Шнице от зеле е бюджетно лечение, което можете да готвите бързо и напълно без никакви караници. Прилагането на проста, ясна рецепта за създаване на оригинално ястие ще се справи с всички. Сервирайте го като странично ястие с основните ястия от месо или риба. Като лека закуска на масата ще заемат почетно място.
Как да готвя зеле?
За да направите шницел от зеле, най-вкусната рецепта за него не е задължително да е пълна със специални подправки, подправки. Можете да използвате млади глави, листа от късни разновидности на зеле, цвят или pekinku.
- Малкото зеле се избира в малък размер, до 500 г. Нарежете на 6-8 части, бързо сварени, подправени и пържени.
- Шнице от зелеви листа се приготвя от зеленчуци от късни сортове. Варените заготовки се охлаждат, сгъват, обвиват и пържат.
- Карфиолът може да бъде нарязан и готвене нарязан шницел.
- Приготвянето на шницел от зеле от Пекин не изисква варене на листата, те могат да бъдат напълнени със сирене или друго пълнеж.
Зеле Сницел от младо зеле
Шницелката от младото зеле е добър начин да се допълни основното ястие от месото, да се поднесе със заквасена сметана . В процеса на подготовка, важно е да не се смилат зелеви резени, можете да го направите в mulvarark или на печка в тенджера, времето не е повече от 10 минути. За да не се счупи шницел, не можете да отрежете пелин.
съставки:
- младо зеле - 1 брой;
- яйца - 2 броя;
- брашно, бисквити;
- сол, черен пипер, масло, сушени билки.
подготовка
- Нарежете зелето на 8 части, измийте, изцедете.
- Сварете в осолена вода за 10 минути.
- Хладен, сух.
- Свалете брашното, натопете се в яйцето.
- Хляб в галета, пържен шунка от зеле в горещ тиган до златисто кафяво.
Шницел от бяло зеле
Шницел от прясно зеле може да бъде изработен от листа, сгънат с плик и изпечен на галета. За промяна на вкуса можете да добавите сушени билки към брашното. Листата трябва да бъдат предварително варени или омекотени в микровълновата фурна. За последния метод главата се поставя в уреда за 10 минути, горните листа се отстраняват, след това процедурата се повтаря в продължение на 5 минути, докато всички листа омекнат.
съставки:
- зелеви листа - 10 броя;
- яйце - 1 брой;
- риган, мащерка - 1 ч.л.
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- хляб;
- масло за пържене.
подготовка
- С омекотените листа отрежете плътната част.
- Свийте листата с плик, навийте в смес от брашно и подправки.
- Потопете се в яйце, нарязано на галета.
- Поръсете лъжица от зеле до хрупкава златна кора.
Зеленият шницел със сирене
Шницелката от зеле със сирене се оказва по-задоволително и вкусно, за разлика от всяко друго ястие. Сиренето е по-добре да изберете с приятен крем вкус, който се топи добре по време на топлинна обработка, е възможно да се използва suluguni, но трябва да се има предвид, че е солено и не отива твърде далеч с подправки.
съставки:
- зелеви листа - 10 броя;
- сирене - 150 г;
- яйце - 1 брой;
- брашно, сол, черен пипер, риган;
- масло за пържене.
подготовка
- Зелевите листа се вари 10 минути в солена вода, прохладно.
- Сирене нарязани на плочи, всяка част, увити в листа зеле.
- Смесете брашното с риган, пипер.
- Свалете брашното, последвано от яйцето.
- Щам, запържете на горещо масло, докато хрупкави.
Зелеви шницелчета с гъбен сос - рецепта
Зелените шницелчета с гъбен сос са отличен вариант на пълноценно ястие, за което няма нужда от гарнитура или горещо месо. Отличното ястие, напълно самостоятелно, го обслужва горещо непосредствено след готвенето, в охладена форма ще загуби всички свои характеристики. За сос можете да нанесете заквасена сметана, замествайки сметаната.
съставки:
- зелена глава - 300-400 g;
- яйца - 2 броя;
- брашно, сол, хляб;
- шампанско - 300 г;
- крем - 150 ml;
- Зеленчуци - 20 г;
- лук - ½ бр.
подготовка
- Нарежете зелето на 8 части, кипете в осолена вода, охладете.
