Пощенският расолник се смята за една от най-печелившите супи в студения сезон. Нашите прадеди също забелязали, че горещите ястия с кисел вкус се топят добре през зимата, така че руската кухня се характеризира с гореща "първа" с кисело мляко. Дори без месо, на зеленчуков или гъбен бульон, получавате много вкусно лечение.
Как да готвя постно rassolnik?
Последен rassolnik, класическата рецепта е много лесна за изпълнение, но за да го направите вкусна, е важно правилно да поставите краставицата. Те се погасяват отделно, добавяйки към почти готовата супа, защото картофите се развалят в кисела среда.
- Отлепете краставицата трябва да се отстрани, заври първо, а след това гасят самата бульон зеленчуци.
- Краставиците трябва да бъдат нарязани на големи кубчета.
- Изгасете ги в бульон не повече от 15 минути.
- Последен расолиник готвач с гъби и боб.
- Основата на супата е перлен ечемик, ориз, булгур, понякога елда или овесена каша.
Последен расолник с перлен ечемик и кисели краставички
Най-често срещаният вариант - лимонов рассоник с перлен ечемик, е един от най-задоволяващите зърнени култури. Трябва да се измие добре, напоена няколко часа, заместена с вода, доведена до кипене, изцедена, излята със студена вода и варена, докато е готова. Тогава крупата ще бъде приятен бял, а не синкав цвят.
Състав :
- перлен ечемик - 1/3 от века;
- картофи - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- домат - 2 бр.;
- кисели краставички - 2 бр.;
- дафинов лист - 1 брой;
подготовка
- Сварете перлен ечемик.
- Нарежете картофите, поставете в вряща вода с лаврови листа.
- Лук и морков котлет, запържете.
- Домати, за да се отреже, минава през печено.
- Добавете нарязани краставици, къпете докато сте меки.
- Оставете супата, когато картофите се приготвят.
- Готвене постно rassolnik 10 минути.
После расолник с ориз
За промяна може да напълните супата не с перлен ечемик, а с ориз. Той не е предварително сварен, а се използва по време на готвене. Опитните домакини съветват всички зеленчуци да нарязват на кубчета, но можете да използвате други форми или да ги разтривате. Постният расолник с ориз и кисели краставички се приготвя много по-бързо от перлен ечемик.
Състав :
- моркови - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- картофи - 2 броя;
- краставици - 3 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- ориз - 2 супени лъжици. л.;
- доматена паста - 1 супена лъжица. л.;
- Зелените - 1 купчина.
подготовка
- Нарежете картофи, поставете в кипяща вода, гответе за 10 минути.
- Добавете ориз, гответе, докато не направите.
- Лук, чесън и моркови нарязани, запържете с домат.
- Краставиците решетка, лежа с печено.
- Зелените котлет, сезон на супа, готви за 5 минути.
Последен расолник с гъби
Удивителен аромат и приятна комбинация от вкус придава лесния расолонник с гъби и перлен ечемик. Гъби могат да се използват, както пресни, така и сушени, само в последния случай те трябва да бъдат напоени в гореща вода за един час. Някои домакини поставят консервирани гъби, но трябва да се мият добре.
Състав :
- гъби - 200 г;
- картофи - 6 бр.;
- краставица - 4 бр.;
- лук - 2 броя;
- моркови - 2 броя;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- доматена паста - 2 супени лъжици. л.;
- перлен ечемик - 3 супени лъжици. л.;
- целина корен - 1 брой;
- копър - 1 куп.
подготовка
- Сварете перлен ечемик.
- Краставиците нарязани, изхвърлени.
- Гъби и лук котлет, запържете.
- Нарежете картофи, заедно с пържени и натрошени целина, варете, докато варени.
- Добавете гъби и краставици, перлен ечемик, заври 10 минути, допълнете саламура.
- Отлежалата туршия за гъби трябва да бъде задушена за 5 минути, поръсена с билки.
После расолник с боб и кисели краставички
Вкусен слаб rassolnik, получени с боб, тези боб, също, дават чувство на ситост. Ако използвате пресни, първо трябва да ги потапяте за 4-5 часа, но повечето домакини, за да спестите време, приемат консервирани бобчета . Тази опция ще ви покаже как да готвите слаб расолник за 15 минути.
Състав :
- картофи - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- краставица - 1 брой;
- боб - 1 саксия;
- дафинови листа - 2 бр.;
- черен пипер - 3 бр.;
- Зелените - 1 купчина.
