчета нарязана на парчета лют чушки и чесън.
- Добавете морски дарове, запържете за 1.5-2 минути или докато влагата се изпари.
- Изсипете в сметана, трепери след варене за 3-5 минути, сезон на вкус и се разбърква в зелени и нарязани на разтопено сирене.
- Сервирайте скариди в топъл сметанов сос с макаронени изделия или ориз.
Цареви скариди в крем сос от чесън
Ако е възможно да се приготвят кралски скариди в сметанов сос, то определено трябва да се използва. Вкусовите характеристики на полученото ястие ще причинят буря от най-положителните емоции, които ще се помнят за дълго време дегустатори. За предпочитане е да се вземат прясно замразени мекотели, които предварително се кипват с добавяне на лимонов сок.
съставки:
- скариди кралски - 800 г;
- сметана - 250 ml;
- чесън - 3 зъба;
- горещ пипер - 1 брой;
- сметана и зехтин - 40 г;
- сол, черен пипер, билки, лимонов сок.
подготовка
- Пригответе скаридите, варете ги и мийте.
- В тенджера комбинирайте два вида масло, загрейте, изсипете сметаната.
- Стиснете чесъна в контейнера и, ако желаете, пуснете зелените.
- Сварете соса в продължение на 8-10 минути на тих огън, разбърква се, добавете черупчести.
- Оставете кралските скариди в кремообразен сос в продължение на 5 минути, за да се накиснете във вкусовете под капака и да сервирате.
Скариди с гъби в кремообразен сос
Следващата рецепта за тези, които искат да опитат скариди с шампанско в крем сос. Добавеният към състава на лук или по-деликатен праз (бялата му част) хармонично ще се впише в общата палитра на вкуса, която трябва да се пече заедно с нарязаните гъби.
съставки:
- скариди - 700 g;
- гъби - 400 г;
- сметана - 300 ml;
- лук или праз - 1 брой;
- чесън - 2 зъба;
- растително масло - 50 ml;
- зелени - на вкус;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Свийте отделно гъби с лук и скариди, като добавите чесън в края.
- Свържете компонентите в един контейнер, изсипете сметаната, подгответе се за вкус.
- Скариди на скариди с гъби в крем сос в продължение на 5 минути и сервират.
Скариди в сос от кремообразно сирене
Грандиозно допълнение към всяка маса ще бъдат варени скариди със сметанов сос и сирене във фурната. Кремът в пълнежа може да бъде заменен със заквасена сметана и разтопено сирене с всеки продукт от твърди сортове. Печете подобно ястие в парчета кокосови орехи, обща форма или кошници от пясък или пуф.
съставки:
- Скариди - 1 кг;
- сметана - 250 ml;
- чесън - 3 зъба;
- сирене разтопено - 200 г;
- зелени - на вкус;
- масло - 30 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Свежите или размразените скариди са разположени върху омаслени форми.
- Смесваме сметана, настърган чесън, настъргано сирене, подправяме масата на вкус със сол, черен пипер, билки, напълваме с карамфил във формулярите.
- Печете скариди в крем сос със сирене в продължение на 15 минути в пещ, загрята до 200 градуса.
Нечисти скариди в крем сос от чесън
За да готвите скали без грозде в кремообразен сос, те първоначално се накисват в бяло сухо вино, което ще увеличи богатството на вкуса на ракообразните и едва след това ще облекчи хората от черупката. Определянето на крайните свойства на храната ще бъде качеството на използваното сирене, което трябва да бъде умерено солено и слабо сладко.
съставки:
- скариди - 0,5 кг;
- сметана - 200 ml;
- чесън - 2 зъба;
- вино - 250 ml;
- сирене - 100 г;
- сол, смес от чушки, вар, магданоз.
подготовка
- Напълнете скаридите с вино, оставете за 40 минути.
- Доставяйте черупчести мекотели от черупката и легнете в крема, затоплен в тенджерата.
- Добавете чесъна, пиперната смес, солта, задушете за минута.
- Изсипете натрошеното сирене, разбъркайте и изплакнете ястието за още 2 минути, след което оставете да стоят на топлата плоча под капака още 5 минути.
- При сервиране допълнете храната с варовик.
Калмарка със скариди в кремообразен сос
Следната рецепта за скариди в кремообразен сос ще даде възможност да оцените отличното съседство на черупчести мекотели, което първо трябва да бъде затоплено с вряща вода, почистено от филма и вътрешната сърцевина. Скариди в този случай трябва да вземете прясно или прясно замразено.
съставки:
- скариди - 0,5 кг;
- калмари - 0,5 кг;
- сметана - 250 ml;
- бира - 250 ml;
- копър - 0,5 туфи;
- брашно - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- лук - 100 г;
- вино - 100 ml;
- масло - 50 г;
- сол, черен пипер, магданоз.
подготовка
- Сварете скаридите в бира с добавяне на копър 5 минути, изцедете, дайте дренаж.
- Приготвени калмари нарязани на ленти, опечени в брашно и пържени в горещо масло за 3 минути.
- Отделно се запържва лука, докато се изчерви, добавяйки в процеса половин лъжица брашно.
- Лук запържете сметана, вино, добавете подправки, зеленчуци, калмари и скариди, позволете 5 минути.
Скариди в кокосов крем
Приготвянето на скариди в кремообразен сос, като се вземат предвид препоръките по-долу, ще доведе до по-малко калорична светлина и по-пикантна версия на ястието. Обичайният крем в този случай е заменен с кокосов продукт, а съставът е допълнен с подправки, смлян с корен от джинджифил и лют червен пипер.
