Рецептата за ябълково пюре "Неженка" за зимата стана толкова глобална поради сходството си с висококачествената бебешка храна.
Рецептата за пюре от ябълки "Неженка" с кондензирано мляко
В зависимост от крайната сладост на ябълките можете да ги допълвате както с кондензирано мляко, така и с комбинацията му със захар. Ако решите да използвате ябълки за допълващи храни за деца , ги въведете в диетата предпазливо, тъй като кондензираното мляко може да предизвика алергични реакции.
съставки:
- ябълки - 1,8 кг;
- изпарено мляко - 340 g;
- вода 210 мл.
подготовка
Преди да приготвите ябълкова картофено пюре "Неженка" за зимата, трябва да отстраните ядрото от самите ябълки и след това да разделите плодовете на четвъртинки. Ябълките, поставени в тиган, разпръснете малко вода и ги оставете да изсъхнат на средна температура, докато омекнат. Омекотените ябълки могат да се смесват с миксер или да се избърсват през сито, след което да се добави пюрето с кондензирано мляко. Получената смес се връща на плочата и се варя за още 5-7 минути, след което се излива върху чисти буркани, покрива се и се оставя за стерилизация. При завършване на стерилизацията, буркани с пюре от ябълки се търкалят.
Apple пюре "Неженка" у дома
съставки:
- ябълки - 4,8 кг;
- захар - 145 g;
- изпарено мляко - 280 ml;
- вода - 160 мл.
подготовка
След отлепване на ябълките ги разделете на парченца с повече или по-малко равни размери и ги изпратете в тиган с дебело дъно, за да избегнете изгаряне. След това изпръскайте водата и оставете ябълките на средна температура до омекване. След около половин час победете ябълките с блендер в сладкиша и добавете подсладителите. В ролята на последната може да действа като захар с кондензирано мляко и тяхната смес. След като изчакате втори врял, гответе ябълковото пюре в продължение на 5-7 минути, след това се разстилат върху чисти буркани и се изпращат до стерилизация преди валцуване.
Пюре от ябълки "Неженка" за зимата за деца
Ако решите да направите картофено пюре с бебе, най-добре е да използвате сладки ябълки, за да избегнете добавяне на повече подсладители. В този случай технологията за готвене става още по-опростена: поставете парчетата ябълка в кошницата за пара и се вари, докато се омекне. Когато ябълките се омекотят, ги избършете с блендер в каша и опитайте: ако картофите са кисел, тогава можете да излеете малко захар. След готвене пюрето от ябълка се варе допълнително, бурканчетата се стерилизират и след това се оформят и навиват за зимата.
Подготовка на пюре от ябълки със сметана "Неженка"
Такова ябълково пюре е подходящо за използване в основата на кремове за торти и други десерти. Колкото по-мазен крем ще вземете, толкова по-пикантен ще излезе и ябълков сос. Струва си да се има предвид, че такова пюре не е подходящо за консервиране, но е много лесно и бързо да се подготви.
Ябълките се слагат в микровълнова фурна за готвене, изплискат малко вода и оставят ябълките на максимална мощност, за да готвят, докато омекнат. Когато ябълките станат меки, охладете ги, излейте малко сметана и след това разбъркайте всичко, докато станат гладки и проветриви. Ако е необходимо, готовият десерт може да бъде допълнително подсладен.
Това пюре от ябълки е идеална база за приготвяне на други десерти, може да се използва при печене, да се яде с палачинки и тост или да се смеси с желатин и да се остави да се замрази в хладилника.