Ако следвате скоростта, трябва да определите менюто си в установената рамка, с изключение на всички продукти от животински произход. Някои ястия трябва да бъдат напълно изхвърлени, а някои могат да бъдат направени в алтернативни варианти, като например постно оперение.
Как да готвя стрък палачинки?
За да украсите ледените пухкави пюрета, трябва да следвате прости препоръки, които в резултат ще ви дадат възможност да се насладите на желания вкус на любимата ви храна.
- За да приготвите тестото, използвайте само пресято брашно.
- При добавяне на основата на смляна зеленчукова или плодова маса, изтласкайте я с излишната влага от марля.
- Тестото често се приготвя с добавяне на сода или дрожди, което му дава време за доказателство в топлина.
- Сварете филетата в тиган с дебело дъно върху затоплено зеленчуково рафинирано масло.
Пилета на мая - рецепта
Неизбежно буйни и меки се получават слаби мая палачинки. За да приложите рецептата, можете да вземете суха мая в определени пропорции или да я замените с 20 грама прясно. Променяйки количеството захар, ще можете да получите лечение на всякаква степен на сладост, а също така да добавите малко ванилин или ванилов екстракт към вкуса.
съставки:
- брашно - 4 чаши;
- вода - 3 чаши;
- дрожди сухи - 2 ч.л.
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол - ½ ч.л.
- растително масло за пържене.
подготовка
- В купа смесете брашно, суха мая, захар, сол и изсипете всичко, затоплено до приятна топлина с вода. Когато се използва прясна мая, те първоначално се разтварят във вода.
- Разбъркайте тестваните съставки с миксер до унифициране.
- Оставете основата, покривайки капака в продължение на 40-60 минути.
- Извадете от приближаващата се база, без да я бъркате, малко количество лъжица и се разстила в предварително загрятото масло.
- Смажете фините пюрета от двете страни.
Овесена каша овесена каша
Друга вариация на продуктите от дрожди е чистата плява от овесена каша . Това полезно ястие ще бъде поставено не само в пощата. Поддръжниците на здравословното хранене ще оценят ценните характеристики на деликатесите и ще се радват да го включат в менюто си възможно най-често. Вместо вода, можете да използвате мляко на базата на зеленчукова основа, например кокосов орех.
съставки:
- малък овес - 1 чаша;
- брашно - 1 стъкло;
- вода - 1 стъкло;
- дрожди сухи - 2 ч.л.
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - ¼ лъжица лъжица;
- растително масло за пържене.
подготовка
- Комбинирайте пресятото брашно с люспи, суха мая, сол, захар, разбъркайте и изсипете топла вода.
- Разбъркайте основата и го поставете в продължение на един час.
- След изтичане на времето, без да се разбърква тестото, запържете вкусното пилешко месо по традиционния начин.
Фритюрници с ябълки
Ако ви харесва ябълки, следващата рецепта за продуктите определено ще ви бъде по ваше желание. Храненето на ябълковите пюрета е ароматно, с фина плодова нотка. В тестото можете да добавите малко канела на земята, което ще направи десерта дори по-пикантен. Процесът на създаване на 4 порции сладкиши ще отнеме около час.
съставки:
- брашно - 1,5 чаши;
- вода - 1 стъкло;
- мая сухо бързо действа - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- ябълки - 2 броя;
- сол - ¼ лъжица лъжица;
- растително масло за пържене.
подготовка
- Бързодействащата мая се смесва със захар и сол, излива се в топла преварена вода и се смесва.
- Настъргайте ябълките на ренде, поставете течна сместа от дрожди.
- Разбърква се в тестото пресято брашно и се постига разтваряне на всички брашна бучки.
- Съдът се поставя в купа с топла вода и се оставя за 30 минути за повдигане.
- Сладка ябълка палачинки с топло масло, вземане на малки порции и поставянето им в тиган.
После бананови пюрета
Постните плява с банан също са не по-малко вкусни, което им придава удивителен аромат и необичаен вкус. За предпочитане е да се използват узрели меки плодове, които са идеално омесени в пюре с конвенционална вилица. Малките овесени люспи се оставят в оригиналната си форма, а големите овесени се разбиват в миксер или кафемашина.
съставки:
- вода - 2 чаши;
- банани - 2 броя;
- брашно - 1,5 чаши;
- овесени люспи - ½ чаша;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- сол - ¼ лъжица лъжица;
- растително масло - ¼ чаша;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Комбинирайте брашното, люспите, бакпулвера, захарта, солта.
