Представяме няколко интересни и прости варианта за това как да готвите сладко от череша. Изберете рецепта, която е по-скоро по ваше желание, и със сигурност ще приготвите несравнимо преживяване за близките си.
Рецепта за сладко черешово сладко с лимон за зимата
съставки:
- череша бяло - 950 g;
- вода - 365 ml;
- захар - 975 g;
- лимон;
- ванилия.
подготовка
Плодовете се преместват в гевгир и се изплакват добре, като се премахват опашките и костите. В подходящ тиган, изсипете необходимото количество чиста вода, изсипете цялата захар и поставете сиропа на средна температура. Понякога разбърквайте сместа и отстранете пяната. Веднага щом кристалите се разтворят, подгответе подготвената череша, леко разбъркайте, изключете огъня. Покрийте контейнера и оставете за около ден.
В крайна сметка, изплакнете лимона, изсушете и нарязайте на малки кубчета (без да се отлепват). Добавете го към конфитюра и го пригответе за още няколко минути, след което го оставете отново. На следващия ден, отново, трябва да се вари вкус 15 минути, хвърли малко ванилин и се разбърква.
Ако искате да приготвите храна за зимата, то пак го варийте над кутиите, навийте го и го обърнете с одеяло, докато се охлади.
Jam от бяла череша с ями "Pyatiminutka"
съставки:
- череша - 975 g;
- захар - 975 g;
- вода 325 ml;
- лимон;
- ванилия.
подготовка
Изплакнете плодовете и изсушете. Разпръснете върху кърпа и изсушете. Отидете за плодове - оставете за готвене твърди, цели, без да се повредят. Незабавно продължете да готвите сиропа: захарта се разтваря във вода и изчакайте да заври. Разбърквайте често и интензивно, за да предотвратите изгарянето на захар.
Сироп изсипете плодовете. Така че те трябва да стоят няколко часа. След това го поставете на огъня и изчакайте да заври. Топлината трябва да е минимална, така че сиропът да не кипи активно. Така че плодовете не губят своята форма. Готовността се определя от цвета на сладката череша, ако зърната са станали почти прозрачни - конфитюрът е готов. На този етап добавете сока на целия лимон и ванилия. Той балансира вкуса, придава нов аромат и лека киселинност, така че няма да се запушва. Пригответе още няколко минути, оставете настрана и налейте горещо бурканчетата.
Как да направите сладко от череша с ядки?
Това е доста обезпокояваща рецепта, но никой не ви принуждава да ги принуждавате в целия магазин в килера. Въпреки това, се препоръчва да се приготви буркан или две.
съставки:
- череша-965 g;
- захар - 965 g;
- вода 165 g;
- една щедра шепа орехи;
- кардамом - 2 зърна.
подготовка
Ядки, разбира се, трябва да се отървете от черупката, след това изсипете ядките с вряща вода и оставете настрана за една четвърт час. Изцедете водата и извадете горната обвивка напълно с малък нож.
Бери вземете, разглезете веднага, можете да хвърлите. Премахнете опашките, изплакнете и внимателно извадете камъка от всяко зрънце. Можете да използвате специално устройство за извличане на ями, но като се има предвид, че бялата череша е доста нежна, по-добре е да използвате фуркет в този случай. Потопете го с кръгъл край в основата на стеблото, обърнете се, вземете го и внимателно извадете камъка.
Сега най-интересното. Счупени кварта от орех и се поставят в образуваните дупки на всяка сладка череша.
Сега изсипете захар в тенджера, изсипете във вода. Поставете минимален огън и варете сиропа, като разбърквате интензивно, за да не изгори захарта. Веднага щом кристалите се разтварят, поставете внимателно в него плодове, пълни с ядки, изчакайте да кипене, отстранете пяната и оставете тенджерата. Реколтата отнема 3 часа, за да се охлади, след това отново да се върне в огъня, като добави сърцевината на кардамон.
Пригответе го 5 минути след варенето и в същото време стерилизирайте бурканите и капаците. Готово конфитюр се налее над резервоарите, се навива и се оставя да се охлади.