Пастила е не само вкусно, но и изключително полезно лечение. Пригответе я от ябълки , праскови, френско грозде, цариградско грозде, малини. И сега ви казваме как да направите пастил у дома си от череша.
Рецепта за пастили от череши
съставки:
- череша - 2 кг.
подготовка
Така че, как да направите паста от череша без захар. Първо, ние избираме само добре узрели плодове. Ние ги измиваме, няма нужда да отстраняваме костите. Изсипваме череша в тенджера и леко сместа, за да се получи сок. Сега затворете тигана с капак и гответе на малък огън за около половин час, като се разбърквате от време на време. След това черешите се изваждат от огъня и се оставят да престоят за около 10 мин. Сега слейте получената маса в гевгир с големи отвори и избършете, докато котлето оставя само костите. Получената целулоза се смесва добре.
Сега вземете гладък метален лист с рамка с височина около 1 см и го смажете със слънчогледово масло без миризма. Налейте черешовата паста върху листата с слой с дебелина около 5 мм и изпратете листа на топла фурна или я изсушете на слънце. Застанете в листа така, че да е 10-12 часа. Но тук е въпрос на вкус - ако искате пастилата да изсъхне - можете да я държите по-дълго. След това нарязани на няколко парчета, обърнете ги от другата страна и сушете за същото време. Чери паста може да се съхранява в пластмасови торби на хладно място.
Как да си направим паста от череша със захар?
съставки:
- череша - 1 кг;
- захар - 150 гр.
подготовка
Черешите ми, изсушете и отделете костите от целулозата. Плодовете заедно с получения сок се поставят в тенджера и се топят бавно при слаб огън за 15 минути. След това получената маса с блендер се превръща в пюре. Сега добавете захар (между другото, тя може да бъде повече или по-малко, отколкото е посочено в рецептата) и се вари в сместа, докато дебели. Периодично трябва да се разбърквате, за да предотвратите изгаряне. Този процес ще отнеме около 10 минути. Разредете масата със слой от около 5 мм по тефлоновия лист на сушилнята. При температура от 60 градуса процесът на сушене ще отнеме 9 часа. Свалете листата на пастилата, я нарязайте на парчета, извадете ги от епруветките, които поставяме в бурканче или торбичка и ги изпращаме в хладилника.