Sweet се използва широко за декориране на сладкарски изделия. Тя им дава завършен красив вид, вкус и оригинален вкус. Нека открием с вас как да приготвяме вкусно сладко месо за домашни любимци .
Сладки за захарни ролки
съставки:
- филтрирана с вода - 200 ml;
- гранулирана захар - 600 g;
- оцет на маса 9% - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
В малка тенджера излейте захарта и я изсипете с варена топла вода. Всичко добре се разбърква и се вари в слаб огън, докато сладкият сироп започне да кипи и повърхността не образува бяла пяна. Внимателно го отстранявайте с лъжица и след като кипете покрийте тенджерата с капак и гответе, докато сиропът стане мек. Проверяваме готовността по следния начин: изсипете малко сладки от тенджерата и натопете лъжицата в купа със студена вода. Ако една смесена топка се срути от сместа, тогава нашата храна е готова. Сега изсипете малко количество оцет, разбъркайте и оставяйте да се охлади. И така, че върху повърхността не се образува коричка - поръсваме я със студена вода. Когато сиропът напълно се охлади, забийте го за 10 минути с вилица, докато се образува гладка бяла маса. Това е захарния фондант за кифли. Съхраняваме го в хладилника и, ако е необходимо, го затопляме в микровълновата фурна.
Сладки за канелени ролки
съставки:
- земна канела - щипка;
- кондензирано мляко - 0,5 буркани;
- масло - 100 г;
- ванилин - 1 саше;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Във водна баня, разтопете масло, а след това добавете заквасена сметана, залейте захарта и хвърлете ванилин и канела на вкус. След това изсипете кондензираното мляко и смесете всичко в еднакво състояние. Сложете ястията на слаб огън и гответе за 7-10 минути, като се разбърква. Когато маслото започне да се отделя и се издига, изключете огъня и поставете фонданта да се охлади на студено. След това вземете миксера и разбъркайте масата, докато се получи гладка хомогенна маса. Това е всичко, вкусно кремав крем фондант за кифли готов!
Шоколадов фондант за ролки
съставки:
- гранулирана захар - 30 g;
- какао на прах 50 g;
- мляко - 80 мл;
- ванилин - щипка.
подготовка
За да направите шоколадов пух, вземете купата, изсипете захар, какао и хвърлете ванилин. Размесете добре всичко, изцедете малко топло мляко и поставете съдовете на слаб огън. Непрекъснато се разбърква, довежда се до врязване на масата, изважда се от чинията, охлажда се и се нанася върху повърхността на печени ролки.
Цитрусов фондант за ролки
съставки:
- оранжево - 1 брой;
- лимон - 0,5 броя;
- гранулирана захар - 100 g;
- масло - 70 г;
- яйце - 1 бр.
подготовка
С оранжева и лимонова кора, отлепете и изцедете плодовия сок в купата. Зедра се нарязва на ситно, нарязва се на сок и се вари около 7 минути на малък огън. Налейте отвара в метален контейнер, добавете маслото и поръсете със захар. Поставете върху чинията и сместа се заври. Яйцето се разбърква поотделно в плътна пяна и леко влиза в него горещ сироп, на малки порции, така че яйцето да не се приготвя. След това разбъркайте цялата метла, поставете на бавен огън и гответе, разбърквайте, докато станете гъсти. Цитрусовият фондан трябва да се окаже плътен, подобен на консистенция с кондензираното мляко. След това го изпращаме в хладилника и го оставете там, докато се охлади. Ако искате да получите по-дебел сладник, а след това камшик на яйца с малко картофено нишесте или брашно.
Рецептата за бонбони за ролки
съставки:
- яйчен белтък - 1 бр.;
- захар - фин прах - 150 g;
- лимонов сок - на вкус.
подготовка
Как да направим сладки за ролки? Така че, вземете охладеното яйчен белтък и го бийте добре с миксер в гъста пяна, така че получената маса да не падне от плочата, когато се обърне. След това постепенно изсипете прахообразната захар, като продължавате да разбивате. В сладка маса, изсипете лимонов сок и разбъркайте всичко с висока скорост за още една минута 2. Е, това е всичко, бялото фонданче за кифли е готово за употреба!