Chahokhbili от пиле е грузинско ястие, което е завладяло сърцата на мнозина в различни части на света далеч от Кавказ. Невероятните вкусови качества на храната, както и простотата на нейното изпълнение, се улесняват изцяло от запазването й в горната част на кулинарните рейтинги.
Chahokhbili от пиле - рецепта
Ако вече не знаете как да приготвите чакуховки от пиле, първо се запознайте с основните точки, които придружават всяка класическа рецепта и нейните вариации:
- Пилето се пържене в сух съд с дебели стени без добавяне на масло.
- По-късно птицата се задушава със зеленчуци и подправки до мека.
- Подправките за чакохикбили от пиле задължително включват хмел-санили, по избор червен пипер и саменен шафран.
- За ястия използвайте много различни зеленчуци: кориандър, босилек, магданоз, копър.
Рецепта Chakhohilly за пиле с картофи
В класическата версия грузинското ястие включва минимум зеленчуци, но винаги лук и чесън. Съществуват обаче и други популярни вариации на ястието, сред които са хаохобили от пилешко и картофи . Тя е проектирана просто, отнема малко време и резултатът надхвърля всички очаквания. 6 чаши апетитни препарати ще бъдат готови за 1,5 часа.
съставки:
- Пилешко месо - 1,2 кг;
- картофи - 500 г;
- луковици - 300 г;
- Българска чушка - 150 г;
- лимон - 70 г;
- домати - 400 г;
- чесън зъби - 5 бр .;
- adzhika и хмел-suneli - за 1 ч.л.
подготовка
- Нарежете птиците кафяви с лук в тенджерата.
- Добавете лимонов сок, чесън, нарязани домати, чушки и картофи.
- Оставете съдържанието на вкус и ги задушете под капака, докато не го направите.
- В крайна сметка, те засаждат зеленина, дават чакохибили от пилето да се варят.
Chahokhbili от пиле с доматено пюре - рецепта
Ако е необходимо, в извън сезона за пресни зеленчуци, можете да направите chakhokhbili от пиле с доматено пюре . Продуктът обикновено се разрежда в чаша вода или бульон и се излива в получената смес от месо. Тази вариация е най-бързата от всички класически, тъй като изисква минимално време за подготовка на компонентите. Ако използвате части от домашни птици за бройлери, след 40 минути на масата ще има 4 порции.
съставки:
- пилешки бедра или крака - 1 кг;
- луковици - 300 г;
- доматена паста - 100 г;
- бульон - 250 ml;
- чесън зъби - 5 бр .;
- хмел-сандели, шафран, сол, пипер, зеленчуци.
подготовка
- Пиле филийки кафяви в тиган, поставени в тенджера или пот.
- Добавете солени лук, разредени в бульон паста, всички подправки и гответе за половин час.
- Хвърлете хаохабили от пилешко зеленчуци и чесън и загрейте още 5 минути.
Chahokhbili от пиле с ядки - рецепта
Chakhokhbili от пиле в Грузия често готвят с добавка на орехи. Заедно с голям брой национални подправки и подправки ореховата маса създава удивителен кавказки вкус и прави ястието благороден вкус. Ядрото трябва първо да се изсуши малко на суха тавичка или на печене, след което трябва да се смила. 6 порции ще бъдат готови за 1 час.
съставки:
- пилешко месо - 1.4 кг;
- орехи - 200 г;
- луковици - 300 г;
- Чили - 1 под;
- домати - 600 г;
- чесън зъби - 5 бр .;
- лавров - 2 броя;
- подправки.
подготовка
- Парчета на пържени с лук нарязани, налейте малко количество вода, сезон на вкус и да се задушава, докато готвене.
- Междувременно, мелене в блендер приготвени ядки и белени домати, се смесват заедно, добавете нарязани зеленчуци и чесън.
- Разстилайте масата в купата и оставете чакухибили от пиле с орехи за още 10 минути.
