За съхранение на морски дарове хората отдавна са използвали метода на опазване. В крайна сметка вкусни сардини, скумрия, цаца, риба тон, риба тон, цаца в масло и много други. други като възрастни и деца.
За съжаление, съвременните производители не винаги съзнателно се отнасят към собствената си продукция, използвайки нискокачествени суровини и технология за разчупване. Ето защо въпросът за ползите от консервираната риба до ден днешен е много остър. В противен случай съхраняването на храна в метален контейнер не винаги е безопасно. Въпреки това популярността на консервираната храна не намалява от това. Каква полза са тези деликатеси и какво те дават на нашето тяло, ще ви кажем сега.
Ползи и вреди на консервираната риба
Има мнение, че самият процес на консервация убива в продуктите всички полезни вещества и витамини , което на свой ред поражда много съмнения относно техните положителни свойства.
Поради това има много противоречия относно ползите и вредите от консервираната риба. Всъщност не всички полезни съединения се разрушават под въздействието на високите температури. Дори след топлинна обработка, с количеството калций, консервираната риба може да се отстъпи само на сусам. В допълнение, те съдържат необходимите аминокиселини и антиоксиданти за нас.
Тези, които следват фигурата, трябва да обърнат внимание на калоричността на консервираната риба. Ако сте на диета, струва си да забравите за скумрия - 200-317 kcal на 100 g; цаца - 363 kcal на 100 g; от черен дроб на треска - 653 kcal на 100 g продукт. Средно - калоричният състав на консервираната риба е от 88 до 350 kcal. Този индикатор зависи пряко от начина на готвене и вида на рибата.
Говорейки за ползите и вредите от консервираната риба, трябва да се отбележи, че самото съхранение на продукта в метален контейнер по никакъв начин не е безопасно. Всяка деформация на калая може да доведе до вредна оксидативна реакция вътре. Недостатъците на консервираната храна включват висока вероятност за заразяване с токсини на бактериални бактерии. Следователно, за да се избегнат подобни проблеми, по-добре е да се стерилизира консервираната риба преди консумация.