Всяка домакиня знае, че боровинките са неизчерпаем източник на витамини през зимата. Като правило плодовете се консервират в настъргана или замразена форма, забравяйки, че има огромен брой рецепти, при които комбинацията от този плод и плодовете превърне обичайния сладък материал в полезно лекарство.
Червена боровинка с портокал и захар - рецепта за зимата
Най-често при приготвянето на червени боровинки се използват цитрусови плодове - лимони и портокали, чийто кисел сок разрежда горчивината на плодовете. Боровинките с портокал и захар са класическа комбинация от съставки, които се занимават с подготовката на много ястия от домашни птици. Простотата на готвене и оригиналния вкус просто ви придават предпочитание към тази рецепта.
съставки:
- бобени боровинки - 980 грама;
- захар - 1,5 кг;
- оранжево - 1 бр.
подготовка
Изплакнете и изплакнете плодовете с боровинки, изсушете и изсипете захар, оставете го да варя за няколко часа. Почистете портокала, като извадите семената. Смесете с горчивите плодове и сложете сместа на огъня да загрее за няколко минути, без да доведе до възпаление. Разбъркайте, следете за пълното разтваряне на захарта. Приготвените плодове се разстилат върху стерилни чинии, покриват се с чисти капаци и се изпращат на хладно.
Пюре боровинки с портокал и захар
За да се даде по-интензивен вкус на цитрусови плодове в тази рецепта, се използват четири основни съставки: червена боровинка, портокал, лимон и захар. Такъв препарат може да се използва като сос за овесена каша със сладко мляко и като десерт за закуска.
съставки:
- плодове от боровинки - 2,5 кг;
- оранжев - 4 бр.;
- лимон - 2 броя;
- захар - 3 кг.
подготовка
Измийте портокали, лимони и червени боровинки. Нарежете цитрусовите плодове, без да се отървете от кората, след като сте извадили костите. За да получите лека и по-равномерна консистенция, прекарайте сместа през месомелачката. Измийте измитите плодове от червени боровинки и добавете към предварително смесената смес. Смесете смесените съставки в месомелачката два пъти, поръсете със захар и още веднъж разбъркайте, разпределете в стерилни буркани и покрийте с чисти капачки. Съхранявайте сместа в хладилника.
Боровинки с портокали и боровинки със захар
В тази рецепта е описан методът за приготвяне на зимен сорт от плодове и цитрусови плодове без топлинна обработка, който позволява да се запази целият витамин със съдържание на плодове без загуби и да се използва не само като препарат, но и като превантивно средство срещу настинки.
съставки:
- бобени боровинки - 1,5 кг;
- плодови боровинки - 800 г;
- оранжево - 1 брой;
- захар - 3,2 кг.
подготовка
Изплакнете и изплакнете плодовете с боровинки и боровинки в течаща студена вода, изсушете. Измийте портокала с резени, заедно с лющенето, след като се отървете от семената. Почистете плодовете и портокал в месомелачка. Изсипете ягодовата смес със захар и след разбъркване отпуснете за един ден. Периодично разбъркване на сместа, внимавайте за пълното разтваряне на захарните кристали. След като сте настъпили времето за приготвяне на плодове, опитайте сместа и, ако захарта не се разтваря, загрява, без да доведе до възпаление. Методът на нагряване се използва в екстремни случаи. Пригответе кутиите чрез стерилизация. Подгответе сместа от ягодоплодни в приготвен контейнер и покрийте с чисти капачки. Най-добре е да се съхраняват в мазето. Вкусните плодове се използват най-често в плодовите плодови напитки.