Chahokhbili от пиле с вино - рецепта
Друг вариант на ястието с грузински акцент е Chahokhbili от пиле с вино. Напитката дава специална пикантност на месото и изпълва соса с уникална хармония. Използвайте червено и бяло, но непременно сухо вино. Въпреки това, някои домакини успешно добавят полускъпоценни и дори десертни сортове, вярвайки, че това е още по-вкусно. Освежителна напитка за 6 души ще бъде готова за един час.
съставки:
- пилешко месо - 1.4 кг;
- вино - 140 мл;
- крушки - 400 г;
- голям пакет от кориандър - 2 бр.;
- домати - 600 г;
- чесън зъби - 7 бр .;
- хмел-сандели - 15 г;
- подправки.
подготовка
- Пърженото пиле с нарязан лук се разстила в тенджера, изсипва се с вино, добавя се малко вода и подправки, консервира се под капака, докато се омекне.
- Въведете останалите компоненти, оставете още 5-7 минути и ги извадете от плочата.
Chahokhbili от пиле в котел - рецепта
Изненадващо вкусно и ароматно може да хаохахби от пилето в котела. В това изпълнение те са подготвили храната през старите дни, така че тази опция се счита за възможно най-автентична. Ако организирате празник за природата, е време да включите в менюто грузински деликатес, който ще стане по-малко популярен от други закуски. Храна за десет ще бъде готова за един час.
съставки:
- пилешко месо - 2,5 кг;
- лук - 1,5 кг;
- люти чушки - 2 бр.;
- домати - 1 кг;
- чесън - 2 бр .;
- хмел-сунили - 1,5-2 ст. лъжици;
- масло - 50 гр.
подготовка
- В загретия котел те разтварят маслото, загряват пилешката мазнина и полагат частите от домашните птици.
- Запържете месото на висока температура до руж, разстилайте нарязания лук и след 10 минути останалите готови компоненти.
- Разбъркайте съдържанието, покрийте котела с капак и изсушете хаохабили в пиле казан за 40 минути.
Шахокбили от пилето във фурната
Специален хармоничен вкус, удивителен аромат е подкупен от хаохобили от пиле в саксии. Глинените съдове и начинът на вятърна обработка превръщат характеристиките на познатото ястие към по-добро. Месото може да бъде предварително кафяви, преди да се напълни контейнера или да се използва в оригиналната му форма. Броят на компонентите се изчислява за 6 сервизни саксии.
съставки:
- пилешко месо - 1.2 кг;
- средни крушки - 6 броя;
- Българска чушка - 240 г;
- домати - 600 г;
- чесън зъби - 12 бр .;
- зеленчуци, подправки.
подготовка
- Подгответе пиле и зеленчуци, нарязани на средни резени.
- Поставете съставките на слоеве, подправяйки ги със сол, черен пипер, грузински подправки и билки.
- Поставете контейнерите в студена фурна и задайте таймера за 120 минути, като настроите устройството на 190 градуса.
Chahokhbili от пиле - рецепта в мултивариантна
Дори по-лесно е да се приготвиш чакохокбили от пиле в мулти-маркер. Необходимо е просто да се осигури наличието на необходимите продукти и да се приготвят чрез почистване и смилане. За това от тях се оказа отлично във всички параметри на храната, домашното умно устройство ще се погрижи, създавайки идеални условия за това. За да се храни с вкусен обяд или вечеря, шест човека ще имат нужда от 1,5 часа.
съставки:
- пиле - 1,5 кг;
- вино - 130 мл;
- луковици - 500 г;
- Чили - 1 бр.;
- босилек - 1 куп;
- магданоз - 1 куп;
- домати - 500 г;
- чесън зъби - 5 бр .;
- хмел-suneli - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Птицата е нарязана на резени, натрупана на много места.
- Добавете луковици или клинове, смлени или нарязани на кубчета домати, предварително обелени от кожите.
- Налейте във виното, подправете съдържанието, добавете сол и включете уреда в "Закаляване" за 1,5 часа.
- В крайна сметка хвърлят пиле и босилек от пилето.