Царевицата се счита за една от най-древните и широко разпространени култури на земята. Известно е, че то е култивирано от инките на територията на древно Мексико в продължение на четири хиляди години преди нашата ера и също е известно в Индия, Австралия и Африка. Но това растение стигнало до Русия едва през 17-ти век и като всичко чуждестранно (спомняхме си картофи и домати) първоначално се възприемаше с враждебност. Царената се корени само след като селяните започнаха "безплатно" да разпространяват варени котлети, както и безплатни семена. В съветските времена тя е обявена за "кралица на полетата" за доходност и евтиност. И днес тя се уважава със своите ценни хранителни свойства, ситост, вкус, универсалност - в края на краищата може да се готви, задушава, пуканки, консервира и преработва в брашно, зърнени храни и др. Но най-популярното народно ястие - варени в осолена вода млади кочани. И е изключително полезно да се намери информация за ползите и недостатъците на готвената царевица. В края на краищата, въпреки че експертите в областта на храненето и се отнасят към диетични продукти, не се показва на всички.
Има ли полза от приготвената царевица?
Тези, които се интересуват от въпроса какви са ползите от варената царевица, трябва да обърнете внимание, преди всичко, на състава на този продукт. В него има много ценни биологични вещества. На първо място, тя засяга фибри и нишесте. Първият компонент е полезен за червата, защото помага да се оптимизира работата му и да се очисти, а вторият осигурява царевица с висока хранителна стойност. В допълнение, варен кочан съдържа много прости въглехидрати, ненаситени мастни киселини. Има витамини, особено група В, както и холин, витамин РР, бета-каротин, различни минерали: калий, фосфор, магнезий, калций, натрий и т.н. здравословно състояние. Напълно е възможно да се заменят традиционните моркови - известният фолк "очен лекар". Той също така предотвратява образуването на кръвни съсиреци, нормализира метаболизма на холестерола, помага за повишаване на тонуса на стените на жлъчния мехур, премахва алкохолните токсини по време на махмурлук, облекчава хроничната умора и блус, премахва с подуване на корема.
Въпреки това, трябва да се каже, че съставът се дължи не само на ползите от варени царевица, но и да навреди.
Предимствата на приготвената царевица за отслабване
Друго ценно свойство на този продукт е относително ниското му съдържание на калории. Заедно със сто грама приготвена царевица, човек получава 96 kcal (с един кочан - почти 200). Изглежда, че това не е толкова малко, но това ястие дълго време натъпчава чувството за глад. Ето защо, специалистите по хранене особено отбелязват ползите от варена царевица в кочана за загуба на тегло. За тази цел се препоръчва да ядете на гладно, за да изчистите червата. Но за злоупотреба с царевица все още не си струва, защото в големи количества причинява запек.
За кого е продуктът противопоказен?
Както вече беше споменато по-горе, от варена царевица е не само добро за здравето, но може да бъде и вреда. Тя не може да се яде от хора, които имат ниска кръвосъсирваемост на кръвта, защото вече я разтваря толкова много, а също така и тези, които страдат от стомашни язви и алергии. Освен това не се препоръчва да я ядете за хора, които не могат да дъвчат добре зърното. Тъй като лошо смлян в устата на царевица причинява газове и чревни нарушения.