Мнозина дори харесват пелмени, но ще се съгласите, простите варени такива вече са доста отегчени и ако не е така, те се възприемат като ежедневие. Така че, за промяна, си струва да опитате кнедли печени, особено след като разнообразие от рецепти може да бъде достатъчно за една малка кулинарна брошура.
Рецепта за печени кнедли в гърне с гъби
съставки:
- пелмени - 350 г;
- вода - 1,5 литра;
- моркови - 2 броя;
- копър (пресен) - 40 g;
- лук - 4 лука;
- шампанско - 300 г;
- заквасена сметана - 250 г;
- пипер аромат - 5 грах;
- пипер - 5 грах;
- магданоз - ¼ от лъча;
- черен пипер;
- изсушен чесън;
- растително масло - 20 g;
- сол.
подготовка
Най-лошото в кнедли е, че искате вкусно, а вие само трябва да направите сами вкусни. Така че, разбира се, е желателно да се използват домашни кнедли .
Рецептата е предназначена за два саксия, въпреки че, разбира се, те са различни. За начало трябва да приготвите зеленчуков бульон, можете да го направите прост от морковите и лука и можете също да резервирате за други ястия, като добавите корени като пащърнак и целина. Но в нашия случай, почистване и нарязване на морковите наполовина, не се почистват напълно двете крушки, оставяйки гъстите кожи и ги нарязани наполовина. Поставете тези зеленчуци в студена вода и отрязани от момента на кипене точно за половин час, след това добавете магданоз, сол и чушки грах, оставяйки да се готви за друг толкова. Преди да използвате, не забравяйте да натоварите бульона и варени зеленчуци могат безопасно да бъдат изхвърлени, вече са свършили работата си.
Нарежете друг лук на три четвърти пръстена и се запържваме с масло, след което се прикрепя към него измити и нарязани гъби и малко повече.
В дъното на саксията поставете последния лук нарязани на полукръгли, но не слагайте всичко, все още се нуждаете от лука. След това поставете половината равиоли, легнете върху тях пържени гъби с лук, добре, на върха на заквасена сметана, смесена с нарязан копър, а след това повторете всички направени преди това, след това не забравяйте да се излее върху 2/3 от филтрирания бульон.
Сега можете да изпратите тенджерите във фурната, нагрети до 180 градуса, и след половин час отстранете капаците от тях и оставете кнедлиците да се пекат.
Кълпета, печени във фурната в заквасена сметана и сирене
съставки:
- пелмени (замразени) - 0,5 кг;
- полутвърдо сирене - 100 г;
- лук - 2 лука;
- заквасена сметана - 400 мл;
- Масло - 40 г;
- растително масло - 20 g;
- копър - 4 клона;
- магданоз - 5 клона;
- пипер;
- сол.
подготовка
Обелете и нарязайте лука в полу-пръстени, след това леко го запържете в масло, не се изпържваме до кафяво. Захар смесена с препечен лук, с подправки, сол и настъргани билки, между другото, бъдете внимателни със сол, ако си закупено сирене е доста солено. Под формата, предназначена за печене, поставете pelmeni в един слой и на върха смес от лук, заквасена сметана и подправки. Всичко това, поръсва се с настъргано сирене и се пече в продължение на половин час при температура от 180-200 градуса.