Диетата без въглехидрати или ниско въглехидратната диета е система за хранене, която е изградена върху намаляването на приема на въглехидрати (особено прости). Благодарение на такава система за захранване можете ефективно да се борите с наднорменото тегло , да изсушите тялото (за спортистите) или да изградите мускулна маса.
Какво дава диета с ограничение на въглехидратите?
Както знаете, въглехидратите са основният вид "гориво" за тялото ни, най-лесният начин да се получи енергия. Докато в храната си много въглехидрати, тялото получава енергия от тях. Ограничавайки този източник, вие принуждавате тялото да търси други начини за подхранване, което води до активно изчерпване на натрупания преди това мастен слой. Това е "консервирана" енергия, която тялото е натрупало, само за да се използва във време, когато няма храна. По този начин, диета с ниско съдържание на въглехидрати може ефективно да отслабнете, без да се чувствате гладни.
Диетата без въглехидрати не е точно правилното име. Устройството на човешкия храносмилателен тракт е такова, че не може да съществува само по отношение на протеиновото хранене. Той се нуждае от фибри и се намира в растения и зърнени храни, които се състоят от въглехидрати. Въпреки това, въглехидратите са от различни видове: сложни и прости, и първо трябва да се отървете от тях. Разликата между тях е следната:
- Комплексните въглехидрати се усвояват бавно, като постепенно дават на човека енергия, поради това, което се дължи на ефекта от дългия насищане. Те са полезни за организма, богати на фибри и трябва да присъстват в диетата. Комплексните въглехидрати се намират в зърнени култури, зеленчуци.
- Простите въглехидрати са въглехидрати, енергията от която идва незабавно. Те предизвикват скокове на кръвната захар, които от своя страна предизвикват постоянен апетит, поради което е трудно да се придържате към която и да е система. Прости въглехидрати се намират в захар, всички видове бонбони, всички брашна.
Една протеинова диета без въглехидрати е диета, в която липсват прости въглехидрати. Някои от сложността в него трябва да бъде, че тялото лесно се справя с храносмилането на протеини. Трябва да се отбележи, че такава диета е противопоказана за хора, които имат проблеми с бъбреците.
Диета без въглехидрати: меню
Диета с ниски въглехидрати, предназначена да отслабне, трябва да съдържа най-малко 1 грама протеин на килограм от теглото си. Ако се занимавате със спорт, тази цифра трябва да се увеличи до 1,5 грама протеин. При тегло 60 килограма един обикновен човек трябва да вземе най-малко 60 грама протеин, а спортистът - 60 * 1,5 = 90 грама протеин.
Помислете за приблизителната диета, която е приемлива за такава диета:
Вариант 1
- Закуска: яйца от 2 яйца, зелена салата, зелен чай без захар.
- Втората закуска: ябълка, чаша вода.
- Обяд: каша от елда с голаш от говеждо месо, домат, чаша натурален сок.
- Снек: парче нискомаслено сирене, чай без захар.
- Вечеря: варени пилешки гърди и гарнитура от пресни зеленчуци, чай без захар.
Вариант 2
- Закуска: каша от елда, чаша чай без захар.
- Втората закуска: оранжево, чаша вода.
- Обяд: задушено зеле и част от постна риба, краставица, чаша мърля.
- Следобедна закуска: чаша кисело мляко, неподсладен сух крекер.
- Вечеря: варено говеждо месо с гарнитури от зеле от Пекин или салата "айсберг".
Използвайте тази диета внимателно, след като се консултирате с лекар, което ще покаже колко дни можете да се придържате към такава система. Като цяло, тя може да се консумира дълго време без да се навреди на организма, тъй като всички принципи на здравословното хранене са били взети предвид при подготовката на диетата. Ако се почувствате зле, можете да добавите няколко парчета зърнен хляб или други здравословни храни, съдържащи сложни въглехидрати.