Какво би могло да бъде по-добро от буйните, ароматни и сочни кнедли, как ни почитаха нашите майки и баби? Не можете да ги купите в магазин, а дори и в местата за обществено хранене вкусът на деликатесите е съвсем различен. Нека да научим как да приготвяме истински домашни вареника с череши за една двойка, вкусът на който ще ни напомня за безгрижно и щастливо детство.
Кълнове с череша на пържола на кисело мляко - рецепта в мулти-марка
съставки:
За теста:
- пшенично брашно пресято - 0,9-1,1 кг;
- кефир средно съдържание на мазнини - 500 ml;
- хранителна сода - 10 г;
- гранулирана захар - 15 g;
- сол - щипка;
За пълнене:
- гранулирана захар;
- черешите са свежи;
- масло за шлайфане смазване.
подготовка
Кефирът за месене тестото трябва да бъде на стайна температура, така че за известно време ще го получим от хладилника. След това изсипете млечния продукт в широка купа, налейте в една и съща сода, малко щипка сол и малко захар, разбъркайте старателно и оставете за около десет минути.
Сега пресяваме пшеничното брашно в купата и първо смесете тестото с лъжица и го довършете с ръце, като постигнете хомогенна и не лепкава пластичност. Покриваме брашното с филм или кърпа и го оставяме в помещение за около тридесет минути.
Докато тестото узрява, ние приготвяме черешите. Ще измием плодовете, ще ги изтощим, а после ще изсъхнем малко и ще се отървем от камъните. Разделяме кометата на брашното на порции, разточваме всеки колбас, който на свой ред се нарязва на чаши и се къпе всеки път в брашно. Сега даваме на чашите формата на плоска торта (с ръце или ролка), в центъра изсипваме малко захар, слагаме череши, превръщаме продукта наполовина, затваряме краищата и откъсваме доброто.
Ние разпространяваме кнедли с череши слабо на грил с масло ориз за готвене на пара, в мултикастрене се изсипва около един литър чиста варена вода, затворете капака на устройството и го поставете в режим "Steam" или "Steam" в зависимост от модела. След седем минути, пикантни и невероятно вкусни кнедли могат да бъдат прехвърлени на чиния и сервирани със сироп, заквасена сметана или друго допълнение към вашия вкус.
Как да готвя кнедли кнедли с череша на пържола - рецепта
съставки:
За теста:
- брашно пресято пшеница - 0,5-0,6 кг или колко ще вземе тесто;
- пълномаслено мляко - 220 ml;
- мая за бързо разтваряне - 1,5 чаени лъжички;
- пиле със среден размер на яйцето - 1 бр.;
- маслен селян кремообразен - 80 г;
- гранулирана захар - 10 g;
- сол - щипка;
За пълнене:
- гранулирана захар;
- череши без ями.
подготовка
Приготвянето на мая тесто за вареник започва традиционно с разтваряне на течна топла основа, в случая в мляко, мая. В същото време добавяме също захар и щипка сол и ги оставяме да смесват, смесват всички кристали. Сега вкарваме в сместа едно яйце от стайна температура и разтопено масло, разчупваме масата с ореол и пресяваме брашното в течна основа, постепенно мейки и разбъркваме меко, но не лепкаво и хомогенно тесто. Оставяме го за повдигане и подготовка за около час, след което можем да продължим с дизайна на varenichkov.
Както в предишния случай, първоначално образуваме наденица, нарязваме го на парченца, правим плоски кексчета от тях, които от своя страна са пълни с череши без семена, допълваме плодовете със захар
За варене можете да използвате мултивар, печка или конвенционален уред от саксия с вода и сито или марля. За да направите това, на ръба на гърнето можете да издърпате и завържете двойно-трикратно намотаване на марля или просто да поставите шлайфане или сито смазано с маслено покритие. Отгоре поставете продуктите и покрийте структурата с триизмерен капак. Колко да готвя вареник с череши за една двойка, ако ги готвите с такова банално устройство? В зависимост от размера на продуктите, това ще отнеме от пет до седем минути.