Месо в стил Капитан - вкусни рецепти за обилно хранене за цялото семейство

Според древната традиция месото на капитана било приготвено от жените на моряците, срещайки ги след дълго плуване. Това ястие е много задоволително, необичайно вкусно и се приготвя бързо и просто, почти без притеснения. Днес има много различни вариации на освежителните напитки и характеристиките на класическия не много отстъпление.

Как да готвя месо в стил капитан?

Класическата рецепта за месо е капитан - набор от прости продукти, изпечени във фурната, понякога се готви в микровълнова фурна, а умелите кулинарни специалисти адаптират рецептата за готвене в мултиваркет.

1. Традиционно месото се приготвя в капитански стил с картофи, свинско месо, крема сирене и сирене.
2. Понякога месните компоненти са пилешко, телешко или пуешко месо.
3. При местни вариации месото е капитално допълнено с домати, кисели лук , гъби.
4. По-задоволително ястие ще стане, ако заквасената сметана се замени с майонеза.
5. Печете ястие в една голяма форма или, като украсите храната на порции, по начин на месо на френски език.

Как да готвя месо в пещта на капитана?

Класическото месо по капитан в пещ с картофи не усложнява допълнителни компоненти, прилага се мастна част от свинско месо: плът или шийка. От подправките предпочитайте на земята пипер и мащерка. Сиренето се избира с приятен крем вкус, Maasdam, gouda е добър избор. Заквасена сметана е по-добре да изберете мазнини, не по-малко от 20%.

съставки:

• картофи - 6 бр.;
• свинско - 400 г;
• лук - 1 брой;
• сирене - 200 г;
• масло - 30 ml;
• заквасена сметана - 200 ml;
• сол, черен пипер, мащерка.

подготовка

1. Изсипете месо, изхвърлете, сол, черен пипер, поставете в мухъл.
2. След това разпределете половината пръстени на лука.
3. Поставете чашите с картофи.
4. Смесете настърганото сирене и заквасената сметана с мащерка, омаслете повърхността на чинията.
5. Печете капитанът на месото във фурната за 50 минути на 180 градуса.

Месо по капитан в мултивариантна

Печенето на месо с картофи в мултикарта е толкова просто, колкото във фурна, но има едно нещо, което трябва да се има предвид: когато се пече, червената кора не се образува в уреда. По принцип, лечението е необичайно вкусно, апетитно и ароматно. Можете да разнообразите вкуса, ако добавяте кисели краставички вместо пресен лук.

съставки:

• месо - 300 g;
• маринован лук - 1 бр.;
• картофи - 4-5 броя;
• заквасена сметана 25% - 150 g;
• сол, черен пипер;
• сирене - 100 гр.

подготовка

1. Поставете очуденото, осолено месо от черен пипер в маслена купа.
2. Разпределете накиснатия лук, последван от картофи, добавете.
3. Смажете със заквасена сметана, поръсете със сирене.
4. Кук месо с картофи капитан без клапан на "пекат" 1 час.

Месо по капитан в микровълновата печка

Доста проста и бърза подготовка на месо по капитан - в микровълнова фурна. Можете да се печете като голямо ястие, и малки порции, като украси веднага освежително в ястие за един човек. Предварително, трябва да вземете лук в оцет, и отсече месо, сол и се оставя за 20 минути promarinovatsya. Предложеното количество съставки е достатъчно за една порция.

съставки:

• свинско - 200 г;
• маринована лук - ½ бр.;
• картофи - 1 брой;
• майонеза - 15 г;
• сирене - 30 г;
• сол и черен пипер.

подготовка

1. Изрежете месо, сол, черен пипер, поставете върху чиния.
2. След това разпределете лука, картофените чаши.
3. Смажете майонеза, печете 15-17 минути, поръсете със сирене, печете още 2 минути.

Месо в телешко месо

Можете да печете месото в капитанската част, като използвате фолио, в което се поставят месо, картофи и други съставки. Подготовката на телешко месо се нуждае от малко повече време, така че е по-добре да победите парчетата фино и да мариновавате в лимонов сок със сол и черен пипер. Лукът по желание ще остане прясно или мариноват за половин час в оцет.

съставки:

• телешко - 500 г;
• лук - 2 броя;
• заквасена сметана - 200 г;
• сирене - 200 г;
• картоф - 400 g;
• сол, черен пипер;
• лимонов сок, зехтин - 3 супени лъжици. л.

подготовка

1. Нарежете месото на части, изхвърлете, сол, пипер. Изсипете смес от лимонов сок и зехтин, оставете за 30 минути.
2. Поставете всяко парче месо на отделно парче фолио, за да формирате "коша".
3. Отгоре разпределете лука, последван от картофи.
4. Смажете със заквасена сметана, поръсете със сирене.
5. Месото се пече правилно в продължение на 50 минути при 180 ° С.

Месо в пилето на капитан

Тази рецепта за готвене на месо по капитан има явно предимство - приготвянето на ястие по-бързо от обичайното, благодарение на използването на пиле в основата. Принципът на готвене е подобен на месото на френски език, само в тази версия то става горещо в същото време като гарнитура, а за пълна вечеря е необходимо само да се направи лека салата.

съставки:

• филета - 1 кг;
• маринован лук - 2 бр.;
• картофи - 600 г;
• майонеза;
• сирене - 200 г;
• сол, черен пипер, къри.

подготовка

1. Извадете филето, поставете го в мухъл, сол, подправете го с подправки.
2. На върха се очертават полукръгли на лук, излейте майонеза окото.
3. Поставете тънките чаши от картофи, добавете, намажете с майонеза, поръсете със сирене.
4. Месото с картофи се пече главно за 25-30 минути при 190.

Месо в стил Капитан с домати

Разнообразен прост вкус на ястието, можете да построите капитанското месо във фурната с домати. Благодарение на зеленчуците, лечението ще бъде по-сочно и по-апетитно, а външният му вид ще му позволи да бъде доставен с увереност в тържествения празник. Вкусно и сърдечно месо се приготвя веднага със странично ястие, фина зеленчукова салата ще го превърне в чудесна компания.

съставки:

• свинско - 600 г;
• лук - 2 броя;
• картофи - 400 г;
• домати - 3 бр.;
• майонеза;
• сирене - 200 г;
• сол. черен пипер.

подготовка

1. Изрежете месо, сол, черен пипер, поставете мухъл.
2. Нагоре с лук, картофени чаши, мазнина с майонеза.
3. Разпределете кръговете от домати, поръсете със сирене.
4. Печете за 40 минути на 180.

Месо в капитан с гъби

Месото по капитан във фурната с гъби е пълноценно многокомпонентно ястие, което успешно ще насити голяма гладна компания от яденици. Месото е избрано по-тлъсто, вратът или слабината с междинен слой е идеален, а сиренето с леко сладък вкус, ще се доближи до маасдама. Печенето може да бъде във формата или върху лист за печене.

съставки:

• Свинско гърло - 700 г;
• лук - 2 броя;
• шампанско - 500 г;
• заквасена сметана - 200 ml;
• сол, черен пипер;

подготовка

1. Гъбите се запържват в масло, хладно. Смесете със заквасена сметана.
2. Изрежете месо, сол и черен пипер.
3. Във формата поставете месото, лука, последван от картофи.
4. Разпределете гъбичките, поръсете със сирене.
5. Печете 35-40 минути на 180.