Всяко първо ястие, особено борш , ще изглежда по-вкусно и по-апетитно, ако сервирате чесън pampushki. И как да ги подготвите правилно ще научите от рецепти по-долу.
Чесън pampushki на borshch на дрожди - рецептата за кисело мляко
съставки:
- кефир - 250 ml;
- пшенично брашно - колко тесто ще вземе;
- растително масло - 100 ml;
- гранулирана захар - 25 g;
- суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйца - 2 броя;
- сол - 5 g;
- чесън - 3 зъба;
- пресни зеленчуци от копър и магданоз - на вкус.
подготовка
За да се подготвят памузи, трябва да заменим най-често тестото с дрожди. За да направите това, разтваряйте захарта, солта и сухата мая в топъл кефир, добавете малко ленено яйце, петдесет милилитра растително масло, разбъркайте и на малки порции изсипете пресятото пшенично брашно, мехтене меко тесто, като пайове или бисквити. Не добавяйте прекалено много брашно, в противен случай кнедли ще бъдат прекалено гъсти.
Сложете ястията с теста на топло място и я оставяйте да се издигне два пъти (след като се затопли). След това от наздравеното тесто ние образуват кръгли топки и ги слагаме в предварително омазнени, щедро оформени. Ние даваме pampushkas двадесет и тридесет минути за proofing, а след това покрийте повърхността с бит яйце и поставете в затоплена до 190 градуса фурна в продължение на двадесет до тридесет минути или до получаване на желания руж.
Докато памушките се пекат, почистват и изцеждат през чесъна преса, разбърква се с останалото растително масло и ситно нарязани пресни билки.
Когато сме готови, ние смазваме кнедли с лют червен сос и го съхраняваме в запечатан съд, докато се охлади напълно.
Въз основа на посочената рецепта можете също така да готвите пържени pampushki с чесън, да ги готвите не във фурната и да се пържите в дълбоко пържени до готови и червени.
Памушки с чесън на кефир - рецепта без мая
съставки:
- кефир - 150 ml;
- Пшенично брашно - около 400 г;
- растително масло - 75 ml;
- сода - 15 g;
- чесън на прах - 10 г;
- сол - 5 g;
- чесън - 2 зъба;
- пресни зеленчуци от копър и магданоз - на вкус.
подготовка
В дълбока купа пресейте пшеничното брашно, изсипете чесън на прах, сол и сода за хляб. Разбъркайте добре сухите съставки и ги разстелете с дланите, така че да се образува дупка в центъра. Сега изсипете смесено с четиридесет милилитра кефир от растително масло и омесете пружинското тесто. След това извадете малки топчета от него, поставете ги на маслена тава за печене или в матрица и поставете фурната в загрята фурна за 180 минути в продължение на двадесет минути. Три минути преди края на печенето, намажете памушката с смес от растително масло, нарязани зеленчуци и настърган чесън.