По-долу описваме някои интересни и достъпни рецепти за physalis, които можете лесно да внесете със собствените си ръце.
Хайвер от physalis за зимата - рецепта
Без да има изразен вкус в прясно състояние, след като готви, зеленчуците придобиват приятен вкус, макар и леко специфичен, и се вписват добре в обичайния набор зеленчуци: моркови, лук, домати, което го прави отлична основа за зеленчуков хайвер.
съставки:
- physalis - 1,1 кг;
- лук - 320 г;
- растително масло - 75 ml;
- паста от домати - 95 г;
- лук - 290 гр.
подготовка
Преди подготовката на физиката е необходимо предварително подготовка. Пречистеният physalis се спуска в кипяща вода и се зачервява за няколко минути. Този прост трик помага да се отърве плодовете от восъчната плака и да се премахне горчивината. Обсъжданите плодове са разделени на половина и започват да се подготвят стандартна паста от лук и моркови. Веднага щом нарязаните зеленчуци достигнат предварително загрятото масло в предварително загрятото масло, те се прибавят с парченца physalis, доматено пюре, а също и щедри щипка сол и захар. Хайверът се задушава за около 20 минути, след което се оставя върху предварително стерилизиран контейнер и се навива.
Солени зеленчукови филизи - рецепта
съставки:
- physalis - 1,1 кг;
- хрян листа - 8 бр .;
- чесън - 1 глава;
- лаврови листа - 4 бр.
подготовка
Подготовката започва с блясък на самата физиза. Бланшираните плодове се изсушават и междувременно се приготвя солен разтвор за изливане. За приготвянето му водата се довежда до кипене със сол (със скорост 50 g на литър). Върху чисти консервни кутии се поставят лаврови, хрян, лук и лаврови листа. В банките плътно поставени готови плодове fizalis и ги напълнете с разтвор на сол. Банки с fizalis ляво за един ден, след това източване на течността, отново се вари, и отново се излива в банките, а след това се търкаля.
Gem from physalis - рецепта
Ако се допуска зеленчуков сос за приготвяне на неподсладени завъртания, за приготвянето на конфитюри, конфитюри и захаросани плодове се използват десертни (земни) плодове.
съставки:
- physalis - 1,1 кг;
- вода - 480 ml;
- захар - 480 гр.
подготовка
Бланширайте физиката за около 2-3 минути и докато плодовете са в кипяща вода, пригответе силен захарен сироп, като сварите останалите съставки от списъка заедно. Когато сиропът е готов, те се инжектират физически и оставят плода за 6-8 часа. След като настоява, конфитюрът се изпарява многократно, охлажда се за подобен период от време и се повтаря процедурата отново.
Готовото конфитюр се излива върху стерилни буркани и се валцува със запечени капаци.
Physalis изсушен от слънце - рецепта
Изсушеният плод на physalis има много приятен вкус, изразена сладост и не много гъста текстура. Подобно на другите сушени плодове, physalis, приготвен чрез сушене, се използва за печене, компотиране или ядене като отделна закуска.
Можете да изсушите плодовете на слънце или в пещ или специална сушилня. В първия случай, прочистената физиолита е просто изписана на един ред, във втория - наляво при 60-70 градуса, с леко отворена врата, а в третата - сушена в специални контейнери за половин ден. Охладени след изсушаване, плодовете се съхраняват в запечатани контейнери или хартиени торби, като се има предвид нивото на влажност в помещението за съхранение, така че плодовете да не са забранени.