Италианците обичат да готвят леки закуски, а всяка любовница може да прилага различни тайни и възможности за подготовката им. Италианската салата характеризира определена особеност: в повечето рецепти сосът със зехтин се използва като свързващо вещество и дресинг, но майонеза е разрешен.
Как да направите италианска салата?
Любовниците, които решиха да се научат да правят италианска салата, трябва да вземат под внимание някои неща:
- За да придадете нов вкус в салатите, добавете много зеленина от различни видове.
- Често в салатите можете да намерите малки или средни по размер макаронени изделия.
- В допълнение към зеленчуците, морските деликатеси, месото и маслините, обичайно е да добавите сирене към ястието - това са моцарела, пармезан и други сортове твърди и меки сирена.
- Италианската салатна дресинг заслужава специално внимание. За него използвайте масло, оцет, лимонов сок.
- Салатите могат да бъдат вегетарианец или месо, сервирани топло или студено.
Италианска салата с макаронени изделия и шунка - рецепта
Италианската салата с макаронени изделия е в състояние да насити тялото с полезни вещества. Той има огромен брой продукти: тестени изделия, шунка, гъби, царевица и други съставки, така че може да се сервира като основно ястие. За по-представителна презентация е по-добре да се вземат паста под формата на "лъкове".
съставки:
- паста - 400 г;
- шунка - 300 г;
- консервирана царевица - 200 г;
- майонеза -190 g;
- зелен лук - 50 г;
- сирене - 150 гр.
подготовка
- Сварете пастата. Нарежете шунката на тънки филийки и настържете сиренето.
- Всички съставки се смесват и сезон с майонеза, украсяват италианската салата с шепа зеленина.
Италианска салата с палачинки - рецепта
Такова оригинално ястие като италианска салата с палачинки може да се създаде от най-простите съставки, за неговото приготвяне не е необходимо да се складират редки екзотични продукти. Най-важното в храната са палачинките, направени на базата на царевично нишесте. Определено пикантност ще даде и майонеза-чесън дресинг.
съставки:
- яйца - 4 броя;
- пушена гърда - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- босилек, кориандър - 0,5 купчина всеки;
- майонеза - 2 супени лъжици. л.;
- царевично нишесте - 1,5 супени лъжици. л.
подготовка
- Яйцата се разклащат с нишесте. Сладкайте палачинките в тиган.
- Нарежете гърдите и поставете салата.
- Поставете тънки ивици палачинки отгоре.
- Добавете зелените към салатата.
- Смесете майонезата с нарязания чесън и я изсипете в италианската палачинка. Сол.
Италианска салата «Caprese» - рецепта
Традиционната италианска салата с моцарела и домати включва домати от породата "Bull's Heart". Друга възможност е да вземете други месести домати и всякакви други сирена. Съдовете могат да се приготвят по различни начини, като се използват различни пълнители. Предястието е много оригинално.
съставки:
- домати -2-3 броя;
- моцарела - 200 г;
- масло - 2-3 супени лъжици. л.;
- оцет - 1 ч.л .;
- Свежи листа босилек - 2-3 броя;
- черен пипер, сол.
подготовка
- Нарежете моцарелата на големи парчета.
- Нарежете домати в кубчета.
- За соса смесете маслото и оцета.
- Поставете нарязаните на сирене филийки и на върха поставете домати, украсете ястието с билки. Италианска вкусна салата налейте сос и черен пипер.
Италианска салата с риба тон - рецепта
Много от сортовете имат италианска салата с риба тон , но в класическата версия има листа зелена салата, сирене и консервирана риба. Тези компоненти са идеални за пълнене, състоящи се от зехтин и оцет, балсамов или вино. За пикантност можете да вземете и rukkola.
съставки:
- рукола - 1 пакет;
- краставица - 1 брой;
- домати - 3 бр.;
- яйца - 2 броя;
- тон - 1 саксия;
- моркови - 1 брой;
- Пармезан - 100 g;
- зехтин - 1 супена лъжица. л.;
- оцет - 1 ч. л.
подготовка
- Измийте руколата в салата.
- Поръсете морковите, нарязайте краставицата на ленти и нарязайте домати.
- Яйцата се вари, нарязани на филийки.
- Всички съставки, включително рибата тон, се смесват.
- Топ с парчета от пармезан, традиционна италианска салата, пълна с масло, оцет.
Италианска салата "Parmigiano"
Много красива и колоритна е италианската салата с патладжан , които се използват в пържена форма. "Parmigiano" е подходящ за тези, които искат да се запознаят с класическата кухня на тази страна и да се придържат към традиционните методи на готвене. Тази рецепта включва значително количество съставки и има богат вкус.
съставки:
- патладжан - 1 брой;
- чери домати - 4-5 броя;
- салатен айсберг - 200 г;
- масло - 2 супени лъжици. л.;
- сол на морето - 1 ч.л .;
За хляб:
- хляб трохи - 2 супени лъжици. л.;
- Провансалните билки - 1 ч.л.
- чесън - 0,5 ч.л.
За пълнене и хранене:
- домати - 1 бр.;
- оцет - 1 ч.л .;
- зехтин - 1 супена лъжица. л.;
- Пармезан - 50 g;
- сол.