съставки:
- Скариди - 1 кг;
- лук - 0,5 кг;
- чесън - 5 зъба;
- кокосов крем - 300 ml;
- натъркани корен джинджифил - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- Чили чушки - 1-2 бр.;
- кориандър земята - 1,5-2 супени лъжици. лъжици;
- куркума - ¼ лъжица лъжица;
- растително масло - 100 ml;
- сол, кориандър.
подготовка
- В масло се запържва ситно нарязан лук за 10 минути.
- Добавете чесъна, джинджифила, чили, запържете за 2 минути.
- Поръсете куркума, кориандъра, разбърквайте и изсипете сметаната.
- Добавете сол, затоплете за 5 минути, поставете скариди.
- Извадете сос от скариди със сметана от кокосов орех за 5 минути и сервирайте, подправяйте с кориандър.
Скариди в сметанов и соев сос
Изключително вкусни са скаридите в кремообразен соев сос , въпреки че са приготвени само за няколко минути. Това вкусно ястие е чудесно бързо хранене за гостите и домакинствата, когато няма време за продължително готвене на сложни и многокомпонентни кулинарни композиции. Можете да сервирате с тестени изделия или ориз.
съставки:
- скариди - 800 g;
- чесън - 3 зъба;
- сметана - 250 ml;
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 40 ml;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Скариди се запържва в масло 2-3 минути, като се добавя нарязан чесън.
- Изсипете сметана, соев сос, сол, пипер.
- Напийте соса на спокоен огън за още 2-3 минути, като се разбърква.
- Храната се сервира с фино нарязан зеленчук.
Скариди, изпечени в кремообразен сос
Друга възможност за любителите на морски дарове и привърженици на бързо хранене ще бъде представена по-долу. Скариди, печени във фурната в крем сос могат да бъдат приготвени с други морски дарове, от които да избирате, добавяне на миди, калмари, октоподи. Harmony засенчва вкуса на компонентите половинки от череша.
съставки:
- скариди - 600 г;
- калмари, миди - по 150 г;
- череша - 10 броя;
- чесън - 3 зъба;
- сметана - 300 ml;
- моцарела - 300 г;
- Пармезан - 100 g;
- Провансалните билки - 1-2 ст. лъжици;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Скариди с други морски дарове се поставят в мазна форма.
- Смесете сметаната с нарязано сирене моцарела, пармезан и провансалски билки, добавяне на сол и черен пипер.
- Разпределете соса над морските дарове.
- Изпратете контейнера за 20 минути, за да го изпечете в пещта на 180 градуса.
Кайма с тиквички в кремообразен сос
Обогатяване и опресняване на вкус на ястието ще помогне да добавите към състава на зеленчуци: тиквички или тиквички, домати, звънец или карфиол съцветие. Формата на нарязване на зеленчукови компоненти, както и техният състав, могат да бъдат определени индивидуално според предпочитанията. Мащерка може да бъде заменена или допълнена с други подправки.
съставки:
- скариди - 600 г;
- тиквички - 1 бр.;
- Български пипер и чили - 1 бр.;
- домати - 150 г;
- чесън - 2-3 зъба;
- сметана - 300 ml;
- шалот - 50 г;
- бяло вино - 100 ml;
- мащерка - 2 щипки;
- сол, черен пипер, зехтин, билки.
подготовка
- Поръсете шалот в масло, добавете чесън, чушки и тиквички.
- След 3-5 минути, поставете скариди, запържете няколко минути.
- Изсипете вино, изпарете, добавете сметана и всички подправки.
- Сладка скариди със зеленчуци в крем сос в продължение на 5 минути и сервира на масата със зеленчуци.
Червена риба с скариди в кремообразен сос
За да се увеличи храненето, скаридите и сметаните допълват филето на сърдечна червена риба, която е предварително маринована с добавяне на лимонов сок и подходящи подправки. Резултатът е невероятно апетитно допълнение към варен ориз, картофи, оризови юфка или макаронени изделия.
съставки:
- филе от скариди и сьомга - 300 g;
- лук - 1 брой;
- сметана - 200 ml;
- подправки за риба - 2 щипки;
- лимонов сок, зехтин и крем - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Заржете рибата и марината за 20 минути с лимонов сок, сол и подправки.
- Смажете в смес от масла, нарязани лук, а след това добавете рибата, кафява малко.
- Изсипете сметаната, наложете скариди, оставяйте соса на вкус, оставете го да стои за 5 минути.
Скариди в кремообразен сос от вино
Подгответе вкусен сос за скариди от сметана ще бъде, допълване на млечни продукти с качествено бяло вино. В този случай е разрешено да се експериментира с набор от подправки и подправки. Традиционната комбинация от италиански билки може да бъде заменена с ръчно изработени асорти от сушени билки и подправки.
съставки:
- скариди - 0,5 кг;
- сметана и бяло вино - 200 ml всяка;
- чесън - 2 зъба;
- Италиански билки - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло и зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, пипер, зеленчуци.
подготовка
- В смес от масла се запържват скаридите за 2 минути.
- Изсипете вино, изпарява се без покрив за няколко минути, добавете сметана.
- Солен сос, пипер, ароматизиран с билки, оставян да се разбърква в продължение на 5 минути, сервиран със зеленчуци.