Касис земята със захар - отличен витамин препарат за консумация при отсъствие на пресни плодове. Високото съдържание на ценни елементи ще подсили имунитета, ще помогне за преодоляване на настинка, а вкусът на добри напитки ще допълни ефективно пиенето на чай.
Как да избърсвате касис със захар за зимата?
Касисът е приготвен, смилат се със захар елементарен, но някои нюанси на технологията за подготовка на заготовки са все още там и трябва да знаете за тях, като започнете да преработвате плодове.
- Касисът се вдига, отървава се от развалени екземпляри и педикали, измива се и се изсушава на кърпа, докато цялата влага падне.
- Гумени горски плодове със смачкване, смачкани с миксер или преминали през месомелачка. Ако трябва да проектирате сладкото без готвене, всички части на приспособленията, които са в контакт с ягодовата маса, трябва да кипете в продължение на 5 минути или най-малкото да се излее с вряла вода.
- Количеството захар, използвано за производството на заготовки, трябва да бъде не по-малко от една партида плодове и в идеалния случай да бъде надвишено с коефициент 1,5-2.
- Касисът се складира, заличава се със захар, чиито съотношения са спазени правилно и условията за подготовка на плодовете и тарата са изпълнени през годината до следващата реколта.
Касис със захар без готвене
Сготвеното касис със захар без готвене за зимата напълно запазва богатия вкус на витамин арсенал и пресен плод. Направете такъв запас няма да бъде трудно дори за новачка любовница. Основното е да наблюдавате стерилитета при смилането на плодовете и опаковането на деликатесите в буркани. Поддържайте сладко за предпочитане на студено, тъмно място.
съставки:
- касис - 1 кг;
- захар - 2 кг.
подготовка
- Приготвените фурми от касис се смилат по удобен начин, смесват се със захар и се оставят за един ден, често се разбъркват.
- Направете лечение на бреговете, отгоре излейте слой захар с дебелина 5-10 мм.
- Покрийте контейнерите с пластмасови капаци и ги поставете на студено.
Конфитюр конфитюр със захар
Ако не е възможно заготовката да се съхранява на хладно място, идеалната рецепта е следната. В този случай, касис, настъргани със захар за зимата, варени около пет минути, което ви позволява да съхранявате лечение дори при стайни условия. След като се затвори, контейнерите се държат до охлаждане в обърната форма, обвити в нещо топло.
съставки:
- касис - 1 кг;
- захар - 1-1,5 кг.
подготовка
- Приготвени правилно, плодовете се смачкват от смачкване или се смачкват в миксер или месомелачка.
- Смесете ягода със захар, оставете 2-3 часа при стайна температура, разбърквайте.
- Поставете съда с детайла на печката, оставете съдържанието да се вари и да заври в продължение на 5 минути.
- Тогава черната касис със захар "Pyatiminutka" се запечатва в буркани и се затваря преди охлаждане.
Касис с оранжево пюре от захар
Черно, червено или бяло френско грозде с оранжево пюре със захар ще се превърне в изискан деликатес от витамини, което е особено приятно да се насладите на чаша чай през зимата. Често заготовката се допълва с лимон, ако е необходимо, да се отлепи (ако бялата част е горчива) и да се използва само пулп и орех
съставки:
- касис - 1 кг;
- оранжево - 1 брой;
- лимон (по избор) - 1 брой;
- захар - 1,5-2 кг.
подготовка
- Измитите и сушени плодове, портокал и лимон, ако е необходимо, се усукват в месомелачка, като преди това са извадили костите от цитрусови плодове.
- Добавете захар към получената маса и оставете за един ден, като понякога се разбърква.
- След това черната, бялата или червената касис, избърсана със захар и портокал, се поставя върху стерилни съдове, покрити с капаци и поставени в хладилника.
- Няколко часа по-късно, след удебеляване на сладостта, половин сантиметър слой захар се излива на върха.
