Стойността на треска в сочния и сладък вкус, няма чужда миризма и вкусове, съвпада перфектно с огромно разнообразие от сосове и може да бъде приготвена по какъвто и да е начин. Относно рецептите на филетата от треска в тиган ще говорим по-подробно по-късно.
Филе от треска в тесто - рецепта върху тиган
Филетата от треска са класическата основа за известните британски риби и чипове. В тази рецепта няма да подготвим изцяло класическа британска закуска на бира, но ще вземем и своята част - самата риба и класическата хрупкава патица.
съставки:
- треска от треска 960 g;
- брашно - 115 г;
- Сушен чесън - 2 ч.л.
- червен пипер - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 брой;
- лека бира - 330 мл.
подготовка
- Смесете брашното заедно със сушен чесън и червен пипер. Разбърква се в яйчната смес и се налива в ледена студена бира. Забъркайте гъста бира за бира, докато всички съставки се съберат заедно, защото буците в този случай не можете да оцелеете.
- Преди да приготвите филетата от треска в тиган, отлепете я от костите, ако има такива, отстранете кожата.
- Потопете рибата в бирена клечка и я изпратете в тиган с предварително загрята растително масло, докато тя не е хрупкава.
Филе от филе от заквасена сметана - рецепта на тиган
съставки:
- масло - 45 г;
- лук - 95 г;
- филе от треска - 540 g;
- червен пипер - ½ ч.л.
- брашно - 35 г;
- вода 115 ml;
- заквасена сметана - 75 гр.
подготовка
- След подправяне на парчетата филе от риба със сол и червен пипер, го навийте на брашно и го кафте от всички страни.
- Прехвърлете филето на отделна чиния и в същия тиган нарязайте ситно нарязания лук и го запишете на прозрачност.
- Върнете рибата на лук печено, излейте цялата смес от заквасена сметана с вода, сезон със сос и оставете треската да се задушава за 20 минути.
Рецепта от филе от треска в тиган със зеленчуци
Подгответе вкусна вечеря от наличните съставки не е толкова трудно, ако използвате треска с любимите си зеленчуци. Рибата и гарнитура към нея могат лесно да се приготвят в един тиган, с билки и бяло вино за деликат на вкус.
съставки:
- зехтин - 35 мл;
- щипка лют червен пипер;
- чесън - 2 зъба;
- домати - 280 г;
- сухо бяло вино - 55 ml;
- една шепа зелени босилек;
- лук - 95 г;
- сладък пипер - 110 г;
- кори от ½ лимон;
- филе от треска - 540 грама.
подготовка
- След нагряване на маслото, сложете лук лук и черен пипер, добавете черешовите домати и изпържете всичко до полуготови зеленчуци.
- Допълнете зеленчуците с босилек зеленчуци, чесън и лют червен пипер, сезон с лимонова кора и разпространение на треска. Изсипете ястието в тиган с бяло вино и го оставете да се изпари напълно.
- Сега пригответе филето за пълна готовност и сервирайте с ароматна зеленчукова гарнитура.
Как да запържим филетата от треска в скара?
Просто изпържете рибата в тенджера, която може да се получи от всяка скара, но да направите филе не само сочно, но и вкусно, ще помогне на правилната марината. Нашата версия се състои от проста смес от соев сос, лимонов сок и чесън, прости - основната тъмнина на това ястие.
съставки:
- масло - 35 г;
- кафява захар - 25 g;
- чесън - 2 зъба;
- лимонов сок - 15 ml;
- соев сос - 35 ml;
- филе от треска - 540 грама.
подготовка
- Преди вкусна подготовка на филетата от треска в тиган, рибата трябва да се нарязва на три равни части, да се изсуши всяко парче с хартиена кърпа и да се отстранят костите от целулозата, ако е необходимо.
- Приготвени парчета маринат в смес от нарязан чесън, соев сос, лимонов сок и захар.
- Оставете рибата в марината за един час, след което я пригответе за печене, запазвайки запасната треска за около 5 минути от всяка страна.