Домашните кюфтета, задушени със сос на доматена или кремообразна основа, са универсално допълнение към всякакви гарнитури, независимо дали това са зеленчуци, тестени изделия или зърнени храни. В допълнение, приготвеният сос и кюфтета са напълно подложени на замразяване (отделно), което прави това ястие удобно за прибиране на реколтата за бъдеща употреба.
Кюфтета със сос - рецепта
съставки:
За сос:
- лук - 55 г;
- домашно пюре - 10 г;
- чесън карамфил - 1 брой;
- доматите в собствения си сок - 740 г;
- маслен крем - 115 мл.
За кюфтета:
- пилешко месо - 740 грама;
- спанак - 85 г;
- хляб - 1/3 от века;
- лук - 45 г;
- настърган пармезан - 90 грама;
- чесън зъби - 3 броя;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Оставете спанак листа в сух тиган, така че те избледняват. Комбинирайте спанака с пилешко месо, добавете яйцето, нарязания лук, нарязания чесън и галетата. Допълнете сместа с трето настъргано сирене и форма от месни кюфтета. Разстелете кюфтетата върху печене и изпечете на 190 градуса за 10 минути.
Разпределеното време ще бъде достатъчно, за да се приготви доматен сос, за който смесеният лук се смесва с чесън, домати (нарязани и нарязани) и след това се оставя на средна температура за 7-10 минути. За полуготовия сос изсипете сметаната, поставете кюфтетата и върнете всичко във фурната. Кюфтетата в пещта със сос трябва да се приготвят за още 10-15 минути, след което да се поръсват със сирене и да се оставят да се разтопи напълно, преди да сервират.
Кюфтета с пиле и сос
съставки:
За кюфтета:
- пилешко брашно - 640 г;
- чесън зъби - 3 броя;
- яйце - 1 брой;
- смес от италиански билки (сушени) - щипка;
- тиквички - 55 г;
- лилав лук - 55 гр.
За сос:
- зехтин - 35 мл;
- чесън зъби - 3 броя;
- доматите в собствения си сок - 470 g;
- гранулирана захар - 15 г.
подготовка
Преди да приготвите кюфтета със сос, хванете подготовката на всички съставки: ситно настъргани тиквички, добавете и изтръскайте излишната влага, нарязайте лука, чесъна и чесъна. Комбинирайте тиквички с мляно месо и лук, добавете яйце, чесън и сушени билки. Заслепете месото и ги кафте.
Отделно пригответе доматен сос с чесън. Оставете соса със захар и морска сол, поставете кюфтетата в нея и оставете да къкри за 15-20 минути.
Ако искате да направите кюфтета със сос в multivark, след това запържете кюфтетата незабавно с домат, сезон и оставете да готвя на "Quenching" за около половин час.