Броколи в пещ със сирене

Броколите едва ли се радват на най-голяма популярност в сравнение с братята си. Много яденици не харесват тези зелени съцветия заради неприятния аромат и липсата на вкус, но този вид зеле придобива сходни характеристики само ако е неправилно подготвен. Решихме да посветим този материал на интересен начин за приготвяне на броколи във фурна със сирене, която ще се ползва от всички, които преди това не се наслаждавали на това зеле.

Броколи, печени във фурната със сирене - рецепта

Дори тези, които не толерират броколите, ще харесат тази рецепта. Всичко това, защото зелето в него е съчетано с изобилие от кремообразен сос и сирене, поради което вкусът му не излиза на преден план. Друго доказателство, че всеки продукт на чифт с бешамел става по-вкусен.

съставки:

подготовка

За да се гарантира, че зелевите съцветия не остават твърди след изпичане, те първоначално се бланшат в солена вряла вода за 3 минути.

Докато зелето се готви първо, разтопете маслото и запишете брашното върху него за около половин минута. Изсипете мляко на сладко брашно. Когато сосът започне да се сгъстява, намалявайте топлината, го пригответе, добавете горчица и шепа настъргано сирене.

Разпределете бланшираните съцветия в маслена форма и изсипете соса. Отгоре излейте останалото сирене и изпратете ястието във фурната за половин час (180 градуса).

Хляб от броколи с яйца и сирене в пещ

Замяната на сутрешния омлет със зеленчуци може да бъде този съд, който може да бъде приготвен вечер.

съставки:

подготовка

Предварителното съцветие може да се избелва или пече в микровълнова печка с малка порция вода за 2 минути.

Сега вземи соса. Схемата за готвене остава същата като стандартната бешамела: пържене на брашното и маслото за около половин минута, след това разредете всичко с мляко и изсипете около половината сирене. След като извадите соса от огъня, просто го охладете, а след това разбъркайте с яйца и сезон с индийско орехче. Изсипете бланширания съцветен сос и поръсете с останалото сирене. Печете около час на 160 градуса, през което време сосът трябва да стане плътен и повърхността на касетата ще се оперира.

Броколи със сирене и заквасена сметана във фурната

Направете готвенето по-задоволително благодарение на добавянето на пиле или друго месо по Ваша преценка, както и за разнообразие, различно от самата броколи, можете да използвате и съцветия от карфиол.

съставки:

подготовка

Преди да готвите броколи във фурната със сирене, разглобявайте двете глави до съцветие. Запържете съцветието в предварително загрятото масло за няколко минути, подправете се и изпята една четвърт чаша вода. Покрийте съдовете с зелеви съцветия и ги оставете да падат за пет минути. Сварете птицата във влакна. Смесете мляко със заквасена сметана и настъргано сирене. Поставете зелето и пилето в мухъл и покрийте го с приготвения сос. Нагоре поръсете ястието с допълнителна шепа настъргано сирене със силен вкус (например пармезан) и трохи от хляб. Поставете ястието в съда за печене и го оставете на 200 градуса за половин час.