Подгответе вкусно и полезно пюре от броколи - задачата е съвсем проста. Ще ви помогнем да приготвите зашеметяващо ароматно и вкусно суха супа, като използвате описаните по-долу рецепти.
Броколи зеле супа
съставки:
- зеле от броколи - 800 г;
- картофи - 400 г;
- моркови - 3 броя;
- крушка - 5 броя;
- чесън - 3 карамфил;
- зеленчуков бульон - 1 л;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- пресен магданоз - 1 куп;
- крем 33% - 200 мл.
подготовка
Така че, донесете зеленчуков бульон до кипене и капка картофи, нарязани на средни кубчета. Успоредно с това почиствайте и нарязвайте малки лукчета и моркови. След това леко печете зеленчуци на зехтин, podsalivaya тях да вкус. След около 10 минути готвене на картофите, добавете броколите, разглобени върху съцветия, в супата.
След това веднага изпечете печено, покрийте с капак и гответе за още 10 минути. Когато зеленчуците станат меки - извадете тавата от огъня. Сезонна супа с подправки, билки, пресира се през пресата с чесън и смачкваме всичко до еднородност с миксер. Кремът се затопля отделно, леко се шлифова и се изсипва директно в чиниите. Това е всичко, крем супа от крем броколи е готова!
Сирене супа с броколи
съставки:
- разтопено масло - 100 g;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- брашно - 0.25;
- зеленчуков бульон - 2 бр.
- зеле от броколи - 1 глава;
- ядки от индийско орехче;
- сирене - 220 г;
- мляко - 1 елемент;
- сметана - 1 елемент;
- подправки.
подготовка
Пригответе първо всички съставки: решетка от сирене и броколи, измити, сушени, разделени на малки съцветия и хвърлени в тенджера с вряща осолена вода. Готвене зеле 3 минути, а след това бързо го постави в купа със студена вода. Морковите се почистват, настъргват се със сламки и се смесват с нарязан лук в кремаво масло.
След това сложете парче масло в тенджера, разтопете го и поръсете малко брашно. Разбъркване, задръжте около 3 минути и постепенно изсипете мляко и сметана, а след това - бульон. Добавете вкус на индийско орехче, покрийте и гответе за около 20 минути. След това хвърлете лъжица моркови, броколи и заври още половин час. След като изтече времето, свалете капака и внимателно месене всички зеленчуци с коричка за картофено пюре. Добавете настърганото сирене и го разбъркайте, за да се стопи.
Зеленчукова супа с броколи
съставки:
- картофи - 200 г;
- карфиол - 300 г;
- моркови - 2 броя;
- крушка - 1 брой;
- чесън - 5 денички;
- зеле от броколи - 100 грама;
- растително масло - 100 ml;
- пресни зелени.
подготовка
В тенджера изсипете 1,5 литра вода, кипете, а след това хвърли нарязани картофи и моркови, нарязани на големи кубчета. След 10 минути добавете карфиол и броколи. Кук за още 15 минути на слаб врял, излива на вкус. 5 минути преди готовността добавете голям нарязан магданоз и копър.
Сега нека подготвим печено: в тиган загряваме растителното масло, слагаме нарязания лук и чесъна. Минете до златист цвят и свържете със съдържанието на тигана. Разбъркайте всички блендери в хомогенно състояние и изсипете вегетарианска крем супа от броколи на плочки.
Супа от пилешки кремове с броколи
съставки:
- зеле от броколи - 1 брой;
- тиквички - 2 бр.;
- козе сирене - 100 г;
- зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
- пилешки бульон - 2 супени лъжици.
подготовка
Броколите се разглобяват върху съцветия и се потапят в резервоар за пара за 4 минути. Тиквички без яйце, отстранете семена, големи котлети и поставете във втория контейнер пара. Кук заедно с броколи за още 5 минути.
В дълбока тенджера се довежда до вряща пилешка бульон. След това сменете зеленчуците от парахода към смесителя, добавете зехтина и го смилайте. Получената маса се прехвърля в бульона, смесва се, отново се вари и се изважда от огъня. Козе сирене, нарязани на малки парченца, поставени във всяка чиния и се изсипва супа картофено пюре.