- Банановото пюре се смесва с вода и се излива в сухи съставки.
- Разбъркайте тестото внимателно, като добавите супена лъжица масло.
- Смажете бананите по традиционния начин.
Мазни палачинки, приготвени от елда
Плюшените пити, чиято рецепта ще бъде описана по-долу, се приготвят от смес от обикновена и елда брашно. Последните могат да бъдат закупени в готови форми или направени самостоятелно, като се смила елдата в кафемашина. Много вкусно е да се сервира с течен мед, конфитюр или плодове и сироп от зрънце.
съставки:
- пшенично брашно и елда брашно - 100 g;
- водата е топла - 400 ml;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- суха мая - 2 ч.л.
- сол - ¼ лъжица лъжица;
- растително масло за пържене.
подготовка
- Разтворете маята в топла вода.
- Комбинирайте два вида брашно, захар и сол, изсипете в маслената смес.
- Разбъркайте основата с миксер и оставете в огъня за един час.
- От тестото се приближава, без да го разбърква, пържени елда палачинки, както и традиционните в затоплен тиган с масло.
Пилета върху минерална вода
Умерено пухкави и меки, дори без добавяне на дрожди или бакпулвери, са възможни слаби пясъчници върху вода, съдържащи голям брой газови мехурчета. Ако желаете, може да се добави малко ванилия или настъргана прясна ябълка, което ще обогати свежия вкус на продуктите и ще ги направи по-апетитни и ароматни.
съставки:
- силно газирана вода - 2 чаши;
- брашно - 500 g;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - ¼ лъжица лъжица;
- растително масло за пържене.
подготовка
- В содата, солта и захарта се разтварят, пресятото брашно се намесва, търсейки разтварянето на всички бучки.
- Оставете купата с основата за 20 минути.
- Запържете продуктите с горещо масло, изсипете малки парчета тесто и го зацапайте от двете страни.
Плодовете на квас
Ако имате домашно приготвен стартер, традиционно използван за приготвяне на хляб или друго домашно приготвяне, е време да готвите постно печено без мая и бакпулвер, като използвате естествен "жив" продукт. В този случай можете да замените захарта с течен или разтопен мед и да добавите към основата на ябълки, плодове, ванилия или канела.
съставки:
- sourdough - 3 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1 стъкло;
- брашно - 300 г;
- захар или мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - ¼ чаша.
подготовка
- Към квасът налейте 100 ml вода, налейте 4 супени лъжици. лъжици брашно, разбъркайте и оставете в огъня за 1,5-2 часа.
- Добавете останалата част от водата, разтваряйки захарта или меда в нея, изсипете супена лъжица масло и налейте брашното, като направите текстурата като гъста сметана.
- Накарайте масата да стои за един час и да започнете да печете палачинки.
Пържени палачинки от тиквички - рецепта
Плодовете от тиквички могат да бъдат приготвени за подаване на закуска, вечеря или обяд за второто. За да подготвите основата, можете да използвате растителни плодове от всякаква зрялост, като при необходимост извличате вътрешната маса с твърди семена и изваждате кожата. За половин час ще бъде възможно да се организира лечение за четирима.
съставки:
- тиквички белени - 500 г;
- брашно - 1,5 чаши;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло за пържене.
подготовка
- Скуош месото на ренде, добавете сол и оставете за 10 минути.
- Стиснете зеленчуковата маса от сока, като използвате марля, сезон с черен пипер, разбъркайте брашното.
- Сладки зеленчукови палачинки от тиквички в затоплена тиган с растително масло.
Тиквени пълнени палачинки
Използвайки идеята за предишната рецепта, можете да готвите неподсладени слаби палачинки от тиква . Вместо това на пшенично брашно в този случай често се използва нахут и за пикантност допълва основата на различни подправки и подправки. Продуктите могат да се приготвят като десерт, като добавят ванилия и гранулирана захар вместо подправки.
съставки:
- тиквена пулпа - 500 g;
- брашно - 1-1,5 чаши;
- сол, подправки;
- растително масло за пържене.
подготовка
- Разтрийте тиква на фин ренде, добавете сол, оставете за 10-15 минути.
- Изтеглете излишния сок, като поставите масата в марля или памучен плат.
- Оставете зеленчуковата основа на вкус, добавете брашното и разбъркайте.
- Сладка палачинки по традиционен начин.