Често се случва, че купувайки кутия консерви от боб в магазин за домати, оставаме разочаровани поради варената си консистенция или, още по-лошо, неприятната чужда миризма. Затова, за да избегнете такива неприятни инциденти, ви препоръчваме да направите сами тази прекрасна закуска.
Салата от консерви боб в домат със зеленчуци - рецепта, като магазин
съставки:
- бял боб - 800 г;
- лук - 800 г;
- червен пипер - 700 г;
- моркови - 600 г;
- домати - 1 кг;
- слънчогледово масло - 280 ml;
- оцетен оцет - 120 мл;
- захар - 2 десертни лъжици;
- кухня сол - 1 десертна лъжица.
подготовка
Не много големи бобчета, ние се накисва за около 12 часа в чиста, студена вода. Освен това тази вода се източва, бобът се премества в тенджера и излива студена вода върху нея три пръста над бобовите растения. За 35 минути го заври при средна температура. След като хвърлил боба в колче, към стъклото оставаше вода в него.
Домати се измиват добре, напълваме ги с вряща вода, която току-що е варила, веднага отстранете от тях тънка кора и внимателно изрежете местата от педикелите. Белените домати се поставят в купата на миксера и се разбъркват до чашата. Ние почистваме лука от кората и пипер от стъблата и семената. Разделяме зеленчуците на 4 части и ги смиламе на тънки сламки. Почистените моркови се разтриват през най-големия ренде. В тиган с вряща мазнина се запържва до меки моркови веднага с лук и чушки. След това влизаме в доматено пюре, прибавяме захар, кухня сол и оставяме всичко да изчезне за 10-12 минути. Сега поставете белите бобчета в сайте и, като ги смесвате с пълната маса, изгасете салатата за 40 минути. 5-8 минути преди приготвянето, ние въвеждаме оцет в таблицата. Разпространяваме готовата закуска на стерилни стъклени буркани и ги навиваме до стоп с капаци.
Консервирани домати бобс аспержи - рецепта за зимата
съставки:
- шушулки от аспержи - 1,5 кг;
- доматен сок - 1 л;
- лук - 500 г;
- слънчогледово масло - 80 ml;
- захар - 3 ч.л.
- фина сол - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Изчистете всички лукове и ги разбийте като малки кубчета. В голям тиган, затопляме маслото до мътността и слагаме лука в него. Когато стане прозрачно, изсипете пресен сок от доматен сок. Добавете захарни сладкиши, за да балансирате, добавете сол и настържете соса си за 7-8 минути.
Шушулките от пресни аспержи се измиват внимателно и се нарязват на приблизително еднаква дължина, не по-голяма от 5 сантиметра. Преместваме боба в тиган с вече вряла вода и по този начин го бланшим за 4 минути. След това го хвърляме в голяма козметика и я изплакваме под течаща вода. Ние разпространяваме фасул върху печени буркани във фурната и след това се налива с сос от доматен лук. Стерилизирайте несравнимо вкусните боб на аспержи за около 15 минути, след което навийте всички контейнери с капаци.