Ароматно печено с месо в саксия във фурната, какво би било по-подходящо за вечеря, особено в студения сезон? Събрахме няколко вкусни рецепти за това сърдечно ястие за вас.
Печете в саксия във фурната у дома
съставки:
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- говеждо месо - 500 г;
- сол, черен пипер - 1 чаена лъжичка всяка;
- лук - 1 бр.;
- говеждо бульон - 2 бр.
- кетчуп - 1/4 елемент;
- Сос Worcestershire - 2 супени лъжици. лъжици;
- домати в собствен сок - 1 елемент;
- картофи - 4-5 броя;
- моркови - 2 броя;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- пресен магданоз.
подготовка
Предварително загрявайте фурната с масло на средна температура. Говеждо, задушено със сол и черен пипер, и поставено във фурна. Запържете месото до златист цвят от двете страни (около 8 минути), след което го извадете от фурната. За да поставите месото, поставете голям нарязан лук и го оставете за 8 минути. Върнете месото в пърженото лук. Кетчуп се смесва с говежди бульон и сос Worcestershire, изсипва се върху месото и се прибавят домати. Довеждаме течността до кипене на слаб огън.
Смесваме съдържанието на фурна в саксия и я поставяме във фурната на 140 градуса за 2 1/2 часа или до мека. След като изтече времето, добавете към нарязаните картофи и моркови, отново затворете чиния с капак и го пригответе за още 30 минути. След края на готвенето, добавете към печен лимонов сок и поръсете със свежи билки.
Печете в саксия във фурна с говеждо месо
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- говеждо бульон - 1 елемент;
- балсамов оцет - половин век;
- Сос Worcestershire - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- пипер;
- чесън - 4 карамфил.
подготовка
Разрязваме говеждо месо на големи парчета и ги слагаме в саксия. Говеждото бульон се смесва с балсамов оцет, сос Worcestershire, соев сос , мед, черен пипер и чесън, поставени през пресата. Получената смес се излива в месото и я слагаме в предварително загрята до 140 градусова фурна за 4 часа.
В този случай ще бъде удобно да използвате бавно вентилатор, ако имате такава. Веднага след като месото е готово, поставете го върху чиния и го разглобявайте с вилица. Изсипваме месото от останалото сос и го приготвяме на маса с гарнитура от картофено пюре.
Печете в саксия в свинска пещ
съставки:
- свинско - 1 кг;
- картофи - 8 бр.;
- моркови - 2 броя;
- тим - 1 куп;
- сметана - 1 елемент;
- заквасена сметана - 1 елемент;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Месо със сол и черен пипер от двете страни. Сварете тавата за пържене с масло и го загрейте отново на печката. Сварете месото от двете страни, докато златисто кафяво. Лукът, морковите и картофите се нарязват на големи количества и се поставят на самата дъно на гърнето, слагаме месо на върха и изсипваме всичко в смес от заквасена сметана и сметана, смесена със сол и черен пипер. На всичко отгоре сложете в гърнето пакет от мащерка. Печете месото във фурната на 140 градуса 4-5 часа.
Пече се с гъби в саксия във фурната
съставки:
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2-3 карамфил;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- кимион, нарязан джинджифил - 1 чаена лъжичка всяка;
- куркума - 1/2 ч.л .;
- доматите в собствения си сок - 1 саксия;
- шампанско (голямо) - 6-8 броя;
- агнешко - 500 г;
- замразен спанак - 130 г;
- кориандър - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Загрейте маслото в фурна и запържете нарязан лук, чесън и подправки. Веднага след като лукът стане прозрачен, добавете домати към подправките в собствения си сок и ги заменете с лъжица. Месото междувременно се нарязва на кубчета и леко се омазнява в тиган. Прехвърляме агнето в гърне с гъби. Загрейте фурната до 140 градуса и оставете ястието в продължение на 40 минути, след това добавете размразения спанак и продължете готвенето за още 10-15 минути.