Говеждото със зеле е отлично и задоволяващо ястие, съчетаващо снек и гарнитура. Предлагаме да опитате това вкусно ястие и да се насладите на зашеметяващия му вкус и аромат.
Говеждо със зеле и картофи
съставки:
- говеждо - 300 г;
- картофи - 3 бр.;
- моркови - 1 брой;
- зеле - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки;
- Зелените.
подготовка
Сега да ви кажа как да извадите зелето с говеждо месо. Зеленчуците се почистват, нарязания на ситно лук, морковите се търкат на ренде. Месото се нарязва на малки парчета и се запържва в тиган от всички страни. След това се изсипва с вряща вода и се къкри на слаб огън, леко подсолив и черен пипер.
След това, в отделен тиган, оставете златното лук и морковите да са златисти. Доматено паста леко разредена с вода, изсипана в тиган, всички смесени и задушени в продължение на 5-7 минути, като се разбърква непрекъснато. Зелевите парчета нарязват сламките, добавете към печено, заедно с нарязани картофи и гответе всичко на слаб огън за 10-15 минути. След това смесете зеленчуците с месо, поръсете с нарязан чесън и зеленчуци, разбъркайте всичко, покрийте с капак и гответе още 10 минути.
Салата със зеле и говеждо месо
съставки:
- варено говеждо месо - 350 г;
- бяло зеле - 250 г;
- картофи - 2 броя;
- зелен грах - 150 г;
- ябълка - 1 брой;
- сушени сини сливи - 50 г;
- варени яйца - 2 броя;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- майонеза - 200 мл;
- подправки.
подготовка
Картофите се варят в кожата, охлаждат се, почистват се и се нарязват на малки кубчета. Твърдите варени яйца се нарязват заедно със зелени. Ние отлепваме ябълката от кората и семенната кутия, разтривайки я на голяма тетрочка. Сините сливи се освобождават от камъка и се накиснат в топла вода за 1 час. Зелето нарязва слама, сол, черен пипер и малко яйце с растително масло. Изрежете месото на тънки филийки, разбъркайте с останалите съставки, сезон с майонеза и разбъркайте добре.
Супа с говеждо и зеле
съставки:
- кисело зеле - 300 г;
- говеждо месо - 250 г;
- мазнина от свинска мас - 100 г;
- месен бульон - 500 ml;
- крушка - 1 брой;
- кисели краставички - 1 брой;
- брашно - 15 г;
- зелени;
- подправки;
- зелен грах - 200 гр.
подготовка
Стискаме малко зелето, за да не остане саламура в него, но няма силен кисел вкус. Крушката се почиства, фино нарязана, сотена в свинска мас, добавяне на подправки, зеле и дафинови листа. Слагаме всичко на не малък огън. Краставиците се обелват и се обединяват с месо, нарязват на кубчета, на зеле, когато вече стават меки. Изплакнете отделно в горещ тиган, разбъркайте брашното с топъл бульон и напълнете нашата супа. Продължаваме да къкри ястието за още 15-20 минути на малък огън. На самия край се изсипва консервиран зелен грах, смесва се и се приготвя готов сок от зеле с говеждо месо на масата, напълнен с черен смлян пипер и нарязани билки.