- Свалете брашно, яйце, обвийте.
- Запържете в масло до златисто кафяво от всички страни.
- Междувременно запържете нарязаните гъби с лук, добавете сол, напуснете 2 супени лъжици. брашно.
- Изсипете сметаната, разбърквайте, къкри, докато се сгъсти, 5 минути, сезон с нарязани зеленчуци.
- Сервирайте готварски лъжица с гъбен сос .
Шницел от карфиол
Невероятно вкусно говеждо синьо, приготвено от нарязани съцветия, ще привлече всички любители, а не специални почитатели на подобни експерименти в кухнята. Пригответе ястието бързо, така че заготовките да са добре запечатани и да не развалят зелето, за да кипнат, но не повече от 5 минути, парчетата трябва да останат твърди.
съставки:
- карфиол - 1 вилица;
- сол, черен пипер, масло;
- смес от сушени билки "Букет гарнитура" - 1 ч.л .;
- яйце - 2 броя;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- бисквити.
подготовка
- Нарежете зеле на съцветия, заври 5 минути, охладете.
- Изрежете фино зелените филийки, разбъркайте с яйце, брашно, билки, сол, черен пипер.
- Смирете малки торти, увийте в галета, оставете за 10 минути.
- Фри шницел от карфиол до златиста кора от двете страни.
Зеленчуковите шпицове в тесто
Шницел от зеле в тесто се приготвя според класическия принцип на младите глави. Тестото се приготвя съгласно основната рецепта (от брашно, яйца и мляко) и списъкът на съставките се разширява: добавете горчица, млякото се заменя със заквасена сметана или майонеза, тези компоненти ще обогатят окончателния вкус на храната. Подправките са подходящи за сушени билки, например риган, мащерка или босилек.
съставки:
- младо зеле - 300 г;
- сол;
- яйце - 2 броя;
- майонеза - 2 супени лъжици. л.;
- брашно - 3 супени лъжици. л. + за хляб;
- горчица - 1 ч.л.
- Сушени билки - 1 ч. Л.
подготовка
- Нарежете зелето на филийки, кипете в осолена вода, охладете.
- Разбийте яйцата, смесете с горчица, майонеза, билки и сол.
- Изсипете брашното, месенете гладкото тесто, сякаш на палачинка.
- Загрейте зелето в брашно, след това натопете в тесто.
- Запържете в масло до златисто кафяво от всички страни.
Шницел от Пекинско зеле - рецепта
Шницел от зеле от Пекин не изисква предварително нарязване на листата поради своята мекота, след продължително лечение те просто се накисват и разпадат. Простото и бързо приготвяне на ястие ще допълни идеално топлината или ще стане добра бърза закуска в очакване на основната вечеря. Определеният брой компоненти е достатъчен за 2 големи шпицола. Ако желаете, можете да подредите плоскости за сирене между листовете.
съставки:
- листа на пекинки - 4 броя;
- сол, брашно, яйце, бисквити.
готвач
- Изрежете твърдата част от листовете.
- Извадете ролките с подвижен щифт, за да омекотите малко.
- Сгънете двата листа един върху друг, обвийте меките ръбове, трябва да са 4 слоя.
- Всеки слой трябва да е леко осолен.
- Свалете брашното, в яйцето.
- Щам, запържете шницел от зелето Пекин от всяка страна, докато златисто кафяво.
Зеленчукови зеленчуци във фурната
Печени шницел от зеле във фурната - необичайно вкусно лечение, което ще се хареса дори на тези, които не особено предпочитат ястията от този зеленчук. Специалитет на храната ще бъде апетитна кора от сос от сметана и сирене, под който ще се пекат шницелчетата. Сервирайте ястието в компания от кремообразен сос от чесън с билки .
съставки:
- зелеви листа - 10 броя;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- хляб;
- сол;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.;
- твърдо сирене - 150 г;
- масло за пържене.
подготовка
- Извадените листа трябва да бъдат навити в плик.
- Свалете брашното, а след това го обвийте в яйце.
- Сварете, докато хрупкави, поставени в плесен.
- Смесете сметаната с настъргано сирене.
- Смажете шницел със сос, изпечете до златисто кафяво на 190 градуса.