Малки ролки

В пост, също като сладкиши, но много екстри в този момент под забраната. Сега ще ви кажа как да направите чисти кифли.

Пост коктейл с канела - рецепта

съставки:

подготовка

В купа изсипете топла вода, сложете маята, захарта и разбъркайте, докато маята се разтваря и затопля, така че да се повдигне пенестата капачка. След това излейте около 1/3 пресято брашно и разбъркайте добре. Изсипете толкова брашно, разбъркайте отново. Сега на масата имаме доста дебело тесто, изсипваме останалата част от брашното и го смесваме добре. Поставяме полученото тесто в купа, покриваме и го чистим в топлина. След като го удвоите, включете го, го покрийте отново - и в топлина. След второто изкачване можете да продължите да работите по-нататък. Разделяме тестото на 6 части, навийте всеки в кръг, поръсете с канела, навийте го на ролки и нарязайте надлъжно, без да стигнете до края. Вземаме краищата и изключваме розата. Така че ние правим с всички парчета. Поставете заготовките в тава за печене и изпечете на 200 градуса за около 25 минути.

Печени картофени кифли

съставки:

подготовка

В топла вода, разтваряйте пресни дрожди, изсипете захар. Картофи, варени в униформа, се почистват и три на ренде. Смесете брашното със сол, зехтин, картофи и разтворена мая. Полученото тесто е настроено да повиши минутите с 50 на топло място. Форми за тарталети или кифлички се намазват с масло, поставяме в тях парчета тесто, пълни около половината от обема. Нагоре се сълза със сусам и се оставя за една четвърт час да се издигне. Печете кифли около половин час при умерена температура.

Заклетите кифли със захар и канела - рецепта

съставки:

подготовка

Повдигаме прясна мая с топла вода, изсипваме сол, пресяваме брашно и смесим еластичното тесто, за удобство, смазвайки ръцете си с растително масло. Смесете канела със захар. Приблизително ¼ захар от общия обем се разтваря в 50 мл топла вода. Тестото се търкаля с слой около 10 мм. Смажете върха с кулинарна четка с сладка вода и нанесете слой от пълнежи със захар и канела. Завъртете тестото и го нарязайте на парчета, които се разстиламе върху тавичка. Всеки блок е смазан със захарна вода и нека идват за половин час. Печете постно кифли със захар и канела за около половин час.

Гарнирани кифли със стафиди

съставки:

подготовка

Разбъркайте сухата мая и захарта в топла вода, докато се разтвори напълно, а след това се остави в горещината, за да се образува пенлива капачка. В дълбока голяма купа комбинирайте брашното, предварително пресято, със сол, мая, зехтин и стафиди. Омесваме тестото и го слагаме в огъня, за да изминем час, покривайки капацитета с кърпа. Когато масата се удвои, омесете я и направете кифли. Поставете ги на печене и ги оставете да престояват около 20 минути, като ги покриете, за да не излъчите. След това ги мажете със зехтин и гответе във фурната за около 25 минути.