подготовка
- Нарежете картофи, лежайте с дафинови листа, заври.
- Добавете боба.
- Лук и морков котлет, запържете.
- Отчетете краставицата, преминете 5 минути.
- За да се пече, поръсете с билки, за да настоявате 10 минути.
Растителни леща с леща
Расолник се превърна в популярно ястие на масата, тъй като от 15 век стюардесите на бедни семейства много бързо осъзнават, че дори и без месо, на обилна жито, обядът се оказва много печеливш. Лещите съдържат много желязо и витамин В9, което е ценно за производството на хемоглобин. Леща е проста рецепта с леща.
Състав :
- картофи - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- леща - 150 г;
- краставици - 3 броя;
- стрък от целина - 1 брой;
- солен домат - 1 брой;
- магданоз - 1 куп.
подготовка
- Лещата се измива, поставя се в кипяща вода.
- Нарежете картофи, добавете, гответе за 20 минути.
- Морков и нарязан лук, запържете.
- Изрежете краставици, изсипете 10 минути, добавете пюрето доматено пюре.
- Поставете печено и кисели краставички с нарязана целина.
- Приготвя се до меки леща, добавете натрошен чесън и зеленчуци.
- Изисквайте ленив rasolnik 15 минути.
Расолник се наведе с булгар
През последните години популярността на булгур - пшеница, която се събира през периода на зреене на млякото. Така че в него се запазва ценен витамин Е-каротин, който е дори повече от морковите. И ако готвите такъв слаб расолник с праз, ще получите богат и много витаминно ястие.
Състав :
- булгур - 100 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 2 броя;
- Праз - 1 стрък;
- дафинови листа - 2 бр.;
- Зелените - 1 купчина.
подготовка
- Краставици нарязани, изложени 5 минути.
- Разбийте картофите, заспивайте с булгур.
- Целина, лук и моркови prybit, добавете към супата.
- Пригответе го за готови за зърнени храни.
- Фино котлет праз, готвене за 3 минути.
- Отчетете краставици и печете, гответе за 5 минути.
- Поръсете с билки, настоявайте.
Последен расолник с овесени люспи
Идеалното хранене е слаб расолник без масло с овесени люспи. Овесена каша не само почиства стомаха и червата, но също така помага за облекчаване на съдовете с холестерол, а варените зеленчуци запазват максимално полезните вещества. Оказва се, че ястие с мек и деликатен вкус, което запазва неговото сито.
Състав :
- картофи - 3 бр.;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- краставица - 1 брой;
- овесена каша - 50 g;
- доматен сок - 100 ml;
- копър - 1 куп.
подготовка
- Нарежете картофите и поставете в кипяща вода.
- Накълцайте лук, моркови и краставици на скара, подправете супата.
- Изсипете доматения сок, гответе за 15 минути.
- Добавете овесена каша и нарязани зеленчуци, варете.
- Настоявайте 20 минути за подуване на люспите.
Последен расолник с елда
Необичайни и оригинални ще доведат до лимонена сол с осолена краставица, рецептата на която е допълнена с елда. Краставиците се търкат върху голяма ренде и леко се стичат, но ще бъдат по-вкусни, ако са задушени в постно или зехтин. Елда преди варене не е необходимо, просто изплакнете добре няколко пъти.
Състав :
- краставица - 3 броя;
- картофи - 3 бр.;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- елда - 0,5 ст .;
- дафинов лист - 1 брой;
- Зелените - 1 купчина.
подготовка
- Нарежете картофи, легнете и гответе за 20 минути.
- Лук и моркови котлет, запържете, добавете към супа с елда.
- Краставици решетка, доклад.
- Сол и оставете дафинов лист.
- Кук за 10 минути.
Постнатата мазилка в multivark
По-малко обезпокоителни, за да подготвите слаб расолник с перла в мулти-маркер, можете да изпържите зеленчуците отделно в тиган, но е по-удобно да го направите в купа. Краставиците трябва да бъдат нарязани на ленти, лук и моркови - кубчета. Перлата бар е само предварително напоена, но няма нужда да готвяте отделно.
Състав :
- картофи - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- перлен ечемик - 2 супени лъжици. л.;
- краставица - 2 бр.
подготовка
- Нарежете лука и морковите.
- Смажете в режим "Печене" за 15 минути.
- Краставиците нарязват, докладват, преминават още 5 минути.
- Добавете нарязани картофи, смилайте, излейте вода.
- Задайте режим "Загасване" за един час.
- Налейте в саламурата и поставете "Отопление" за 15 минути.