Гратинът не е името на ястието, както изглежда на пръв поглед, а методът на приготвяне, при който ястието се пече във фурната, докато се образува златна, вкусна кора. Нека помислим с вас рецепти от картофено гарнитура със зеленчуци. Това ястие ще се превърне в истинска декорация на всяка маса, а сиренето и подправките му дават специален вкус.
Картофено брашно със зеленчуци
съставки:
- картофи - 8 бр.;
- домати - 5 бр.;
- Български пипер - 2 броя;
- крем - 400 мл;
- твърдо сирене - 200 г;
- сол, смлян пипер - на вкус;
- кимион - 0,5 л. л.
- нарязан зелен магданоз - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Сега ви казвам как да готвя картофено гартин. Ние отлепваме картофите, раздробявайки ги в тънки кръгове. Сирене три на голяма печка. Домати и котлети. Измийте сладкия пипер, извадете семената и ги нарежете на малки парченца. Сега поставете слоя картофи в тавичката така, че кръговете да лежат като скута. След това покрийте всичко с домати, а след това отново поставете равномерен слой картофи. Сложете домати и българска чушка между картофите последователно. Изсипете добре зеленчуците със сметана, поръсвайте с настъргано сирене, сол и черен пипер. Най-горният слой на ястието трябва да е картофи, поръсени със сметана, поръсени със сирене и семе от кимион. След това изпращаме формата във фурната и се печем, докато картофите са готови на 175 градуса за около 2 часа. Сервираме ястието горещо.
Картофено брашно с зеленчуци в мултиварианта
съставки:
- картофи - 500 г;
- сметана - 500 ml;
- подправки - на вкус;
- домат - 2 бр.;
- черен пипер - 1 брой;
- индийско орехче - на вкус;
- сирене - 200 г;
- чесън - 1 карамфил.
подготовка
Кремът се изсипва в тиган, нагрява се, но не позволявайте да се вари. След това се разтривайте в тях с индийско орехче и малко подсуливаем. Изключете тенджерата и оставете сместа да изстине. Почистваме картофите и ги изплакваме под течаща вода. Разрязваме го на тънки филийки. Чесънът се раздробява от тънки плочи. Смазваме долната част на купата с мултиварк с растително масло, изпържваме на върха картофи и чиния с чесън, изсипваме целия сос. Сега поставете нарязаните домати и българския пипер. След това повторете всички слоеве отново. Включете устройството, задайте режим "Печене", таймерът е настроен на 50 минути. 10 минути преди края на готвенето, поръсете ястието с настъргано сирене. Когато картофеното бисквитно мляко е готово, ние го разделяме на части и го поднасяме на чиния със силиконова шпатула.
Готварче със зеленчуци и разтопено сирене
съставки:
- картофи - 5 бр.;
- шампанско - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- Български пипер - 1 бр.;
- пресни зелени - куп;
- твърдо сирене - 100 г;
- подправки - на вкус.
За сос:
- масло - 50 г;
- мляко - 300 ml;
- обработено сирене - 100 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Картофите се почистват и много тънко нарязани плочи. Половината лежи в тавичка, сол и черен пипер. Гъби нарязани и задушени с лук, а след това се поставят на върха на картофите. След това разпространете нарязан на кубчета българска чушка и отново картофите. Сега подгответе соса. За да направите това, разтопете кремообразното масло върху сух тиган. Изсипете брашното и го разбъркайте добре, за да не се образуват бучки. След това постепенно се изсипва млякото и, като се разбърква непрекъснато, готвене за минути. 3. В соса поставете разтопено меко сирене, сол и добавете индийско орехче по желание. Напълнете картофите със сос от гъби. Поръсете със свежи билки и изпратете ястието във фурната за около 30 минути. Можете да покриете формата с фолио отгоре. Няколко минути преди приготвянето сме поръсени със сирене и отново го изпращаме във фурната.