Често в обяд не сте вкъщи. И тогава приходите идват ястия, предварително приготвени у дома, един от тях са кюфтета, или кюфтета от пилешко месо . Сочно и ароматно, те ще прилягат на всяка гарнитура или салата. Как да готвя пилешки кюфтета, които ще разберем заедно, в тази статия.
Както обикновено, първо малко информация за това как да се приготвят кюфтета от пилешко месо:
- Колкото по-фино е мляното месо, толкова по-лесно ще бъде да месо кюфтета;
- Кюфтетата винаги се формоват под формата на топки: по-малки или по-големи;
- От кюфтета кюфтетата се различават по това, че добавят ориз, различни зеленчуци, яйца;
- Ако кюфтетата са пържени преди гасене, те ще бъдат по-вкусни;
- Панирайте само в брашното;
- Разстелете соса с бульон.
Пилешки кюфтета в крем сос
съставки:
- мляно пиле - 1 кг;
- варено ориз - 1 елемент;
- яйца - 1 брой;
- хляб - 2 резена;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- бульон - 1 елемент;
- сметана - 1 елемент;
- лук - 1 малък лук;
- чесън - 1 карамфил;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- пипер, сол - на вкус.
подготовка
В овесена каша ние се превръщаме в хляб и мляко. Изпратете го ориз, половин крушка, яйце, пилешко мляно месо, смлян чесън, сол, черен пипер. Омесваме добре. Колкото по-добре е мляното месо, толкова по-малко вероятно е вашите кюфтета да се разпаднат. Изваждаме топчета от мляно месо, панируем в брашно и пържени. Така че ние имаме пилешки кюфтета с ориз. Остава да подготвим соса.
За да процъфтяват в лука карфиол добавете брашно, като имате време да се смила бучки, заквасена сметана и подправки. Ние се приготвяме със сметана и вода. Леко заври, добавете бульон и кюфтета - нека се сгъсти върху малък огън. Такива пилешки топки в кремообразен сос са истински деликатес. И сега нека да научим как да се различават сосът от месо. И дори приготвените полуфабрикати кюфтета да са същите, тогава вашият дом ще мисли, че ядат напълно нови ястия.
Пилешки кюфтета в доматен сос
съставки:
- пържени кюфтета - 20-30 броя;
- домати - 2 бр.;
- зехтин - на вкус;
- чесън - 1 карамфил;
- смес от провансалски билки, сол, пипер - на вкус.
подготовка
Домати, чесън и подправки се превръщат в хомогенна маса. В него и продължавайте да разнасяме кюфтетата в тенджерата за около 15 минути.
Пилешки кюфтета в гъбен сос
съставки:
- зелени кюфтета - 20-30 броя;
- шампанско - 400 г;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 200 г;
- чесън - 1 карамфил;
- бульон или вода - 200 g;
- дафинови листа
- магданоз - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Свийте гъби с лук, докато златисто кафяво. Добавете бульон, готвя. Виждаме, че сосът се е изпарил наполовина, а след това ние внасяме в него сметана и подправки. Започна ли да заври? Изключете го.
За кюфтета в тенджера налейте гъби, покрийте (можете да фолио) и печете пилешки кюфтета във фурната. Кюфтетата от пилешко месо не изискват продължително термично третиране. 30 минути е достатъчно.
Пилешки кюфтета със сирене
съставки:
- зелени кюфтета - 20-30 броя;
- сирене - 100 г;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- кетчуп - 1 супена лъжица. лъжица;
- бульон или вода - 200 g;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Сиренето е смачкано. Ние правим бурканче от лъжица, удължаваща се в месо, слагаме си сирене и го разкъсваме. В долната част на тенджера се изсипва бульон, там се изпращат кюфтета, всеки поливане със смес от майонеза, горчица, кетчуп и подправки. Изпращаме пека за 15 минути при умерена температура.
Покрийте масата и вечеряйте с голямо удоволствие.