Правилно изпечена патица изглежда красиво и богато на всяка празнична трапеза. Но, за да стане меко, но и невероятно вкусно, трябва да знаете такива тънкости: както и основното нещо, колко да се пече цяла патица във фурната. Всичко това можете да научите, ако готвите тази прекрасна птица според нашите рецепти.
Патица печена в ръкав с ябълки
съставки:
- патица - 1 труп;
- ябълки (с кисело мляко) - 4-5 броя;
- солена кухня - на вкус;
- течен мед - 70 ml;
- лимон - 1 брой;
- подправка за ястия от домашни птици - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Патицата ще бъде много по-вкусна и по-мека, ако се осмоли по открития огън на газовата горелка. След това го измиваме обилно със студена вода и задължително го изсушаваме от всички страни. Ние го търкам по отношение на вкуса си със сол. Нарежете месестата лимон наполовина и изцедете сока в купата. В същия контейнер се добавя течен мед и с помощта на чаена лъжица се разбърква. Няколко супени лъжици от тази смес, ние си тръгваме, а останалата част е добра, на всички достъпни места, покриваме нашата патица. Също така внимателно го разтривайте със специално подправка, предназначена за ястия от домашни птици.
Издълбайте ябълките ненужно за кожата, изрежете на две и премахнете ножа от котиледоните. След това ги нарязайте под формата на не много дебели лобули и ги поръсете със смес от мед и лимонов сок. Ние поставяме ябълките в трупа, докато се спре, оставяйки само малко място за шиене на патица. Непосредствено след това потапяме птицата в измервания ръкав, но го прави внимателно върху тавата за печене, която след това се полага и полага. Преди да затворим ръкава, все още покриваме патицата с останалите ябълки. Изпращаме всичко във фурната, нагрята до 195 градуса, и след 1 час и 45 минути изваждаме, разчупваме ръкава и най-малко 15 минути поставяме кафявата птица.
Патица с елда, изпечена във фурната
съставки:
- Каркаче за патица - 1 брой;
- солен соев сос - 40 ml;
- мазна майонеза - 60 ml;
- варена зърнена елда - 1,5-2 ст .;
- Слънчогледово олио - 1,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Пригответе патица за по-нататъшно готвене. След това, много добре (изобилно) разпространение на птичи труп със солена соя сос, във всички налични места. Слагаме го настрана за около 60 минути. След това, същото
Поставяме ястието в центъра, затоплено до температура от 200 градуса в пещта, и търпеливо чакаме 1,5 часа. След внимателно отстраняване на фолиото и оставете тестото кафяво до апетитна, златна кора за още 12-15 минути. Сервирайте завършеното ястие на подложка от зеленчуци и филийки пресни ябълки.
Сега, знаейки как правилно и вкусно печете патица, оставяте гостите си в пълна наслада!