Касис с малини, настъргани със захар
Не по-малко полезни запаси ще бъдат пресни малини и черен френско грозде , избърсвани със захар. За съхранение при стайни условия, получената сладка ягодова маса може да се загрее до кипене и да се валцува с варени капачки в стерилни буркани. В този случай съдът трябва да бъде опакован в обърнат вид и да се оставя да се охлажда бавно през деня.
съставки:
- касис - 1 кг;
- малина - 1 кг;
- захар - 2,5 кг.
подготовка
- Изплакнете с толуен или в смесител малина и приготвена касис, смесете със захар.
- Оставете тегло за един ден, като се разбърквате понякога.
- Препарирайте витаминната сладост на стерилни съдове, покрийте капачките с капрон и ги поставете в хладилника за съхранение.
Изплакнат касис с банан и портокал
Следващата рецепта за тези, които са доста побъркани с класическите опции за заготовки. Черното касис, натривано с портокал и банан, ще изненада с оригинален вкус и необичаен аромат. Оранжевото може да се използва цялото или да се добави само половината от цялата кора и жар, като задължително се премахват костите.
съставки:
- касис - 6 чаши;
- банани - 2 бр.
- оранжево - 1 брой;
- захар - 8 чаши.
подготовка
- Приготвените ягоди от касис, обелени банани и нарязани на портокалови резени, се редуват в блендер.
- Добавете необходимото количество захар към получената маса, оставете я да разтваря всички кристали от време на време, като се разбърква.
- След това касисът, накълцан със захар, банан и портокал, се поставя върху кутии, покрити с капаци и изпратени за съхранение на студено.
Касис с цариградско грозде и захар
Кюспета пюре с захар за зимата - рецепта, която може да се извършва с други плодове. В този случай основният компонент на компанията ще бъде цариградско грозде, което трябва да бъде приготвено по същия начин, като се изплакват, сушат и премахват стъблата с опашки. Пропорциите на компонентите могат да се променят по желание.
съставки:
- касис - 1 кг;
- цариградско грозде - 500 г;
- захар - 2,5 кг.
подготовка
- Касис и цариградско грозде се прекарват през месомелачка и се смесват със захар в емайлиран контейнер.
- Оставете ягодната маса за един ден, понякога се разбърква.
- На последния етап, касис, смлян с цариградско грозде и захар, са поставени върху стерилни кутии и са определени за съхранение на студено.
Замразеното френско грозде се втрива със захар
Настъргната касис със захар за зимата е перфектно запазена за дълго време, ако е замразена в партидни чаши, съдове или плесени. Такъв препарат може удобно да се добави към овесена каша, използвана за приготвяне на всички видове сладки десерти, компоти, целувки, коктейли.
съставки:
- касис - 1 кг;
- захар - 1-2 кг.
подготовка
- Раздробете плодовете по всеки достъпен начин, разбъркайте със захар и разгънете капацитета за замразяване.
- Изпратете детайла в камерата.
- След замразяване, касис на земята и замразени със захар се извлича от порционни опаковки и се съхранява в торбички за удобство при съхранение.
Как да съхраняваме касис, настърган със захар?
Всяка домакиня трябва да знае колко френско грозде се съхранява, търкат със захар и при какви условия, за да се използва деликатността навреме и да се избегнат неприятни изненади: изцеждане и формоване на детайла.
- Деликатес, приготвен от пюре от плодове със захар без готвене, трябва да се съхранява изключително на хладно място: хладилник, изба или студена изба. Ако използвате една двойна порция захар за една порция плодове, не можете да се притеснявате за запазване на сладостта в рамките на една година. По-малко сладки заготовки трябва да се използват за 4-6 месеца.
- Ако плодовете със захар се затоплят до кипене, се готвят и херметично се запечатват, те могат да се съхраняват за една година при стайни условия.
- Замразените плодове със захар се съхраняват до една година.