Ако не знаете какво прави matzah, тогава не ви очаква нищо изненадващо - това е обикновен хляб, приготвен от пшенично брашно и вода, с малко масло и сол, които се пекат при високи температури. Но рецептите за това, което може да бъде приготвено от матза, са много по-завладяващи. В допълнение към стандартните сандвичи, традиционният еврейски хляб е подходящ за създаване на горещи основни ястия, закуски и дори десерти и ние решихме да посветим тази статия на тяхната подготовка.
Лазаня от матза
Разбира се, в следващата рецепта не се споменава нито едно класическо ястие, а по-скоро ще приготвим пай от мацо с месо, изобилие от сирене и сос, което обаче не го прави по-лошо от традиционната италианска храна.
съставки:
- Сос Болонезе - 750 ml;
- листове матово (голяма) - 4 бр.;
- Сирене Ricotta - 390 грама;
- яйца - 2 броя;
- настъргано сирене или смес от сирена.
подготовка
Ястието наистина е невероятно бързо. След като инсталирате фурната за отопление до 180 градуса, покриваме долната част на чинията с малко болонезе (можете да го замените с обикновения доматен сос), поставете първия лист матосо отгоре и го смажете със същия сос. Разтриваме рикота или извара с яйца и щипка сол, оформяваме друг лист матосо и го смазваме с извара. Повторете слоевете, докато матосото се сложи край, като последен слой - извара сос и на върха слой настъргано сирене. 40 минути във фурната и готово лазаня.
Сладка торта от матзо
съставки:
- matzah листове;
- домашно сирене - 340 г;
- сметано сирене - 340 г;
- мляко - 35 ml;
- пресни краставици;
- слабо осолена червена риба;
- скилидка чесън;
- копър.
подготовка
Избийте сиренето с мляко и сирене, добавете зеленчуци и нарязан чесън. Смажете кремовите мазови листа, редувайки се върху тях парчета краставица, а след това риба. Оставяме приготвената закуска в хладилника 2-3 часа, преди да сервираме.
Сладки от Маца - шоколадова торта
съставки:
- черен шоколад - 590 грама;
- инстантно кафе - 8 г;
- сметана - 450 г;
- прахова захар - 50 g;
- ароматизиращ "бадем";
- масса - 9 листа;
- нарязани бадеми.
подготовка
За бита сметана, добавете бадемов вкус и захар на прах, след което ги разтъркайте отново. Половината от крема се комбинира внимателно с половината от сместа от разтопения шоколад и кафе. Останалият шоколад покрива повърхността на всеки от матосовите листа. Започваме да редуваме слоеве бяла и шоколадова сметана, последователно да ги слагаме върху листа от матосо. Шоколадовият крем се поръсва с фино нарязани бадеми. Слагаме хлябните слоеве един върху друг и украсяваме тортата от матосо, без да го печем по свое усмотрение.