подготовка
- Патладжан меле тънки резени, поръсете морска сол и се накиснете в продължение на 10 минути, за да се отървете от горчивина.
- Поръсете патладжани с галета, чесън, запържете.
- Черешките домати се нарязват на четвърти.
- В дъното на ястието се поставиха разкъсаните листа на айсбергската маруля и на черешите.
- Моцарела се нарязва на кубчета, поставя се в чиния.
- Направете превръзка: изрежете доматите, добавете оцета, маслото и солта, разбъркайте.
- Вкусните италиански салати се изсипват с дресинг и се поръсват с пармезан.
Италианска салата с скариди
Италианската салата с морски дарове е изключително полезна и пикантна. Класическата му вариация включва добавяне на скариди, които отлично могат да предадат вкуса на отлични закуски. С този компонент доматите и зелените са съвършено комбинирани, а остротата се дава от натрошен чесън.
съставки:
- скариди - 500 g;
- салата - 1 куп;
- домати - 3 бр.;
- доматена паста - 200 г;
- заквасена сметана - 100 г;
- майонеза - 100 г;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
- Сварете скаридите.
- Листа от маруля сълза.
- Поставете салата и нагоре сварените скариди.
- Смесете майонеза, заквасена сметана, макаронени изделия и чесън.
- Скариден пикантен сос, нагоре поставете пръстените от домати.
Италианска салата с пиле и ананас
Невероятната лекота се характеризира с италианска салата с пилешки и ананасови филийки. Има пикантна сладко-кисела нотка, определено се придава на ястие и маслини. Характеристиката е различна и доставката на храна, тя се поставя на масата веднага, докато сок от ананас не се губи. Майонезата е идеална за дресинг.
съставки:
- консервирана царевица - 100 g;
- ананаси - 100 g;
- пилешко месо - 150 г;
- листа от маруля - 2-3 броя;
- маслини - 50 г;
- магданоз - 2-3 клона;
- сол, майонеза.
подготовка
- Поставете царевицата и на върха на резена от ананас.
- Сварете месото, нарязайте го на влакна. Добавете го заедно с магданоз и листа от маруля.
- Добавете половинки маслини без семена, сезон с майонеза.
Италианска салата със сушени домати
Сушените домати са станали традиционна закуска в средиземноморската кухня. Използват се и когато подготвят италианска салата, чиято рецепта е изключително проста. Като зеленчуци, арукула, шарда, мизун, млад спанак и други варианти са отлични. За зареждането с гориво е по-добре да изберете зехтин.
съставки:
- зеленчуци - 100 g;
- консервирана царевица - 100 g;
- моцарела - 100 грама;
- моркови - 1 брой;
- червен лук - 1 бр.;
- сушени домати - 100 г;
- сол, черен пипер, зехтин.
подготовка
- Натрошете зелените с ръцете си. Настържете морковите, нарязайте лука на половин пръстени.
- Свържете всички компоненти. Облечи салата с масло.
Италианска салата с боб
Хората, които се придържат към диетата, са много популярни с лека италианска салата, която включва консервирани боб. Рецептата е оригинална, защото съчетава тази съставка с ракови пръчици и моркови, варени до ал-дента, тази комбинация от продукти е много необичайна.
съставки:
- консервиран боб - 400 г;
- раци - 200 г;
- моркови - 2 броя;
- червен лук - 0,5 бр.;
- магданоз;
- майонеза.
подготовка
- Варени моркови, нарязани на ленти. По същия начин, нарязайте пръчките от раци.
- Нарежете лука и зелените, изцедете течността от бобовите растения.
- Смесете всички съставки и сезон с майонеза.
Италианска топла салата
За обилна храна, гореща италианска салата ще бъде чудесно допълнение. Той е питателен, благодарение на добавянето на печено месо и в същото време има нотки на свежест, благодарение на наличието на зеленчуци и рукола. Ястието трябва да се сервира на масата непосредствено след готвене, използва се изключително в топла форма.
съставки:
- месо - 500 г;
- рукола - 1 куп;
- чесън - 2 карамфил;
- сирене - 100 г;
- чери домати - 300 г;
- сол, черен пипер, зехтин.
подготовка
- Сварете месото, нарязани на ленти, мариновайте в масло и чесън за 15 минути след пържене.
- Добавете половинки череша, поръсвайте с билки и сирене.
Италианска салата "Panzanella"
По време на сезона на доматите можете да експериментирате с различни ястия. Една от тях е италианска салата с хляб и домати. Печенето е по-добре да се използва от пшенично брашно и леко изсушено. Специален аромат ще бъде добавен към храната чрез превръзка, направена на базата на зехтин и оцет от червено вино.
съставки:
- хляб - 2-3 броя;
- лук - 1 брой;
- пресен босилек - 2 клонки;
- чери домати - 200 г;
- маслини - 10 броя;
- зехтин - 3 супени лъжици. л.;
- оцет - 0,5 л.
- черен пипер, сол и чесън.
подготовка
- Нарежете хляба на малки парченца. Доматите се месят в квартали, маслини наполовина, кубчета лук.
- Смесете счукания чесън, босилек, масло, оцет, черен пипер и сол.
- Комбинирайте всички съставки и изсипете соса.