Мантия с тиква е азиатско ястие, което придоби популярност далеч от териториалната си родина. Променливостта на храната ще Ви позволи да изберете рецептата, която най-добре отговаря на вашия вкус и предпочитания и ще се наслаждавате на резултата от нейното изпълнение.
Мантия с тиква в узбекски стил
Когато проектирате мантия с тиква, чиято рецепта може да варира в зависимост от състава на допълнителните компоненти за пълнене, трябва да знаете следното:
- Тестото за мантията с тиква в автентичната версия се приготвя чрез просто смесване на солена вода и брашно, понякога с добавяне на яйца. Брашното се добавя до изчезването на лепливостта на комата и придобиването на гъста текстура.
- Получената основа за брашно се подлага на стареене в продължение на 40 минути под фолиото, след което кръглите заготовки за продукти се разточват и изрязват.
- Украсете манти с тиква от различни форми, но по-често първо като затваряте противоположните ръбове, а след това срещуположните ъгли между тях.
- Изперете продуктите изключително на пара в специална мантовка или пара, мазане на основата, преди да стегнете в устройството с масло.
Тиквено пълнене за мантела
Знаейки как да направите манти с тиква, важно е да се определи вариацията на пълнене на тиква. Той може да бъде лаконичен и да съдържа изключително кубчета тиква, осолени и подправени с подправки на вкус, или многокомпонентни, рафинирани и оригинални. Във всеки случай, за да получите вкусно ястие, трябва да следвате прости правила при създаването на пълнеж:
- Прост или сложен пълнеж със състав е задължително допълнен с масло или друга мазнина, за допълнителна сочност.
- Зеленчуците за предпочитане са нарязани на много малки кубчета. Когато го приготвяте, не е препоръчително да използвате ренде, смесител или месомелачка, така че зеленчуковата маса губи много сок.
- Тиквата месо е перфектно съчетана с всякакъв вид месо и други зеленчуци.
- От подправките използвайте черен пипер или смес от няколко вида, по-рядко куркума, къри и други подправки.
Мантия с тиква и месо
Хранителни, питателни и сочни дрехи с тиква и мляно месо се получават. Тази вариация ще задоволи същевременно месоядците и привържениците на ястията със зеленчуци. В автентичната рецепта, използвана агнешко, което е много фино нарязано с остър нож. В този случай продуктите се улесняват: с мляно месо, което може да бъде както говеждо, така и свинско. 8 порции могат да се извършват след два часа.
съставки:
- тесто - 700 г;
- мляно месо - 350 г;
- лук - 300 г;
- тиквена пулпа - 400 g;
- масло - 100 г;
- подправки.
подготовка
- Разбъркайте основата на брашното, извадете и изрежете кръговите шарки.
- Смесете сиренето с нарязан лук и колкото е възможно по-малко нарязан зеленчуков пулп, подправяйки масата.
- Украсете желаната форма на детайла, разстилайте ги на маслените палети от мантокарки или парашути и гответе за 40 минути.
Мантия с тиква и бекон
Тази рецепта на манти с тиква се изпълнява с добавяне на мазнини. Често се използва kurdychny мазнина, която придава на продуктите автентичен ориенталски вкус, но в отсъствието можете да вземете и свинска мас, завъртете го в месомелачка или ситно нарязване. Това е много вкусно да се добави в попълване на нарязани зеленчуци от копър или магданоз. Храната за 8 души ще бъде готова за час и половина.
съставки:
- тесто - 700 г;
- луковици - 200 г;
- мазнина за угояване - 150 g;
- тиквена пулпа - 500 g;
- масло - 100 г;
- подправки.
подготовка
- Фино нарязаният зеленчук се комбинира с натрошен бекон, зеленчуци и подправки.
- Разбъркайте и напълнете получената маса подготвени кръгли заготовки от основата на брашното.
- Закрепете краищата, като мантиите с тиквата желаната форма и ги гответе за няколко минути.
Мантия с пиле и тиква - рецепта
Вкусни, сочни, питателни и в същото време диетични манти с пиле и тиква са успешни. Можете да използвате пилешки гърди или филе от краката и бедрата без кожа и кости. Пилето е леко замразено, след което се нарязва фино с нож, какъвто е и зеленчуковият пулп. Можете да добавите малко прясно нарязан копър. А ястие за 8 души ще бъде готово след няколко часа.
съставки:
- тесто - 700 г;
- пилешко месо - 350 г;
- лук - 300 г;
- тиква нарязване - 400 г;
- масло - 100 г;
- подправки.
подготовка
- Организирайте пълненето, нарязвате пиле със зеленчуци и подправки с подправки, билки.
- От тестото извадете тънки кръгли торти, напълнете ги с пълнеж, манипулирайте и гответе за 30 минути няколко.
Вегетарианска мантия с тиква
Мантия с тиква без месо е не по-малко вкусна. Месене на тестото без добавяне на яйца и пълнене без месо, можете да направите храна, която може да бъде включена във вегетарианското меню и поднесена на лъскаво ястие. В този случай растителната мазнина се използва за разстилане на палетите. На нея луковиците също се хвърлят, преди да се добавят към пълнежа. 8 порции ще бъдат готови след час и половина.
съставки:
- тесто - 700 г;
- луковици - 300 г;
- тиквена пулпа - 500 g;
- растителна мазнина - 120 ml;
- подправки.
подготовка
- Прелистете луковите кубчета в тиган, за да ги мажете, докато се прозрачно.
- След охлаждане смесете пърженето със зеленчуково нарязано, ароматизирано с пиперна смес.
- От предварително приготвеното брашно кома, направете заготовки, напълнете ги с тиква маса.
- Закрепете краищата, като мантиите с тиквата желаната форма и гответе за няколко.
Мантия с картофи и тиква - рецепта
Друга версия на ориенталското ястие, което не съдържа бързо хранене и е подходящо за вегетарианско ястие. Manty с тиква и картофи, независимо от постно състава, са задоволителни и вкусни. Не забравяйте да допълвате пълнежа със зеленчуци, мента и, ако желаете, земичка, която ще даде на ястието ориенталски вкус. 8 порции могат да бъдат издадени за 1.5 часа.
съставки:
- тесто - 700 г;
- картофи - 300 г;
- лук - 300 г;
- тиква нарязване - 400 г;
- растителна мазнина - 100 g;
- подправки.
подготовка
- Пригответе сладкарски изделия и ги разтъркайте.
- Нарежете на малки кубчета всички зеленчуци, сезон на вкус, добавяне на малко растителни мазнини.
- Украсете манти с тиква и го пригответе за около 30 минути.
Тиквични мантела с лук
След това ще научите как да подготвите манти с тиква и лук, което в този случай е доминиращата съставка, като по този начин дават на сока специален сок и пикантност. Растението не се пържи, както е във вегетарианска версия, като се държи остро. Ако е възможно, добавете мазнина или масло към пълнежа, което ще направи вкуса неустоим. За да се храни с азиатския деликатес, осем души трябва да получат 1,5-2 часа време.
съставки:
- тесто - 700 г;
- масло или мазнини - 150 g;
- лук - 400 г;
- тиквена пулпа - 400 g;
- подправки.
подготовка
- Смесете гъстата база за брашно и направете от нея на прахообразната маса основната сладка.
- Shinkuen фино растителна маса, ароматизирани с желаните подправки, пипер, podsalivayut и се разбърква.
- Ако се използва мошеник, той също се смила и се намесва в основата.
- При използване на масло, нарязани на парчета, всяка от които е изложена на върха на пълнежа, когато се формоват продукти.
- Закрепете краищата и ги пригответе в продължение на половин час в мантията или парахода.